乙醇怎么预冷？

一、乙醇怎么预冷？

乙醇固定这一步的技巧性很强。首先85%的乙醇要在-20度预冷；用200微升的黄吸头吸取大约100-150微升的细胞悬液，迅速打入预冷的乙醇溶液中，同时剧烈震荡乙醇溶液即可。

如果固定的细胞需要冷藏一段时间，取出时要摇匀，300目滤网过滤。

用这个方法，对于分泌细胞外基质能力很强的软骨细胞，都能制得很符合流式细胞仪上机要求的细胞悬液。需要反复练习，才能操作过关。

二、辣椒怎么预冷？

首先，在使用辣椒保鲜冷库的时候，一定要详细的了解一下辣椒保鲜储藏的，绝大部分品种的辣椒，其对于保鲜冷库温度的要求在9℃到12℃之间，库内的相对湿度需要保持在90%到95%左右，这种条件下辣椒的保鲜储藏周期可以保持在2到3个月左右。

由于辣椒对于低温环境比较敏感，如若库内的温度低于8℃的话，那么在储藏的过程当中就会导致辣椒出现冻害，表皮出斑点，颜色变暗，感染霉菌细菌出现腐烂变质等。

三、冷库预冷时间？

1、开箱预冷通过验证，保温箱在使用前应预冷（打开箱盖，放置于冷库中，预冷一般为30分钟，具体时间以箱体显示器中显示的温度达到2-8度的区间范围为准）.

2、冰排、冰袋冷冻通过验证，冰排、冰袋应在冰箱中一般冷冻（-18℃至-20℃）至完全固化：冬季至少冷冻24个小时以上；夏季至少冷冻48小时。冰排、冰袋冷冻后必须在2～8℃温度条件下单层平铺放置至3～4小时进行释冷。

3、分区管理 ：冰排、冰袋管理分为三个区域为1号区（冰柜），2号区（冰柜），每个冷柜均分出“冷藏区”和“冷冻区”，“冷冻区”用于存放冷冻48小时以上的冰排。

4、冬季：冰排、冰袋在使用前将现有冰排、冰袋分放至1、2号冰柜，所有冰排、冰袋必须冷藏满24小时。冰排、冰袋冰冻24个小时后，按当日冷藏药品配送量提前3小时以上将当天日期对应冰柜内的冰排、冰袋转移到冷库进行释冷备用。

5、夏季：冰排、冰袋首次使用冰排、冰袋需满足冷冻48小时后，移入冷冻区备用，后继回收的冰排、冰袋先放入冷藏区冷冻24小时，满24小时后，转移至冷冻区，冰冻至48小时，以循环使用。

6、蓄冷剂冷冻24小时以上，使用前放到阴凉库除霜区30分钟。

四、空分预冷？

水冷塔的原理是通过水遇到干燥氮气蒸发的原理，蒸发是吸热的，造成水温度降低，水在去空冷塔与空气换热，给空气降温，空气出空冷塔的湿度是达到饱和状态的。

五、预冷淬火作用？

答案

最简单的理解就是提高表面硬度，增加耐磨性。 淬火是将工件加热保温后，在水、油或其它无机盐、有机水溶液等淬冷介质中快速冷却。淬火后钢件变硬，但同时变脆。 为了降低钢件的脆性，将淬火后的钢件在高于室温而低于650℃的某一适当温度进行长时间的保温，再进行冷却，这种工艺称为回火。习惯上将淬火加高温回火相结合的热处理称为调质处理，其目的是获得强度，硬度和塑性，韧性都较好的综 合机械性能。

六、产地预冷属于什么？

产地预冷是我国农产品全程冷链物流体系中的最大短板。我国农业发展的特殊性、农产品市场各级主体对产地预冷的认知不足、产地预冷初始投资成本高、产地预冷工艺与技术设备发展不成熟等问题，严重阻碍着我国产地预冷发展。

建立完善的产地预冷体系，提供专业的预冷技术服务支持，推广产地快速预冷设备应用，是当前我国发展农产品全程冷链的重要课题。

七、冷藏冰箱预冷多久？

10分钟左右温度会下降，空间小，保温层好，所以温度会下降很快。第一次使用冰箱时，要留出一定的空间，让冷空气在冰箱内流动，尽量避免冰箱长时间满负荷工作。

热的食物应先冷却至室温后再放入，以免造成冰箱长时间不停机。 食品应用保鲜袋或保鲜纸密封或装入密闭容器内，防止食品受潮、失水、异味。

有水的食物应在除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多的霜。

八、辣椒冷库预冷技术？

首先，在使用辣椒保鲜冷库的时候，一定要详细的了解一下辣椒保鲜储藏的，绝大部分品种的辣椒，其对于保鲜冷库温度的要求在9℃到12℃之间，库内的相对湿度需要保持在90%到95%左右，这种条件下辣椒的保鲜储藏周期可以保持在2到3个月左右。

由于辣椒对于低温环境比较敏感，如若库内的温度低于8℃的话，那么在储藏的过程当中就会导致辣椒出现冻害，表皮出斑点，颜色变暗，感染霉菌细菌出现腐烂变质等。

九、什么是冰排预冷？

将未经冷冻的冰排放入低温冷柜中进行冷冻，并记录放置时间；

在放置预冷冰排的冷柜加贴冷标识；

当冰排预冷达到24小时后，粘贴可用标识，记录时间即可。

其他相关疑问可致电上海欧兴储运。

1、冷库预冷

冷库预冷是一种简单而较实用的预冷方法，它是将果蔬（货物）摊放在冷库中尽快降温的一种冷却方式。冷库温度以该果实贮温为宜，配以冷风机冷却系统，加快降温速度。当果温为29～30℃时，经过24小时的冷库预冷，可将温度降到8～10℃，约32小时即可将果蔬（货物）温度降到适宜贮藏的3～5℃。

注意：使用冷库预冷应注意在冷库环境中确保散装或托盘产品之间有足够的空气流通，否则传热受阻，会导致冷却延迟、冷却不均或者冷却不足等情况发生。

2、自然降温冷即法

自然降温冷却是一种最简便易行的预冷方法，它是将采收的果蔬或货物放在阴凉通风的地方，散去果蔬或货物所带的田间热。这种方法需要的时间长，降温无法低于当时的气温，难以达到所需要的温度。

3、强制风预冷

强制风预冷法是在冷库预冷法的基础上发展起来的一项预冷技术。是指在具有较大制冷内力和送风量的冷库或其他设施中，用冷风直接冷却装在容器中的果蔬（货物）的方法。由于空气流动量增大，与库内预冷法相比，明显加大了果蔬（货物）的冷却速度。一般强制冷风冷却所用的时间比一般冷却预冷少4~10倍，但比冷却水和真空冷却所用的时间长。此种预冷方法也适用于大部分蔬菜。

4、蒸发式预冷

蒸发式预冷也是一种相对简单且低成本的预冷方法。这种方式在空气较干燥的区域最为有效。风机驱使空气通过湿润的填塞物或者薄雾，并使产生的混合物通过通风箱。在箱内水由液态变为气态并吸收周围热量，对农产品起到预冷作用。这种预冷方式降温范围在5.5～8℃左右，因此蒸发式预冷只适合贮存那些温度较高的、不需迅速降温的产品。其中用到的水必须要安全，要经过特别处理，这样才能避免导致产品被污染。

5、水冷预冷

水冷预冷是采用特定温度下的持续水流作为冷媒的一种预冷方式。需要被预冷的农产品可以浸没在水中，也可以暴露在源源不断的水淋浴中。为保证水冷的顺利进行，果蔬（货物）的包装必须能暴露在有水的环境，通常包装的材料都是上过蜡的纸箱或者可重复利用的塑料容器。对于无机农产品，为防止细菌感染，保证食品安全，水冷时会在水中添加少量氯气（50～200ppm）。与蒸发式预冷一样，水冷也必须保证有安全的水源，如是回收利用的水要经过特别处理，保证产品不被污染。

6、真空预冷

真空预冷就是将果蔬（货物）放在密封的容器内，迅速抽出容器中的空气，降低容器中的压力，使产品因表面水分的蒸发而冷却，同时，空气预冷还具有空气温湿度调节功能。真空预冷方式对面积较大的叶类产品的预冷特别有效，如莴苣、石刁柏、蘑菇、抱子甘蓝、荷兰豆和其他多叶类果蔬等。由于真空预冷投资较大，目前国内采用此方法主要用于出口蔬菜的预冷。

十、何为压差预冷？

差压预冷是利用空气的压力梯度，强制冷空气从产品包装箱的缝隙中通过，使产品快速降温。

冷库预冷时，库内冷气只能接触包装箱的外侧，难以进入蔬菜内部间隙，因此，冷却速度较慢，并容易产生预冷死角，使预冷不均匀。差压预冷是弥补了冷库预冷的这些不足而发展起来的预冷方式，预冷成本与冷库预冷相近，包装后的蔬菜最好用差压预冷法预冷。

差压预冷时，要求蔬菜箱垛中所有的蔬菜都在较短的时间内冷却到某一个温度，冷库中空气温度越低，通过蔬菜箱垛的空气流量越大，蔬菜的冷却速度越快，但是冷库温度过低可能会使部分蔬菜发生冻害或冷害，因为差压预冷时流过蔬菜的风速远大于冷库预冷，因此要求差压预冷的库温要较冷库预冷高1～2℃。

差压预冷的优点：

（1）预冷速度快 差压预冷强制库内冷气进入包装箱内蔬菜间隙，与每个蔬菜直接接触，导出蔬菜的热量，其预冷速度可比冷库预冷快2～6倍，但比水预冷和真空预冷所用的时间至少长2倍。一般蔬菜差压预冷只需3～6小时，只相当冷库预冷时间的1/2～1/6，早晨采收的蔬菜当天就可以出售。而设施建造费、预冷成本与冷库预冷相近。

（2）预冷均匀 差压预冷，将蔬菜间隙列为这个通风系统的组成部分。蔬菜按要求码放在差压预冷通风机风道的两侧，菜垛码好后，用苫布把菜垛风道的顶部和侧面封严，差压预冷风机开启时，在风道形成负压，使菜垛两侧形成压力差，迫使库内冷风进入蔬菜间隙，将蔬菜热量带走，使整个预冷系统的每个菜箱的蔬菜均匀降温。

（3）设备成本低 只需要在预冷库中增加一套差压预冷通风系统。

差压预冷的缺点：

（1）一次处理量小 同样大的预冷库，一次处理量较冷库预冷小，一般为冷库预冷处理量的60%～70%，但由于其预冷时间短，在一定时间总处理量不会减少。

（2）对包装箱要求严格 包装后预冷的包装箱要有足够的透气面积，差压预冷包装箱一般用开孔塑料箱或开孔纸箱。为保证纸箱的强度和足够的通风面积，纸箱长宽之比不大于2.5∶1；高宽之比不大于2∶1、不小于0.25∶1。日本纸箱开孔面积一般为纸箱表面积的2%～3%，澳大利亚规定不小于纸箱表面积的4%。另外，蔬菜种类不同，最适通气面积有所不同。为了使有限的开孔面积更有效通风，风孔的多少、形状、大小、位置都要进行科学计算，一般横面1～2个孔，长面2～3个孔。横竖颠倒堆码时，横面和长面的通气孔要能很好地对齐。

（3）预冷时对菜箱的码放要求严格 差压预冷时，应将蔬菜箱垛放在预冷库中，在风机的作用下，蔬菜箱垛两侧的空气产生一定的压力差，从而驱动预冷库中的冷空气以一定的流速通过蔬菜箱垛，快速冷却蔬菜。为使冷风均匀进入每一个菜箱，有效地将蔬菜热量带走。除去设备因素外，蔬菜的堆码也很关键，蔬菜堆码要求：除包装箱通气孔菜间缝隙以外，其他地方都不要留有缝隙，防止跑风降低风压。因此，要求菜箱间不要留有缝隙、预冷盖布遮挡一定要严密。