芦笋虾是什么？

2024-09-06 21:00:09　　来源：网络　　热度： ℃

一、芦笋虾是什么？

芦笋虾是一道菜品

说明：芦笋虾是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，主料是海白虾、芦笋。

二、芦笋鲜虾卷步骤？

步骤/方式1

准备好主要材料：培根 5片、芦笋 8根、鲜虾 10只

步骤/方式2

培根对半切开; 芦笋去掉老的根部，切段；

步骤/方式3

鲜虾去壳去虾线洗净，加入1勺盐、2克油、1勺料酒腌一会儿；

步骤/方式4

培根上放两段芦笋和1只虾仁，卷起用牙签固定好；

步骤/方式5

依次卷好所有的芦笋鲜虾卷

步骤/方式6

铁板烧热刷一层油，码入培根卷小火四面煎；

步骤/方式7

最后洒上2克黑椒碎和3克白芝麻即可

三、芦笋虾的家常做法？

芦笋1把，虾15只，豌豆1小把，红菜椒半个，大蒜2瓣，生姜1小块，料酒1茶勺，白胡椒粉半茶勺，盐和油各适量。

我们先把芦笋下半截粗茎秆的皮削去，洗净后切2厘米长的段，红菜椒去籽洗净切片，大蒜切末，生姜切片。

虾去头，剥去虾壳取出虾仁，在虾仁背部用刀划开挑出虾线，将虾仁冲洗沥干，加料酒，姜片抓匀腌制15分钟去腥。

锅中烧水煮沸，先放入豌豆煮1分钟，再倒入芦笋段焯水2分钟，焯到芦笋半熟时关火，芦笋和豌豆一起捞出来，过凉水沥干。

倒入虾仁和红菜椒片翻炒，加白胡椒粉以及适量盐调味，大火快速炒1分钟关火，起锅盛出这道菜就做好了。

四、芦笋炒虾的做法步骤图，芦笋炒虾怎么做好吃？

用料芦笋根虾只芦笋炒虾的做法?剥成虾仁开背去虾线?芦笋削下半段表皮滚刀切丁?热水焯虾变色出锅?洗锅倒油炒芦笋加盐或者蒸鱼豉油调味?倒入虾加鸡精可加一点水调味?出锅小贴士汤咸了菜没味儿最后加盐盐肯定到汤里去了虾其实不用料酒泡不用加盐虾本来就有咸味蔬菜应该单独调味肉起锅蔬菜调味再加?

五、芦笋炒虾滑正宗做法？

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

六、虾胶酿芦笋尖做法？

1.取5千克剥皮的青虾仁，加猪肥膘肉蓉2.5千克混合均匀，加冰块200克、盐10克、御家康厨鲜香宝20克朝一个方向摔打上劲，至冰块融化，放入冰箱冷藏。

2.取自制虾胶300克加芹菜末、山药丁各50克拌匀，做成30克一个的丸子。

3.锅内入葱油、黄油各20克，放入虾胶丸子，放到火上加热、按扁，小火慢慢煎至上色，取出摆盘，用荷叶垫底，搭配泰国鸡酱50克上桌即可。

七、芦笋清蒸虾怎么做？

把芦笋切碎，和虾放一起调好配料一起蒸就可以

八、潮汕芦笋炒虾的家常做法？

材料：

水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量

做法：

1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

九、芦笋都有什么吃法呢？芦笋都有什么吃法呢？

凉拌芦笋凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

清炒什锦菜用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

双蛋芦笋汤蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

烤芦笋将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

锅塌芦笋首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

十、宝宝吃芦笋有什么好处，有什么芦笋做法可以推荐吗？

一、宝宝吃芦笋的好处：

1、提高身体免疫力：芦笋内含多种营养元素，平时适量吃一些芦笋，可以有效促进宝宝身体营养

平衡，进而有助于改善身体免疫能力。

2、预防血管疾病：芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含

量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

3、增进食欲：宝宝出现消化功能下降，或者变得挑食，不想吃东西的情况，可以试着吃些芦笋，

这样可以促进宝宝肠胃的消化功能，改善宝宝的食欲，促进宝宝健康成长。

4、促进大脑发育：芦笋叶酸含量较多，对于宝宝来说，食用芦笋有助于宝宝大脑的发育。

二、宝宝吃芦笋的做法：

1、培根芦笋蘑菇饭

用料：米饭适量，培根适量，芦笋适量，蘑菇适量，洋葱适量，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉少

许。

做法：

1、培根、洋葱切小丁，蘑菇洗干净拧干水分，芦笋提前焯水控干，切小段。

2、锅热放油，下培根丁爆出香气，加洋葱丁翻炒。

3、加入蘑菇翻炒，倒入划散的米饭，炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀，撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即

可出锅。

小贴士：

1、新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，是国内外公认的高

档蔬菜。

2、芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱

炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

2、鲈鱼芦笋粥

用料：鲈鱼500克，芦笋1根，大米80克，盐1克，油10毫升。

做法：

1、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，熬煮成粥。芦笋削去根部老硬部分，放入滚水中汆汤1

分钟，取出，沥去水分，切成碎末。

2、鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，大火蒸10分钟至熟。

3、取出鲈鱼，去掉皮和骨头，留鱼肉待用。

4、小火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的鱼肉，翻炒10分钟，加入盐调味，即成鱼松。

5、将煮好的米粥盛入小碗内，加入炒好的鱼松和芦笋碎即可。