巧克力薯片做蛋糕

一、巧克力薯片做蛋糕

巧克力薯片做蛋糕，这是一种令人垂涎的绝妙组合。巧克力的浓郁香甜与薯片的酥脆口感相互交织，给人带来一种别样的美食享受。今天，我将与大家分享一个简单易学的巧克力薯片蛋糕的制作方法，让你在家中也能品尝到这款美味。

所需材料：

• 巧克力：200克
• 鲜奶油：150毫升
• 薯片：100克
• 面粉：100克
• 鸡蛋：3个
• 白糖：100克
• 黄油：50克
• 可可粉：适量

步骤：

1. 将巧克力切碎，放入碗中隔水加热，使其融化。你可以选择黑巧克力或牛奶巧克力，根据个人喜好来调整甜度。

2. 将鲜奶油倒入另一个碗中，打至稍微发硬的状态。鲜奶油可以增添蛋糕的丰满口感。

3. 将薯片放入食品袋中，用擀面杖碾碎成粗粒状。薯片的碎末将给蛋糕带来独特的脆爽口感。

4. 取一个大碗，加入面粉和可可粉，轻轻拌匀。这样可以确保蛋糕的颜色均匀且口感细腻。

5. 打散鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器搅打至蓬松。这个步骤是制作蛋糕体的关键，搅打至蓬松会使蛋糕更加松软。

6. 将融化的巧克力倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。保持搅拌时的方向一致，以免打散蛋糊。

7. 将拌好的面粉和可可粉倒入蛋糊中，用切拌的方式混合均匀，避免过度搅拌。

8. 加入鲜奶油和碾碎的薯片，轻轻拌匀。注意不要碾碎薯片时过细，让部分薯片块状保留，以增添口感。

9. 预热烤箱至180℃，将蛋糕糊倒入模具中，平整表面，放入烤箱烘烤30-35分钟。

10. 取出蛋糕，用竹签插入其中，如果竹签取出时没有附着糊状物，即可证明蛋糕熟透。

11. 将黄油加热融化，涂抹在烤糕表面，使用切刀均匀抹平。

12. 蛋糕待冷却后即可切块食用。你会被这款巧克力薯片蛋糕的味道惊艳到，口感丰富的薯片融入巧克力的香甜中，带来意想不到的美味体验。

小贴士：

1. 如果你喜欢更多层次的口感，可以在蛋糕面上撒上一些碎薯片，增加脆爽感。

2. 可以根据个人口味，在巧克力蛋糕体内添加坚果碎粒，提升口感和营养价值。

3. 烤箱温度和时间根据不同型号有所差异，建议根据自家烤箱的特性调整烘焙时间，以确保蛋糕烤至完美状态。

希望你能成功制作出这款美味的巧克力薯片蛋糕。它不仅适合作为家庭甜点，还可以在生日派对和聚会上展现你的烘焙技巧。动手尝试一下吧，让你的朋友们惊叹于你的烹饪创意！

二、薯片的做法——薯片怎么做？

1、土豆洗净去皮，切成薄片；

2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍；；

3、锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉；

4、过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份；

5、晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉；

6、锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出；

7、炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片；

8、每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

三、乐事薯片和品客薯片哪个好吃？

乐事虽然后进入中国，但是先开始做各种菜式口味，当时品客虽然是桶装薯片霸主，但是还只有几个味道而已。后来为了和乐事抗争也开始加了一些口味了。不过我个人只喜欢这两个牌子的某些特色口味，乐事的黄瓜和青柠、品客的酸酪洋葱和加州田园以及两个牌子的原味。其他各种浮夸的烧肉味我觉得有点夸张，番茄味又太甜了。其实吃薯片这种零食就只吃自己喜欢牌子的味道就好

四、怎样做薯片生意，做薯片生意能赚钱吗？

关于薯片，你可能有这样的切身体会：吃下第一片后，就会一口气把它们全吃光。不要奇怪，实际上为了让消费者吃下更多的薯片，从研发、制造到营销，食品公司可是花了“狠心思”。《纽约时报》的调查记者迈克尔·莫斯花了4年时间，采访了300多名食品加工行业的从业人员、研究者及大公司CEO。他发现，人们偏爱*食品，是整个行业精心设计的结果。

“不要和我谈营养”

对于吃薯片停不下来的原因，德国埃尔朗根—纽伦堡大学的一项脑成像研究给出了答案——研究者将这种现象称为“享乐性贪食”：不为饥饿，而是为了获得愉悦感而进行过度摄食。

之所以愉悦，是因为食用薯片后，大脑奖赏系统的关键结构伏隔核被强烈激活，并发出一种奖赏信号，诱导享乐性进食发生。另一方面，原本能够根据食物摄入量调节进食欲望的中枢饱腹感回路变得不再敏感，导致摄入的热量超过实际的能量需求。于是，当你吃下第一片后，就会一口气把所有薯片吃光。

至于营养，则不在食品巨头的考虑范围之内。世界第六大食品公司通用磨坊、同时也是哈根达斯生产商的前CEO斯蒂芬·桑格就曾说过：“不要和我谈营养，跟我谈味道。如果这种东西更美味，就别费心思去推销那些难吃的东西。”

食品工业当然知道怎样诱惑消费者——先从糖开始。巧克力、冰激凌、饼干自不必说，甚至某凉茶的配料表的第二位都是白砂糖，仅次于水。

再没有比糖更让人上瘾的配料了。实验老鼠有两个选择：含糖饲料、含可卡因饲料。94%的老鼠选择了糖，而不是可卡因，即便是那些可卡因成瘾的老鼠，也很快投向了糖的怀抱。

怪不得这是食品业一条颠扑不破的真理：不知道该怎么做时，请加糖。

糖还有帮手——脂肪和盐，盐负责刺激你的味蕾，脂肪让人感到满足和愉悦。它们会刺激你的大脑，生成内啡肽——一种快乐荷尔蒙，让人倍感愉悦。

“我们没拿枪逼他们吃”

实际上早在14年前，卡夫、纳贝斯克、可口可乐、玛氏等食品行业的高管们就开过一个私人会议，讨论肥胖症的流行，以及解决的办法。

在美国，肥胖早已经成为一个巨大的健康隐患，当年食品公司遭到了美国疾病控制和预防中心、美国心脏协会和美国癌症协会的一致谴责。美国食品巨头的CEO们心里非常清楚，他们应该为此负责。

一部分高管试图制定一个计划，减少糖、盐和脂肪的用量，改变食品行业的营销方式，特别是针对儿童的。然而会议并没有成功。一位受人尊敬的食品公司的CEO说，我们不会因为一帮穿白大褂的家伙担心肥胖就拿公司的宝贝配方开刀。

是的，这些配方正是你明知道薯片、可乐、饼干的真实面目还大嚼特嚼的原因。食品公司建立了庞大的科研团队，帮助公司创造一个个最能激发消费者进食欲望的食物配方。

乐事薯片的生产商菲多利公司在达拉斯有一个强大的研发中心，500名化学家、心理学家和技术人员组成的研究团队，每年要花费3000万美元开发完善产品的口感、香味和松脆度，他们还有一个4万美元的咀嚼器，用来测试薯片的最佳崩裂点。

“人们可以指出糖太多了，盐太多了，”一位食品公司的前CEO说，“我们并没拿枪顶着他们的脑袋逼他们吃，那就是消费者们想要的。”

无可挽回的损失

那些聪明的食品行业从业者总能把压力转化为营销的手段。

薯片行业也找到了应对之策，市场心理学的先驱欧内斯特·迪希特曾经为薯片生产商菲多利公司撰写了一份报告，应对消费者对薯片又爱又怕的心理。欧内斯特·迪希特先列出了消费者对薯片的担心：让人发胖、对身体不好、油脂量高、吃不完难保存、对孩子有害。

迪希特的建议是，提到薯片时，用烘焙代替油炸，听上去更健康。但是真的如此吗？烘焙薯片确实非油炸，但是并非没有用到油！我们看一下配料表就会清楚地看到“氢化植物油和精炼植物油”。而其中的氢化植物油就含有通常所说的对人体心脑血管有不利影响的反式脂肪酸，过多食用反式脂肪酸将增加患冠状动脉心脏病的几率。

多年以来，食品行业耗费了大量的金钱和人力生产出高糖、高盐、高脂肪的食物，然后，又花大把的金钱和精力把它们推销出去。这是一个恶性循环，对公众健康造成的影响已经无法挽回。

五、做薯片的方法？

薯片是一种非常受欢迎的零食，不仅口感酥脆可口，而且营养价值较高。下面是一种自制薯片的方法和步骤：

所需材料：

马铃薯

水

食用油

盐

步骤：

清洗马铃薯，将马铃薯切成薄片，最好使用刨刀、切面机或者切菜器来切，保证薄片厚薄均匀。

将薄片放入大碗中，加入足量的水，稍微加些盐，放入冰箱冷藏室浸泡两个小时，这个步骤可以去除薯片中的淀粉。

把薯片捞出来，用纸巾擦干水分。

把烤箱预热至摄氏180度，取一个平底锅加入足量的油，加热至7分热即可。

将马铃薯片平铺在锅底上，稍微翻动，待到边缘略微卷起，颜色浅黄时迅速离开火炉。

把油沥干，把色泽漂亮的薯片放入烤盘上，均匀撒一层盐，进烤箱烘烤五分钟，翻面再烤五分钟，直到薯片呈金黄色。

把薯片从烤箱取出，用纸巾擦去多余油分，放置在阴凉处晾凉，直到变得非常脆。

等到薯片完全冷却后就可以享用了。

很多人还可以尝试着加入其他的调味料，比如辣椒粉、黑胡椒粉、海盐等，制作出更具口感的薯片。

六、薯片拿土豆做？

薯片是土豆做的。

油炸马铃薯片是当今流行很广的一种方便食品，销售量很大。生产油炸马铃薯片有两种加工方法，一种是直接把马铃薯切片后油炸，常称为油炸鲜马铃薯片；工艺流程：原料→选剔→洗涤→切片→热烫→烘干或晒干→油炸→出锅冷却→包装→成品。

另一种是采用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料，采用复合工艺加工生产，在产品的形状、品种、规格、尤其是产品的口味、风味的调治、薯片含油量的控制等方面有较大灵活性。

全国马铃薯片产能约为13万吨，切片型马铃薯片有百事、上好佳、亲亲、百宜等三十余家企业生产，年产能11万吨；复合型马铃薯片有百事、达利、海德等企业生产，年产能2万余吨。

七、怎样做笑脸薯片？

薯片上用工具刻出两个眼睛，再弄个上扬的嘴巴，之后在炸，或烤 笑脸薯片完成！

八、薯片做礼物怎么做？

1 可以用薯片做三八妇女节礼物。

2 因为薯片是一种常见的零食，贴上一些女性主题的图案或文字，就可以制作成具有节日氛围的礼物，比如可以用美工纸或彩纸制作卡片，将薯片粘贴在上面，再加上祝福语或感谢话语，制作成贺卡送给女性朋友或亲人。

3 除此之外，还可以将薯片制作成花束或礼盒，将不同口味的薯片分别放在盒子里，装饰上一些花朵或蝴蝶结等元素，制作成精美的礼物。

九、家里自制薯片的做法，麻辣薯片怎么做？

1、土豆削去外皮，并削去坑坑洼洼。如下图所示：

2、尽可能地切成薄片。如下图所示：

3、切好的土豆片过水洗去淀粉。如下图所示：

4、洗好的土豆片捞入网篮中沥水，并晾干表面的水分。如下图所示：

5、开始制作薯片调料。芝麻焙香擀碎，最好用白芝麻，黑芝麻也可以。如下图所示：

6、加入一小勺花椒面。如下图所示：

7、加入1小勺红辣椒面。如下图所示：

8、加入1勺半食盐。如下图所示：

9、搅拌均匀，香气扑鼻的麻辣薯片调料就调好了。如下图所示：

10、锅中热油至6至七成时下入晾干表面水分的薯片。如下图所示：

11、炸至薯片干脆，表面金黄时捞出沥油。如下图所示：

12、炸好所有的薯片后趁热均匀地撒上调制好的粉料，晾凉后即可开食。如下图所示：

十、红薯怎么做薯片？

步骤1、将红薯洗净去皮，斜刀切成红薯片，越薄越好；

步骤2、将红薯多清洗几遍，洗掉红薯中的淀粉；

步骤3、锅中烧热水，下入红薯片焯30秒左右，捞出沥干水分；

步骤4、锅中烧油，油温5成热时转小火，全部下入红薯片，改大火迅速搅动，炸至金黄捞出沥油；

步骤5、炒锅中不放油，下入炸好的红薯片，撒白糖翻炒均匀即可。