西红柿排骨做法？

2024-09-02 09:46:11　　来源：网络　　热度： ℃

一、西红柿排骨做法？

材料：排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

二、西红柿排骨玉米汤禁忌

西红柿排骨玉米汤是一道家常菜，因为其营养丰富、味道鲜美而受到人们的喜爱。然而，在食用西红柿排骨玉米汤的过程中，也有一些禁忌需要大家注意。

西红柿排骨玉米汤禁忌

1. 同属寒凉食物不宜同时食用：

西红柿、排骨和玉米都属于寒凉食物，所以在制作西红柿排骨玉米汤时，最好不要同时食用这三种食材，以免对胃肠道造成刺激，引发腹泻、腹痛等不适。

2. 脾胃虚寒者忌食：

西红柿排骨玉米汤是寒性食品，如果你的体质属于脾胃虚寒型，容易腹泻、胃疼等，则应避免食用过多，以免加重症状。

3. 过敏体质者慎用：

如果你有对西红柿、玉米、排骨或其他食材过敏的体质，就不宜食用西红柿排骨玉米汤，以免出现过敏反应，引发身体不适。

4. 不宜过量食用：

尽管西红柿排骨玉米汤味道鲜美，但也不宜过量食用。其中的排骨含有较多的脂肪和胆固醇，容易引发肥胖、高血压等疾病。而西红柿中的酸性物质过多摄入，可能会对牙齿造成一定的伤害。

5. 空腹时不宜食用：

西红柿排骨玉米汤属于营养丰富的汤类食品，不适合空腹时食用，尤其是早晨起床后。空腹时进食过多的油腻食物容易对胃肠道造成负担，引发消化不良等问题。

6. 高胆固醇患者忌食：

如果你是高胆固醇患者，就不宜经常食用西红柿排骨玉米汤。虽然其中的西红柿有利于降低胆固醇，但排骨的高脂肪含量仍可能对身体健康造成影响。

营养价值

虽然有一些禁忌需要注意，但西红柿排骨玉米汤的营养价值依然不可忽视。

1. 富含维生素和矿物质：

西红柿是一种富含维生素C和维生素E的食物，这些维生素有助于提高免疫力，防止感冒和炎症。此外，西红柿还含有丰富的矿物质，包括钾、镁和钙，有助于维持身体正常功能。

2. 丰富的纤维素：

排骨和玉米中都含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。纤维素还能够帮助降低血脂和血糖水平，对控制体重和预防糖尿病有一定作用。

3. 提供蛋白质和氨基酸：

排骨是富含蛋白质和氨基酸的食物，对于身体的生长发育和组织修复有重要作用。同时，蛋白质还能够增强饱腹感，减少暴饮暴食。

4. 抗氧化物质：

西红柿中富含的抗氧化物质，如番茄红素，具有抗氧化、抗衰老的功效。它们能够清除体内的自由基，保护细胞免受损害。

5. 营养均衡：

西红柿排骨玉米汤中有蔬菜、肉类和主食，食用后能够获得多种营养物质，达到饮食均衡。

总之，西红柿排骨玉米汤作为一道家常菜，不仅口感美味，而且富含丰富的营养物质，对于维持身体健康有一定的好处。然而，对于一些特定人群而言，还是需要注意一些禁忌，避免食用带来不适。在食用时，应根据自身体质、健康状况以及医生的建议来进行判断和控制食用量。

三、牛排骨炖西红柿的家常做法大全，简单又美味的牛排骨炖西红柿

牛排骨炖西红柿的家常做法

牛排骨炖西红柿是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种简单又美味的牛排骨炖西红柿做法，让你在家也能轻松做出美味的牛排骨炖西红柿。

1. 传统牛排骨炖西红柿

材料：

牛排骨
西红柿
姜蒜
盐
生抽
糖
料酒
淀粉

做法：

将牛排骨焯水煮沸，出去血水，备用。
准备一个炖锅，加入姜蒜炒香，放入牛排骨煸炒均匀。
加入适量的水，炖煮30分钟，直到牛排骨变得酥烂。
将西红柿切块，加入锅中，再炖煮5分钟。
调味料，加入盐、生抽、糖、料酒，调成适合自己口味的味道。
将淀粉用水调成水淀粉，加入锅中勾芡。
炖煮片刻，即可出锅。

2. 酸甜牛排骨炖西红柿

材料：

牛排骨
西红柿
洋葱
红椒
糖
白醋
生抽
料酒
盐
火腿肠

做法：

先将牛排骨焯水。
洋葱、红椒切丝，西红柿切块，火腿肠切片备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入快炒均匀。
加入适量清水，炖煮片刻捞起备用。
热锅凉油，加入洋葱、红椒煸炒至变软。
加入西红柿煮至变软。
加入适量的糖和白醋，调成酸甜味。
加入适量的水，炖煮片刻，至调料充分融合。
放入炖好的牛排骨，加入料酒炒均匀。
炖煮片刻后，加入盐调味，再放入火腿肠，炒匀即可。

以上两种做法，无论是传统的牛排骨炖西红柿还是酸甜口味的牛排骨炖西红柿，都能给你带来美味的享受。快去尝试一下吧！

谢谢你的阅读，希望这篇文章能帮助你学会牛排骨炖西红柿的家常做法，享受美好的味蕾盛宴。

四、西红柿排骨汤？

用料

排骨 1000克

番茄 2个

葱姜适量

大料 2个

番茄酱 1-2勺

做法步骤

步骤 1

将排骨剁成段，焯水。然后洗干净血沫，剁

步骤 2

把西红柿些切块。

步骤 3

开火，起锅倒油，油烧热倒入葱姜炒香。放排骨翻炒均匀，加适量水。没过排骨就好。这时候放大料。还有生抽。一点点就好。放一点排骨酱，和一点点蚝油，水开了就放番茄。一小勺番茄酱。煮20分钟左右即可。

五、排骨炸西红柿做法？

排骨清水浸泡30分钟，西红柿去皮切成滚刀块。碗中加2勺生抽、勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油、少许五香粉、勺桂候酱、两小勺白糖。

泡好的排骨洗净，倒入料汁搅拌均匀，姜切丝加入排骨中搅拌均匀，腌制20分钟。

西红柿铺在电饭锅底部，把腌好的排骨连同汤汁一起倒入锅内，打开煮饭键焖45分钟，出锅前加入葱花即可。

六、西红柿排骨的做法？

番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

七、西红柿玉米炖排骨的做法大全

西红柿玉米炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它将西红柿的酸甜与玉米的香甜完美融合，再加上嫩滑鲜嫩的炖排骨，简直是一道美味的绝配。不仅色香味俱佳，而且烹饪方法简单，适合家庭日常食用。

所需食材：

新鲜猪排骨 500克
西红柿 2个
玉米粒 1杯
洋葱 1个
大蒜 3瓣
生姜 1块
料酒 2勺
盐适量
胡椒粉适量
白胡椒粉适量
食用油适量
清水适量

在开始制作之前，我们需要购买新鲜的猪排骨、西红柿、玉米和其他辅助材料。尽量选择质地鲜嫩、没有腥味的食材，这样可以保证最终炖出的排骨鲜嫩可口。

首先，将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净后沥干水分备用。然后，将西红柿和洋葱分别切成小块，大蒜和生姜切成末备用。

接下来，热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。然后加入切好的洋葱块，继续煸炒至洋葱变软糯。

将切好的猪排骨块倒入锅中，煸炒至表面微微变色。这样可以增加排骨的香味，并保持排骨的嫩滑口感。

接下来，加入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发。然后倒入足够的清水，水量要稍微多一些，因为还要炖煮玉米和西红柿。

将炖锅调至大火，煮沸后转至中小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约为1小时左右，这样可以让排骨炖煮得更加入味，口感更加鲜嫩。

当炖煮的时间快结束时，可以加入玉米粒和西红柿块继续炖煮。玉米粒的加入可以增加口感的层次感，而西红柿的酸甜味可以与排骨的鲜香相互融合。

最后，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀炖煮片刻即可。记得尝味时火候要适中，不要过咸或过淡。

当西红柿熟透、玉米粒饱满、排骨入味时，一道色香味俱佳的西红柿玉米炖排骨就完成了。将它盛入碗中，撒上适量的香葱末或者香菜末，提升菜品的颜值和口感。与白米饭一起搭配食用，绝对是一道美味可口的下饭菜。

西红柿玉米炖排骨富含丰富的蛋白质、维生素和纤维素等营养物质。其中，猪排骨可以补充体内的钙质，促进骨骼的发育；西红柿富含的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助消化吸收；而玉米则富含植物蛋白和多种维生素，对肌肤的护理和健康具有积极的作用。

总之，西红柿玉米炖排骨既美味又营养，是一道适合全家人的健康菜肴。它不仅适合平常的家庭餐桌，也适合各种场合的宴会。无论是夏天还是冬天，这道菜都能带给你满满的味蕾享受。

八、西红柿炖排骨什么时候放西红柿？

一般来说，制作西红柿炖排骨时，西红柿的放入时间可以根据个人口味和喜好来决定。有以下两种常见的方法：

1. 提前放入：有些人喜欢西红柿的酸味能更好地渗入排骨中，可在排骨炖煮之前将西红柿切块或切片放入。这样可以使西红柿的味道更为浓郁。当然，炖煮的时间会使西红柿变软，所以如果你喜欢西红柿块的口感，可以在炖煮前不久放入。

2. 中途放入：如果你喜欢保持西红柿的酸味和口感，可以在排骨炖煮的中途或快要完成时，将新鲜的西红柿切块或切片放入，稍微煮熟一下即可。这样可以保持西红柿的酸味和口感，使炖菜更加美味。

无论选择哪种方法，建议在炖煮的最后几分钟加入西红柿，以防止西红柿过度煮熟而影响口感。此外，如果你喜欢西红柿的酸味较重，可以选择较熟一些的西红柿。

最适合你的方式，可以根据个人口味的喜好来进行调整。试验不同的时间和方法，找到最适合你的西红柿炖排骨的做法。

九、西红柿排骨炖汤的做法？