制作杨梅汤教程？

一、制作杨梅汤教程？

步骤1

杨梅先用清水轻轻冲洗干净

步骤2

然后用一个大碗装，倒入适量水，要能完全没过杨梅，加入一小勺盐，搅拌几下，浸泡10分钟。因为杨梅容易生虫，用盐水浸泡一下，赶出虫子

步骤3

将盐水浸泡过的杨梅捞起，倒掉水，再冲洗一下，然后滤干水，用白糖腌渍一两小时

步骤4

开始煮杨梅，将腌渍好的杨梅连同腌出来的汁水和还没有融化完全的糖一起倒入锅中，再加刚刚没过杨梅的水量

步骤5

中火煮开，转小火再煮五分钟，然后关火

步骤6

杨梅汤彻底晾凉后，用带盖子的密封罐子装好，冰箱冷藏，要吃的时候用干净的勺子捞一些出来兑点凉白开或冰水或其它饮料

二、灌汤猪蹄筋制作教程？

做猪脚筋汤所需食材：

主料：猪脚筋1斤左右（随意），虾一斤左右，猪肉250g，蘑菇20小个，小芹菜

辅料：葱3条，姜3大片

猪脚筋汤的做法步骤：

1. 我用的是干的猪脚筋 ，你们可以买外面泡开的猪脚筋，（就可以省略第一个步骤）。把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。

2. 脚筋煮好了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别倒掉。开始用冷水浸泡，水要弄一锅满满的，不是大锅哦，浸泡三天。一天换三次水（记得哦，不换水会酸掉，不能吃）。

3. 等到第4天要煮了。浸泡好的猪脚筋要洗几遍，洗干净，把一些有黄色的东西撕掉；干蘑菇浸泡热水变软后，洗两遍，切细条；猪肉洗净切细条，虾剥壳。

4. 先把蘑菇跟脚筋到高压锅里煮，水适量（我是水大概占满锅里的4分之三）。如果你的脚筋浸泡后足够软，感觉一掐就快碎的话，高压锅一煮开有声音，你可以再煮多一分钟就关；如果脚筋浸泡后不是很软，刚刚好的话，就高压锅煮开后再转中小火煮5到10分钟。

5. 等开锅再把虾跟猪肉一起下去煮，煮到开了，下鸡粉跟盐即可，撒些芹菜末。

三、冲浪海参底汤制作教程？

主料1人份

海参1个

 香菜2棵

辅料

香油3滴

 盐少半匙

步骤1

泡发的海参从冰箱拿出晾一会

步骤2

把香菜切碎放入碗里倒上几滴香油

步骤3

把海参切片

步骤4

锅里加水倒入切好的海参

步骤5

煮一会后加点盐，关火

步骤6

把煮好的海参倒入备好的香菜碗里

四、米干米线汤的制作教程？

01

我们可以采购来新鲜的大骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗干净待用。然后烧水先煮一下大骨去血水。

02

重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入焯过水的骨头，加入适量热水烧开，改中小火炖一到两多小时，注意水要加足不要熬干锅。

03

经过长时间的熬制，汤面出现一层明油，明油下面就是乳白色高汤，这时加入适量盐，把熬制好的高汤倒出备用。

04

有了自己熬制好的高汤，我们想吃美味的米线就很容易了，根据自己的口味在高汤里加入喜欢的肉、蛋、菜、红油还有米线，可口的米线就做好了。

五、冲浪海参酸爽底汤制作教程？

主料 1种

鸡蛋

2个

辅料 3种

海米适量

香菜适量

葱花适量

调料 5种

芝麻油适量

盐3g

米醋2-3勺

胡椒粉1大勺

料酒1勺

烹饪步骤 15步

步骤1

准备食材。

步骤2

葱和香菜切成碎末备用。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

即食海参切开，去掉牙齿部分。

步骤5

切成小段备用

步骤6

海米提前清洗后略泡。

步骤7

将海米和水一起放在锅中煮沸，转小火略煮3-5分钟后转大火，加少许的高汤精或鸡精。

步骤8

再加入料酒去腥

步骤9

当海米变软时，加入海参煮沸。

步骤10

再将蛋液用筛子淋入汤中（也可不用过筛）

步骤11

当蛋花浮起时，加入米醋调味。

步骤12

再加入胡椒粉调至自已喜欢的口感。

步骤13

加入少许盐调味。

步骤14

关火后加入少许芝麻油增香。

步骤15

最后加香菜和葱末即可出锅。

小贴士

1各种海鲜都可以成为酸辣的主料。 2消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者不宜多食胡椒粉。

六、羊汤的制作视频大全教程

羊汤是中国传统的美味佳肴之一，有着悠久的历史和独特的制作方法。今天我们为大家带来一份羊汤的制作视频大全教程，帮助您在家中轻松享受正宗的羊汤。

材料准备

制作羊汤需要以下材料：

• 羊肉：选用新鲜的羊肉块，可以选择羊肩肉、羊腿肉或者羊骨。
• 调料：姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒等。
• 配菜：您可以添加一些蔬菜如白萝卜、胡萝卜、土豆等，以增加汤的口感和营养。
• 调味料：盐、鸡精、胡椒粉等根据个人口味适量添加。

制作步骤

下面是制作羊汤的详细步骤：

1. 准备羊肉：将羊肉块用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除浑浊物质和异味。
2. 焯水：将焯过水的羊肉块捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 炖煮：将锅中加入足够的清水，放入羊肉块、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，去除浮沫。
4. 添加调料：加入八角、桂皮、香叶和适量的料酒，继续慢炖。
5. 放入配菜：当羊肉变得酥烂时，适量放入切块的蔬菜，继续炖煮几分钟。
6. 调味：根据个人口味适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
7. 炖煮时间：一般来说，羊汤的炖煮时间需要1到2个小时，直到羊肉和蔬菜都变得入味烂软。

食用建议

制作好的羊汤可以根据个人喜好选择直接食用，或是搭配米饭、面条等食用。以下是一些建议：

• 羊汤的口感鲜美，可以直接喝汤，品尝羊肉的鲜香。
• 可以搭配米饭一起食用，米饭的软糯与羊汤的滋味相得益彰。
• 如果喜欢面条，可以将羊汤和煮熟的面条混合，增加口感和饱腹感。
• 在羊汤中加入适量的调料，如花椒粉、辣椒油等，可以增加风味。
• 羊汤中的营养丰富，可以搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、豆腐等，增加营养均衡。
• 可以根据个人喜好加入一些其他的调料或配料，如蒜末、香菜等。

总结：羊汤作为中国传统美食，制作起来简单方便，享用起来美味可口。无论是配以米饭、面条，还是直接品尝羊肉鲜汤，都是一种独特的享受。相信通过本篇羊汤制作视频大全教程，您已经掌握了制作羊汤的技巧。现在就动手亲自制作一碗温暖的羊汤，与家人朋友共同分享这道传统佳肴的美好吧！

七、羊汤的制作视频教程

羊汤的制作视频教程

大家好，今天我为大家带来一份关于羊汤的制作视频教程。羊汤是一道非常有营养价值的汤品，尤其适合在寒冷的冬天食用，可以起到温暖身体、驱寒除湿的作用。羊汤的制作方法有很多种，而今天我将为大家呈现一种简单易学的做法，让您在家也能轻松享受美味的羊汤。

所需材料：

• 新鲜羊肉片，500克
• 老母鸡，1只
• 姜块，3块
• 葱段，2段
• 料酒，适量
• 盐，适量
• 胡椒粉，适量
• 清水，适量

步骤一：准备材料

首先，准备好所需的材料。将羊肉片用清水冲洗干净，将老母鸡宰杀，去内脏后切块。将姜块切片，葱段切成寸段备用。

步骤二：炖煮羊汤

接下来，取一个大锅，加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加入羊肉片和鸡块。放入适量的料酒，盖上锅盖，用大火煮沸后转小火慢炖2小时。

步骤三：调味

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。搅拌均匀后再次煮沸，然后转小火慢炖30分钟，使汤汁更加浓郁。

步骤四：品尝羊汤

最后，将炖好的羊汤倒入碗中，慢慢品尝。醇香的羊肉味和鸡肉的鲜美相结合，口感柔软，汤汁鲜美。如果觉得汤汁不够浓郁，还可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的量。

羊汤不仅仅是一道美味的汤品，还有很多药膳功效。它可以补益肾阳、温暖脾胃、养血补气，对于一些体质虚弱、经常感受寒冷的人来说尤为适宜。此外，羊汤还可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防一些感冒和疾病。

为了保持羊汤的营养价值和口感，建议不要放过多的调料，保持清淡的味道，将羊汤的原汁原味展现出来。

总结一下，制作美味的羊汤并不难，只需要一些简单的准备工作和耐心的炖煮过程。希望通过今天的视频教程，能够帮助大家学会制作一道美味又营养的羊汤。珍惜健康，享受美食，祝大家身体健康，味蕾满足！

八、开口汤教程？

开口汤的食材和调料

鸡蛋 1个 

香菇 6朵 

香菜 适量 

哈尔滨红肠 小香肠一个/大香肠半个 

盐 少许 

香油 少许 

葛根粉或淀粉 少许 

开口汤的做法与步骤

1.鸡蛋打散备用，香菇用温水加糖泡发后切丁，香肠切丁，香菜切条。（香菇加糖泡发味道更鲜），葛根粉用水稀释后备用。

2.水烧开后加入切丁的香肠香菇香菜，两分钟后加入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌，至蛋液充分形成蛋丝。

3.待开锅后加入稀释的葛根粉，再次开锅后根据个人口味加适量水调试汤的浓度，调小火咕嘟咕嘟一分钟后加适量盐出锅。

4.滴香油少许，开口汤✅

小贴士

1香菇切丁切条均可，泡香菇时加少量糖可以让香菇更鲜

2葛根粉是对女性身体非常好的食物，营养价值很高，有“千年人参”之名。热水冲开后成透明状，可与葡萄干，核桃仁同煮作为营养早餐，全家皆可食用。平时可以适量充当淀粉使用，在做开口汤，醪糟汤时均可使用，充分提高了普通一道菜的营养价值。

九、羊汤教程？

今天教大家怎么熬制羊汤，不用特别复杂的香料配比，在家就能做出味道鲜美的羊肉汤。羊肉汤怎么熬制汤色浓白、不膻不腻？看看大厨是怎么制作的

主料

羊肉5斤、羊脊骨3斤、羊腿骨3斤、干姜15克、白芷4克、山奈5克桂皮7克、砂仁3克，清水40斤-熬制后剩余30斤-可下次继续熬制

制作方法：

1、首先我们把羊腿骨从中间敲开，羊肉切成小块，把羊骨头用清水反复的清洗几次，然后用清水浸泡1个小时左右，羊肉也用清水浸泡下。

2、下面我们开始配制羊汤香料：干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克，然后把称好的大料放进煲鱼袋内，把口封紧，以免熬制的时候大料漏出来，大姜用刀拍破，大块的从中间切开，放进碗内备用。

3、以上香料和大姜都是去除异味和增香的，下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，冷水把羊骨下入锅内汆水，中途用勺子翻动下羊骨，让其受热均匀，水开后打去上面的浮末。

4、然后捞出羊骨，并用清水冲去上面的浮沫，在吊汤桶内加入40斤纯净水，然后上火，大火烧开，水开后下入汆过水的羊骨头继续熬

5、煮制大约1个小时左右，羊汤稍微发白的时候，下入羊肉煮制，然后把大料和大姜下入桶内继续熬制，熬汤的过程中用勺子打去上面的浮沫，羊肉在汤内煮制1个小时左右就已经成熟，这个时候把羊肉捞出，并把大料和姜也捞出来。

6、我们利用熬老汤的时间，把羊脑放进盆子内浸泡下血水，羊脑浸泡开之后下入锅内汆水，把上面的浮沫打去，小火炖羊脑8分钟左右，炖制羊脑成熟，用手把羊脑抓碎（也可以整个放进去），然后把羊脑下入汤桶内，加羊脑能让羊汤更浓白。

7、加入羊脑之后一定要大火烧汤，有的地区喜欢浓白一点的，可以适量的加羊脑和羊骨髓，下入羊脑20分钟后，羊汤的颜色已经非常浓白，这个时候羊汤就熬好了，就可以调小火，整个熬制羊汤时间在4个小时左右。

8、下面开始把羊汤调味，碗内加入盐调味，把煮好的热羊肉切成薄片放入碗内，把熬好的羊汤盛入碗内，然后放入香菜，喜欢吃辣椒的可以加适量辣椒

十、罐子汤教程？

主料

羊心1个、羊肚1个、羊腰子2个、羊肺一个 辅料：大葱一根、花椒八角若干、豆瓣酱3勺、泡椒5个、蒜瓣1整个

做法步骤

第一步：羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好。

第二步：黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料。

第三步：配料准备好。

第四步：黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香。

第五步：下处理好的羊杂，炒干水分。

第六步：加一小块火锅底料，加水。

第七步：上瓦罐煨2小时即可。