凉拌小米虾做法？
一、凉拌小米虾做法？
虾用剪刀✂️剪开虾背，用牙签挑出虾线，全部弄好后用清水再清洗一下步骤 2起锅倒入清水适量，水开倒入虾，大火煮5-8分钟高温杀菌，时间到捞出，放凉后剥出虾仁备用步骤 3莲藕切丁，西芹也切小段，起锅烧水，先放入莲藕丁焯水5分钟，再放入西芹焯水1分钟捞出放入提前准备好的冰水里，冰一下这样口感会更好步骤 4：装盘后，咱们来调一个料汁，拿一个碗，装盘后，咱们来调一个料汁，拿一个碗，放入一勺辣椒面、一整头蒜末用热油淋在上面，搅拌均匀，加入一小勺白糖，三勺生抽，三小勺米醋，芝麻油一勺，喜欢辣的就加入小米椒（我家没有放，因为里面放了辣椒面，微辣就好）放入一勺辣椒面、一整头蒜末用热油淋在上面，搅拌均匀，加入一小勺白糖，三勺生抽，三小勺米醋，芝麻油一勺，喜欢辣的就加入小米椒。步骤5：凉拌好后在放入香菜搅拌一下就可以开吃了。
二、柠檬百香果凉拌做法？
1.
食材：百香果30个，柠檬4个，蜂蜜200g，盐2g。一箱百香果，四个黄柠檬，百香果冲洗干净。
2.
柠檬冲洗一下，擦干水分。
3.
用盐搓一下，再泡十分钟，冲洗干净，晾干。
4.
百香果切开，挖出来果肉。
5.
柠檬切片，去籽，带籽会发苦。
6.
无水无油的玻璃瓶最好，我这次做的多，玻璃瓶放不下，就用的特百惠的瓶子。一层百香果肉，一层柠檬片，一层蜂蜜。
7.
上一步循环至全部食材放进去，最后的柠檬因为切到手了，只能切块状，然后盖一层厚厚的蜂蜜封顶。
8.
盖上盖子，放冰箱冷藏一周。
9.
温水或者凉白开水，直接倒入百香果柠檬蜜。
10.
柠檬百香果凉拌酸甜可口，棒极了！
三、小米辣凉拌汁做法？
准备一个干净的碗，依次倒入辣椒面，花椒面，白芝麻，蒜末，小米辣。全部是适量哈，各人根据自已的口味调整。关键的一点来了，在这些材料上浇一勺热油，这个油用色拉油就可以了。用平常炒菜的锅加热一下就行了。浇完热油后，继续加调料，来一勺生抽，来一勺陈醋。来一勺盐，再来一勺白糖。搅拌均匀，就可以开吃啦。
四、洋葱小米辣凉拌做法？
凉拌洋葱小米辣好吃下饭，全家都爱吃。
食材用料：洋葱1个，小米辣5个，盐适量，味精少许，白糖少许，生抽适量，白醋少许，鲜贝露调味汁少许，香油少许，辣椒油少许。
做法步骤：
1.洋葱剥皮洗净，切成条，掰开放入碗内。
2.小米辣切碎，放入盛洋葱的碗内。
3.加入盐、味精、白糖。
4.加入辣椒油。
5.淋入生抽。
6.倒少许鲜贝露调味汁与白醋。
7.加入香油。
8.拌匀装盘即可。
五、小米椒凉拌黄瓜的做法？
黄瓜拍细然后姜大祘辣椒切细和黄瓜放到一起拌就是了。
六、没有小米辣如何凉拌藕片？
没有小米可以用特制辣椒油来办，也是别有一番风味！
七、凉拌小米凉皮的做法？
1.
米皮食材：粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克
米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量
烤麸食材：谷朊粉110克、冷水70克、酵母1克、盐1克
辣椒油食材：辣椒面40克、植物油250克、白芝麻10克 、盐2勺、生姜1片、八角1个、陈皮1个、豆蔻1个、桂皮1个、白芷1个
米皮做法：将香葱切圈、黄瓜切丝、蒜剥皮捣碎，取一小碗加入少许凉白开、香油、盐和蒜汁调成蒜水；麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀备用
2.
把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟
3.
锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中；把锣子放入锅中，盖上盖子，大火蒸5分钟左右至米浆起大泡后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下来
4.
把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，为了防粘在每层米皮上都刷层薄薄色拉油
5.
直到米皮全部做好，切成条状
6.
加入配料，调料混合搅拌均匀即可
7.
烤麸做法：备好食材，酵母用温水化开
8.
将谷朊粉、酵母水、冷水和盐混合，快速用筷子搅拌下，和成团放入一个刷过油的容器里（谷朊粉很容易结块，和的不好的话，容易结成硬块，并就发不起来，有一个绝对避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉）
9.
盖上湿布放在温暖处发酵1个小时以上，发酵的时间短劲道，发酵的时间长绵软
10.
放入锅中，盖上盖子，大火蒸制20分钟左右，快速取出，趁热切成块，要不容易缩小
11.
辣椒油做法：备好所需材料，锅中先倒入少量植物油，将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄后立即关火捞出
12.
将剩余的植物油倒入锅内，开火加热至8分热后关火；待油温降到4成热（油表面平静，手离近感受可感觉到热量）时将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌
13.
继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道；待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣；待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存
八、芹菜拌小米辣的凉拌做法？
配料:
芹菜叶适量、小米辣2个、蒜适量、盐适量、熟油辣子一勺、生抽适量、蚝油适量、白糖少量、花椒油少量、醋适量
烹饪步骤:
1.芹菜叶冲洗后，焯水3分钟左右，关火焖2分钟，滤水备用
2.同时将小米辣 蒜切碎备用
3.小米辣 蒜放入碗中，加少量温开水浸泡
4.浇上3中的蒜 辣椒水，调入盐 白糖 蚝油 生抽 醋 熟油辣子 花椒油，拌匀即可开吃！
九、万能小米椒凉拌汁？
万能凉拌汁 食 材： 葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮 做 法： 1. 食用油倒入碗中，加葱白、花椒，微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出（也可用锅热油后，放葱花、花椒）； 2. 放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀即可。（适量加些辣椒粉就成了辣版万能凉拌汁，喜酸还可加醋。）
十、小米饭凉拌菜的做法？
1.小米菜摘洗干净。
2.起一锅水，开后放入小米菜，一，熟即可取出，控干水。
3.凉凉后，把所有材料放进去，拌匀，即可。
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