排骨炖罐做法？

一、排骨炖罐做法？

一、材料排骨500g, 胡萝卜1根，香葱少许，姜2片，玉米1根，香醋半勺(4g)，料酒1勺（8g），盐3g,鸡精2g

二、制作步骤 ：

1.准备好材料。

2.姜切片，香葱打结，胡萝卜去皮切块。

3.玉米清洗干净后切成大小差不多的节。 

4.锅内加凉水，放入排骨。

5.直至水烧开，煮出血沫后，关火，将排骨捞出冲洗干净。

6.将焯烫好的排骨，玉米，胡萝卜，葱结，姜片放入白瓷锅内，调入料酒，鸡精，香醋，并加入适量的水没过食材或略微多一点为宜，在盖上陶瓷盖。

7.把装好食物的白瓷锅放入小熊电炖盅的机体内，再往机体内加入适量的热水，（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳），盖上盖子。产品接通电源后，液晶屏背光灯点亮，进入待机状态。

8.功能选择“肉类”，微电脑控制时间为3小时。

9.在设定的3小时工作完成后，电炖盅机器会自动跳到保温状态，保温功能灯亮起。

10.炖好后，机体内还有大量蒸汽，不要立马打开上盖，断电几分钟再打开；挑去葱，姜，加入适量盐调味，套上隔热手套端出即可享用了

二、排骨鲍鱼炖罐做法？

食材准备：白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量 。注：

1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半；2、干鲍鱼提前两天浸泡；3、猪骨过水洗干净；

4、干瑶柱提前一个小时浸泡；

5、红萝卜切块；

6、放入适量的水（水要没过所有材料），把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可；

7、炖两小时左右放一勺盐，关火即可食用。

三、隔水炖罐炖排骨多久？

隔水炖罐炖排骨要两小时左右就可以了，煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

四、排骨炖藕的制作教程有哪些？

排骨炖藕比较适合夏天多吃，因为莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

一、红烧排骨炖莲藕:

材料:排骨1斤，莲藕1节，姜片，蒜瓣，红烧酱50克，葱花。

做法:

1.排骨清洗干净，冷水下锅加入料酒，焯水捞出清洗干净备用。

2.莲藕切滚刀块放入凉水浸泡。姜切片，蒜瓣去皮，葱切葱花。

3.锅内油热，倒入排骨炸至两面微黄，放入姜片蒜瓣加入红烧酱翻炒均匀，加入开水没过排骨，大火烧开转小火烧20分钟。

4.加入莲藕继续烧20分钟，大火收汁，起锅装盘，撒上葱花，收工!

二、莲藕排骨汤：

食材:

排骨400g，莲藕300g，生姜三片，枸杞适量，香葱一根。

做法:

1.准备食材，排骨泡水洗净，莲藕去皮切小块，生姜切片，切葱花。

2.锅中放排骨，放清水，放料酒，焯水后将排骨捞出，冲洗干净。

3.排骨和莲藕放锅中，放姜片，料酒，放900ml清水，盖上压力盖，炖35分钟。

4.时间到，放适量的盐，撒上枸杞和香葱就可以美美享用啦!

莲藕排骨汤，浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

三、莲藕烧排骨!

食材:排骨10块左右，五花肉一斤左右，莲藕一个，玉米一个，土豆一个，葱段、干辣椒、花椒、大料、香叶适量

做法:

1 .所有食材洗净切片切段切块准备好，锅中放油，油温六成热下锅炸五花肉，炸出肥肉中的油后捞出备用。另锅中烧水，冷水下锅排骨，放一勺料酒，大火烧开焯出血沫捞出过凉水备用。

2.锅中放油，放入2勺白糖，小火熬出糖色放入葱段干辣椒花椒大料香叶翻炒几下放入五花肉和排骨，加入油2勺，老抽2勺，翻炒均匀上色。

3.锅中加水，水淹没过食材，加入一小勺盐，半小勺鸡精，盖上锅盖中火炖30分钟，放入莲藕、玉米炖5分钟后放入土豆块中火炖10分钟即可出锅开吃啦!

五、怎么做排骨炖酸菜更好吃？

做了一锅排骨炖酸菜，味道非常不错，吃起来也很香。

上次做的红烧排骨，有点太香，这次改一改，用排骨炖酸菜吧。

排骨炖酸菜是一道地道的东北菜，大家都喜欢吃。

它的做法也简单。

剁好的排骨段用水焯一下捞出，然后用油炒香，再加切好的酸菜丝翻炒，再加水加调料开始炖，等到排骨炖熟就可以开吃啦。

尝一口，味道非常好。

六、东北的铁锅炖是不是属炖排骨最香？

简介多余了。

说说问题，炖排骨很香，但是东北的铁锅炖，不能说哪道菜最香，因为这个铁锅炖，都很香，保守点说，北方人这样认为或者东北人。

作为一个土生土长的从小就生长在东北农村的孩子，简单罗列几个嘎嘎香的东北大锅炖。

1、铁锅炖大鹅

东北话应该是铁锅炖大ne（二声），小时候得是家里有很大的活，需要村里人来帮忙，比如：盖房子、垒墙头等，家里为了答谢屯邻，会把家里养着的大鹅抓来一只杀掉炖上，这也是东北有名的一道大锅炖菜，经久不衰。

2、铁锅炖鱼

我家附近有一个水库，太平池水库，每年汛期都会开闸泄洪，有两条河，一条流经我家西头，父亲会拿着渔网去打鱼，运气好的，来一条两条大鱼，就可以美餐一顿了，种类不多，最多的是白鲢鱼，偶尔会有鲤鱼，草根，不管是啥，用大锅一炖，是真香啊，当年我爸扔网水平一般，好多鱼都是我一个哥哥打上来的，我爸还很不服气！

3、铁锅炖公鸡

必须是公鸡才好吃，母鸡的肉没有公鸡的紧，没有嚼头，而且母鸡都是要留着下蛋的，也舍不得杀，大公鸡放点粉条，放点土豆，每次做完这道菜，母亲就会用一点饭放在锅底炒几下，我们叫这个饭sou（三声）饭，我跟我姐都抢着吃。

4、铁锅炖排骨

可能题主吃过这道大菜吧，觉得最好吃，的确，非常好吃，不光下饭，而且下酒，排骨小的时候不经常吃，毕竟猪不像鸡、鹅、鱼那么便宜，不是想杀就可以杀一支的，当然，这些我们小时候也不是想杀就杀的，所以，排骨的稀有程度非常高，炖排骨我们也不会干炖，通常都会放一些豆角啊，土豆啊之类的。

5、大锅杀猪菜

压轴登场，这个是一年一度的年度大菜，小时候不是每到过年家里都会杀猪的，也不是每家都杀过猪，日子苦，杀头猪吃肉都不舍的，我家杀过几次，屯邻会来人帮忙，忙乎活一小天，酸菜切好放进大锅里炖，血肠、大块的猪肉放进去，炖很长时间才会入味，这种地道的杀猪菜，在现在得饭馆是吃不到了，火候不够！

七、排骨炖佛手瓜

排骨炖佛手瓜 - 健康美味的家常佳肴

佛手瓜，又称千手观音瓜，是一种美味且营养丰富的蔬菜。它的果肉细腻、柔软，口感清爽，是家庭烹饪中常见的食材之一。佛手瓜搭配排骨一起炖制，不仅使瓜的口感更加醇厚，还让排骨的香味融入佛手瓜中，形成一道美味的菜肴。

下面，让我们来分享一道制作排骨炖佛手瓜的家常做法。

所需食材：


  
猪排骨 - 500克
  
佛手瓜 - 1根
  
生姜 - 3片
  
蒜瓣 - 3瓣
  
料酒 - 适量
  
盐 - 适量
  
生抽 - 适量
  
老抽 - 适量
  
食用油 - 适量


步骤：

Step 1: 准备食材
猪排骨切块，佛手瓜切成段状，姜和蒜切末备用。

Step 2: 煸炒排骨
在炒锅中加热适量食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。然后将切好的排骨倒入锅中煸炒至外表微微变色。

Step 3: 炖煮佛手瓜
将切好的佛手瓜放入锅中，加入适量的料酒。翻炒均匀后，加入适量的水，再加入适量的盐、生抽和老抽，调味均匀。

Step 4: 炖煮
盖上锅盖，用中小火煮约30-40分钟，直到排骨熟烂、佛手瓜软糯入味。

Step 5: 调味
根据个人口味再次调整盐和酱油的用量，确保鲜美的口感和浓郁的香味。

食用建议：

1. 这道菜肴的烹饪时间较长，可以使用高压锅来炖煮，能够更快地将排骨炖烂。
2. 可以根据个人口味添加一些辣椒、八角等调料，增添菜肴的风味。
3. 佛手瓜炖煮后口感软糯，适合老人和婴儿食用，能够提供丰富的维生素和矿物质。
4. 排骨富含蛋白质，搭配佛手瓜可以达到滋补身体、补充营养的功效。

希望您能够尝试制作这道排骨炖佛手瓜，它不仅美味可口，还能够提供丰富的营养。在家中做一顿健康又美味的佳肴，让您与家人享受温馨的味蕾盛宴。

八、排骨炖黄花菜

排骨炖黄花菜

介绍

排骨炖黄花菜是一道传统的中式家常菜。它以排骨作为主要原料，搭配嫩绿的黄花菜，在炖煮的过程中，排骨的鲜美和黄花菜的清香融合在一起，形成了独特的味道。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

所需食材

1. 排骨：500克
2. 黄花菜：200克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 清水：适量

步骤

1. 准备食材

将排骨洗净，用刀背拍松，切成块状。黄花菜洗净后用开水焯水，捞出备用。生姜切片，葱切段。

2. 煮排骨

将炖锅加热，放入排骨块，煸炒至表面金黄，炒出香味后加入料酒，煮开后捞出，用清水冲洗干净。

3. 炖煮

将炖锅重新加热，放入适量清水，待水开后加入排骨、生姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮1小时，使排骨的肉质更加鲜嫩。

4. 加入黄花菜

煮煮时间过半后，将焯水后的黄花菜加入炖锅中，翻炒均匀，继续炖煮15分钟，黄花菜入味即可。

5. 调味

最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，煮沸即可关火。

小贴士

• 排骨最好选择带肉的部位，肉质鲜嫩口感好。
• 黄花菜可以提前焯水，这样可以去除菜中的苦味，使其更加香嫩可口。
• 炖煮的时间可以根据个人口感喜好调整，如果喜欢更加烂糊口感，可以多炖一段时间。
• 在调味时，可以根据个人口味适量增加香辛料，如胡椒粉、花椒等，以增加菜品的风味。

以上就是排骨炖黄花菜的做法，希望大家能够尝试一下，这道菜色香味俱佳，既美味又营养。无论是家庭日常餐还是宴客招待，都能够让人留下深刻的印象。做菜的过程中，可以根据个人口味进行调整和创新，发挥自己的创造力。祝大家烹饪愉快，用心做好每一道菜肴！

九、排骨玉米怎么炖多久

排骨玉米怎么炖多久

简单健康的排骨玉米炖汤：鲜美滋补的佳肴

对于喜欢尝试新食谱的人来说，一道简单又美味的排骨玉米炖汤绝对是个不错的选择。这道汤既健康又营养，而且制作过程也非常简单。今天，我将与大家分享如何制作一锅美味的排骨玉米炖汤，让您在寒冷的冬日里温暖身心。

食材准备

为了制作一锅美味的排骨玉米炖汤，我们需要以下食材：

• 500克新鲜排骨
• 2个玉米
• 1个洋葱
• 3个大蒜瓣
• 适量的姜片
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的香菜叶
• 适量的橄榄油

步骤一：准备食材

首先，我们需要洗净和切割食材。将排骨洗净，并切割成小块状，这样可以更好的入味。将玉米剥去外层的叶子和丝，然后切成小段。洋葱和大蒜瓣切碎备用。

步骤二：炒制排骨

接下来，我们需要炒制排骨。取一锅，加入适量的橄榄油，放入姜片和大蒜瓣，炒香。然后，将切好的排骨放入锅中，煸炒几分钟，直到排骨变色。这样可以将排骨的香味锁住，增加汤的口感。

步骤三：炖煮汤料

炖煮汤料是制作这道汤的关键步骤。将切碎的洋葱放入锅中，翻炒几分钟，直到洋葱变软。然后，将切好的玉米段加入锅中，继续翻炒几分钟。接下来，加入足够的清水，盖上锅盖，转小火慢炖40分钟。

步骤四：调味

在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整汤的味道。如果您喜欢更鲜美的口感，可以加入一些鸡精或者鲜味调味料。调味过后，再次慢炖10分钟，使汤汁更加浓郁。

步骤五：上桌享用

最后，将炖好的排骨玉米汤盛入碗中，在上面撒上些许香菜叶作为装饰，为汤增添一抹绿色。这道美味的汤汁浓郁，排骨鲜嫩，玉米甜美可口，营养丰富。无论是作为一道家常菜还是招待客人，都能给人留下深刻的印象。

以上就是制作排骨玉米炖汤的详细步骤。这道汤既适合冬季暖胃，又富含营养，让人回味无穷。无论您是在家中还是在外就餐，都可以尝试制作这道简单又美味的炖汤。希望大家能够喜欢这道菜品，也欢迎在评论区与我交流您的制作心得和想法。

十、排骨炖紫菜的营养

排骨炖紫菜的营养

中国菜肴的丰富多样性使其在世界范围内享有盛誉。无论是家庭聚餐还是正式宴会，都有各种令人垂涎欲滴的美食。作为中国人，我们对于美食的热爱和探索是无边无际的。在这篇博文中，我将会介绍一道美味又营养的家常菜，那就是排骨炖紫菜。

1. 炖菜的艺术与好处

炖菜作为传统的烹饪方式，更多地追求食材本身的鲜美与香气。相比于其他烹饪方式，如煎、炒等，炖菜能够更好地保留食材的营养成分和原汁原味。同时，炖菜还能让食材更加容易消化，为身体提供足够的营养。

而紫菜作为一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。将紫菜与排骨搭配炖制，不仅可以提高排骨的口感和香气，还能让紫菜的营养更好地渗入排骨中，使得这道菜肴更加美味可口。

2. 排骨炖紫菜的做法

下面我来介绍一下排骨炖紫菜的具体做法：

1. 准备食材：排骨适量、紫菜适量、姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
2. 将排骨焯水，去除血水和杂质。
3. 紫菜用温水泡软，切成适当大小的块。
4. 姜切片备用。
5. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水。
6. 加入料酒和姜片，炖煮30分钟。
7. 待排骨炖煮至七成熟时，加入切好的紫菜。
8. 继续炖煮10分钟，直至排骨和紫菜熟透即可。
9. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

3. 排骨炖紫菜的营养价值

排骨作为肉类食材，富含蛋白质和钙质。炖煮过程中，排骨的蛋白质会释放出来，成为我们身体吸收的短肽和氨基酸。而紫菜则含有丰富的碘元素和纤维素，对于人体的代谢和消化都有很好的促进作用。

同时，紫菜中的多种维生素和矿物质，如维生素A和B族维生素以及钙、铁等，都具有重要的营养价值。这些营养物质对于人体的免疫力提高、骨骼健康和血液功能正常起到至关重要的作用。

4. 排骨炖紫菜的饮食搭配

排骨炖紫菜是一道美味又营养的菜肴，可作为正餐的一道主菜搭配米饭食用。此外，你还可以搭配一些清淡的蔬菜沙拉或者热汤作为开胃小菜。而且，紫菜中的膳食纤维有助于增加饱腹感，消化道健康。

5. 总结

排骨炖紫菜作为一道美味又营养的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含各种营养物质。炖菜能够更好地保留食材的营养成分和原味，为人体提供丰富的能量。此外，紫菜的多种维生素和矿物质对于人体的健康有着重要的作用。无论是家庭日常餐桌还是宴会上，这道菜肴都能够满足人们的口腹之欲。