盐焗肉做法？

一、盐焗肉做法？

材料

五花肉 一条","粗盐 一碗","细盐(蒜香玫瑰盐) 适量"

步骤一:五花肉洗净后用纸巾擦干备用

步骤二:锅子洗净后先烧干

步骤三铺上一层粗盐，盐量约为不要见到锅底就好了去增加风味喔

步骤四再均匀洒上一些细盐(蒜香玫瑰盐)，因怕咸度不够才多加细盐，不加也可以

步骤五大火将盐烧五分钟(因盐会喷，所以要盖上锅盖)

步骤六先转中火再开盖(怕盐喷)，把五花肉放上去再盖上锅盖放凉后切片，也可以洒上一些香料粉上

步骤七用筷子刺一下肉没血水即完成，若只有一点红红的话，就盖上盖子闷熟就可以盛盘放凉

步骤八放凉后切片，也可以洒上一些香料粉上去增加风味喔

二、砂锅焗肉做法？

1，准备鸡腿，生粉 ，生抽，料酒，盐 ，砂糖，葱。

2，鸡腿肉洗净切块，放盐、砂糖、酱油、生粉腌制20分钟。

3，鸡肉放砂锅大火热锅，加小半杯开水转至中火，盖上锅盖细焖，中途筷子翻转鸡肉两次，至全部熟透。

3，加料酒和葱段，最后上金黄色。

三、竹笋焗肉做法？

工具/原料

猪肉 (500克)

竹笋 (300克)

葱 (3小段)

姜 (2片)

蒜 (3瓣)

花椒 8粒

冰糖 3块

八角 1粒

香叶 1片

酱油 2匙

料酒 1匙

鸡精 1/4匙

盐 少许

步骤/方法

1/9分步阅读

用料备好

2/9

竹笋焯水，备用

3/9

肉焯水，备用

4/9

锅中放油，油热放入肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，料酒

5/9

放入冰糖和酱油，翻炒

6/9

加入水，炖20分钟

7/9

肉炖7分熟

8/9

放入竹笋，炖煮10分钟

9/9

炖至汤汁烧完，加入鸡精，盐调味即可

四、金沙焗肉蚧做法？

材料

大蛤蜊 8颗

蘑菇 3朵

墨鱼 1/2只

美奶滋 适量

起司丝 适量

巴西利 适量

金沙焗肉蚧的做法

1.大蛤蜊泡水吐砂，洗净备用。

2.将作法1的大蛤蜊，放入已预热的烤箱中，以200℃旋风功能，烤约12分钟，再取出蛤蜊肉，备用。

3.蘑菇、墨鱼洗净，切小丁。

4.将烤好的蛤蜊肉、蘑菇丁、墨鱼丁放入大蛤蜊壳内，再挤上美奶滋、撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以210℃旋风功能？，烤约13分钟至焦黄。

5.取出烤好的蛤蜊，撒上适量巴西利即可。

五、墨鱼焗猪脚肉做法？

用料

猪蹄 两斤半

墨鱼 2只

黄酒 半碗

姜 适量

干辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅焯水，准备一大块姜，拍一下，干辣椒加不加都行

步骤 2

倒食用油把生姜煸香，下猪蹄，翻炒大概两分钟

步骤 3

加生抽，翻炒几下，沿锅边加半碗黄酒，继续翻炒三分钟

步骤 4

我们喜欢福建老酒，很香！还有一个鼓山牌的福建老酒是从小吃到大的…

步骤 5

加开水烧开，加一点老抽

六、盐焗猪颈肉？

1、材料：五花肉一条、粗盐一碗、细盐(蒜香玫瑰盐)适量。

2、五花肉洗净后用纸巾擦干备用。

3、锅子洗净后先烧干。

4、铺上一层粗盐，盐量约为不要见到锅底就好了。

5、再均匀洒上一些细盐。

6、盖上锅盖，大火将盐烧五分钟。

7、先转中火再开盖，把五花肉放上去再盖上锅盖放凉后切片，也可以洒上一些香料粉上。

8、焗十分钟后开锅盖将肉翻面，再盖上锅盖焗十分钟。

9、用筷子刺一下肉没血水即完成，若只有一点红红的话，就盖上盖子闷熟就可以盛盘放凉。

10、放凉后切片即可。

七、盐焗肉怎么炒？

1.猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。

2.炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。

八、焗火肉的做法？

先用除酒外的调料腌肉，至快开煮时加入酒一起腌制。然后入锅翻炒，小火焗至出油，焗大约十分钟，色泽诱人时出锅。

九、芝士焗肉做法？

材料

手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克

｛茄汁肉酱食材｝：牛肉末400克、橄榄油 60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许

｛白酱食材｝：面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升

｛配菜食材｝：球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许

做法

1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。

2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。

3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。

4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。

5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。

十、百香果焗排骨的做法？

主料

百香果1个，排骨350g，冰糖8g，

辅料

蒜2瓣，酱油3g，花生油12g，料酒2g，生粉适量，盐适量，姜1片，

1.排骨先用水焯一下，去掉血腥味和浮沫。

2.锅里加油烧热后，加入剁好的蒜蓉。

3.爆香之后倒入排骨。

4.加入料酒，翻炒片刻，倒入冰糖，炒至变色。

5.加入开水，要没过排骨，加盖，焖煮20分钟左右。

6.百香果对半切开，用勺子勺出果汁备用，大概有25克。

7.焖至汤汁浓的时候，加盐和酱油。焖煮一会，倒入百香果汁，翻炒2分钟。

8.最后用生粉兑水勾芡即可。

9.美味又好吃的百香果焗排骨的做法完成开吃了。