甜点小汤圆

一、甜点小汤圆

【美食分享】甜点小汤圆

汤圆，是中国的传统食品之一，不仅寓意着团团圆圆，更是老少皆宜的美味。今天，我想和大家分享一道简单易做的甜点小汤圆。这道甜点不仅口感细腻，而且色彩缤纷，让人一看就食欲大增。

所需材料

• 糯米粉适量
• 温水适量
• 红豆沙适量
• 水果（可选）

制作步骤

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢加入温水，用筷子或手搅拌成面团。

2. 将面团分成大小均匀的小面团，搓成小圆球。

3. 在小圆球表面刷上水，放入模具中压实。

4. 将模具反过来，轻轻取下模具，一个可爱的小汤圆就做好了。

5. 将做好的小汤圆放入锅中煮熟。

6. 将煮熟的小汤圆捞出，放入碗中，加入适量的红豆沙。

7. 可以根据个人口味，加入一些切好的水果。

8. 搅拌均匀，让小汤圆充分吸收红豆沙的甜味。

9. 最后，将做好的甜点倒入盘中，撒上一些桂花，就可以享用了。

注意事项

• 糯米粉的干湿度要掌握好，太干或太湿都会影响小汤圆的质量。
• 水果可以根据季节和口味选择，草莓、蓝莓等都是不错的选择。
• 煮汤圆时，火候要掌握好，以免破裂。

二、小汤圆煮法？

1、汤圆应该放在开水中煮，平时煮汤圆的时候一定要把锅中先放水加热，烧开以后再把准备好的汤圆放到锅中，而且汤圆入锅以后，你一定要把火力调小一些，让锅中的水保持微微沸腾即可。

2、在煮汤圆的过程中，要用勺子的背部，把锅中的汤圆轻轻推开，防止它们粘在一起，更防止它们粘在锅的底部，只有这样才能让锅中的汤圆均匀受热，才能让煮好的汤圆特别好吃。

3、再用中火煮汤圆的过程中，如果锅中的水沸腾过大，就要及时加入适量的冷水，这样在冷热刺激的情况下，汤圆的表皮就会凝结，它的表面会变的更结实，在煮制过程中就不会有破皮的情况发生。

三、小汤圆多大？

小汤圆，一般称为珍珠汤圆大小为直径0.5厘米左右。

四、红糖小汤圆？

1. 糯米粉加热水揉成均匀光滑的团

2. 糯米面团分成小团 用手掌揉成小圆团

3. 用手掌把糯米小面团压成面饼状 中间放上适量红糖末 （第一次做汤圆 不敢放太多 太多的话 怕馅溢出来）

4. 把面饼的边小心捏拢 待馅完全包住时 再用手掌轻轻揉成光滑的小团团

5. 烧水 等水快沸腾时下汤圆 待汤圆都漂上来 再煮一两分钟就可以盛入碗里开动啦！（一般汤圆浮起就证明煮熟了 第一次煮汤圆 保险点就再煮一会会）

五、小汤圆吃法？

食材：小汤圆1盒，巧克力50克，黄油25克，熟花生30克

做法：

1、准备好材料，先把小汤圆放锅中煮至浮起，小汤圆要在水微沸是下锅，大火煮开后转中小火煮熟至浮起就可以。

2、把煮好的小汤圆捞出放入凉开水中过凉后放回盒子中，放入冰箱冷冻1小时左右。

3、把巧克力放入容器中，隔水融化后再加入黄油一起搅拌至黄油融化再加入花生碎搅拌均匀就可以了。

4、取出冻好的小汤圆，放入巧克力液中滚一圈，让小汤圆全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力变硬就可以享用了。

六、汤圆粉怎么做成小汤圆？

想要将汤圆粉做成汤圆就要先将温度在四十摄氏度左右的温水并将它倒入汤圆粉中搅拌均匀，再将汤圆粉揉成光滑的面团并切成剂子，然后把提前准备好汤圆馅料放入剂子中包裹起来，最后让它们开水下锅熬煮即可

七、水晶汤圆透明皮怎么做？

黑芝麻50g，自制花生酱90g，木薯粉200g(或西米粉等)，白砂糖40g，温水155g

做法：

1、黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌机搅打成黑芝麻粉。

2、准备好黑芝麻粉和花生酱。将两者混合均匀，能成团即可。

3、将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱冷冻。

4、从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在制好的汤圆皮中。注意，剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干。

5、放在虎口处包起。或者用你习惯的方法包起。使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去。

6、捏紧收口后，稍稍滚圆。一个汤圆就包好了。依次做完剩下的全部馅料。注意，因为面团比较筋道，如果包好有些褶皱也不要紧，煮好后变透明就看不见褶皱了。总之包住了不露馅，尽量滚圆就行

锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开。包好的汤圆，如果不马上煮，也要在表面盖上保险膜，以防风干干裂，或冻入冷冻室下次无需解冻之间就可以煮

再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。

这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。木薯粉做的特别Q，要趁热吃，凉了就不太好嚼。

注意：煮汤圆时，待汤圆浮起来就要揭开锅盖煮，以防盖上锅盖，锅内压力将汤圆压烂，将汤圆煮烂。但煮西米皮的汤圆最后一点要再盖上锅盖，再锅中闷5-8分钟左右，汤圆才会完全变成透明的水晶皮

八、水晶汤圆怎么做到晶莹透明？

食材

西米（（粉）100克）清水（100毫升）

红豆沙（30克）绿豆沙 （30克）

桂花（适量）

步骤1: 将西米放进料理机打磨成西米粉。

步骤2: 西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下，不然容易烧坏机器，搅拌好的西米粉要过筛。

步骤3: 往西米粉添加水，揉成面团。

步骤4: 准备汤圆的馅料，这次用了红豆沙和绿豆沙。

步骤5: 把面团擀圆，包入馅料搓圆。

步骤6: 做好的水晶汤圆。

步骤7: 煮锅煮沸水后下汤圆，煮沸后添加冷水，重复2次，把汤圆煮熟。

步骤8: 煮好的汤圆撒上桂花，满满桂花香的水晶汤圆完成

九、水晶汤圆为什么不透明？

一般来说的话，水晶汤圆不透明，是因为没有加入醋酸酯淀粉或藕粉。 水晶汤圆煮了但不透明,是因为面皮里面没有加入醋酸酯淀粉或者是藕粉。

十、为什么汤圆煮成了透明的？

这种汤圆通常是水晶汤圆。与普通汤圆不同的是，它通常是用木薯粉或西米做成的，所以煮熟后会透明。

我们都知道传统的汤圆皮是用糯米粉做的，但是水晶汤圆皮通常是用木薯粉或西米粉做的。当然，有些地方用红薯粉做水晶汤圆。因此，水晶汤圆非常晶莹剔透。我们依稀可以看到水晶粽子里的馅料，从口感上看，它的口感也会比普通粽子更顺滑。