柠檬百香果凉拌做法？

一、柠檬百香果凉拌做法？

1.

食材：百香果30个，柠檬4个，蜂蜜200g，盐2g。一箱百香果，四个黄柠檬，百香果冲洗干净。

2.

柠檬冲洗一下，擦干水分。

3.

用盐搓一下，再泡十分钟，冲洗干净，晾干。

4.

百香果切开，挖出来果肉。

5.

柠檬切片，去籽，带籽会发苦。

6.

无水无油的玻璃瓶最好，我这次做的多，玻璃瓶放不下，就用的特百惠的瓶子。一层百香果肉，一层柠檬片，一层蜂蜜。

7.

上一步循环至全部食材放进去，最后的柠檬因为切到手了，只能切块状，然后盖一层厚厚的蜂蜜封顶。

8.

盖上盖子，放冰箱冷藏一周。

9.

温水或者凉白开水，直接倒入百香果柠檬蜜。

10.

柠檬百香果凉拌酸甜可口，棒极了！

二、凉拌黄花

凉拌黄花是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以其清爽的口感和丰富的营养成分而广受喜爱。黄花菜本身富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。下面，我将为大家介绍一道制作凉拌黄花的简单方法，并分享一些注意事项。

准备材料：

• 黄花菜 - 适量
• 葱姜蒜 - 少许
• 红椒 - 适量
• 香菜 - 适量
• 醋 - 适量
• 酱油 - 适量
• 花生油 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 糖 - 适量

步骤：

1. 将黄花菜浸泡在温水中，约20分钟，直到变软。煮沸一锅水，放入浸泡后的黄花菜，煮2-3分钟，使其更加嫩滑。然后捞出，过凉水备用。
2. 准备调料，切碎葱姜蒜。红椒切成细丝，香菜洗净切碎备用。
3. 取一个碗，将切碎的葱姜蒜放入碗中，加入适量醋、酱油、花生油、盐、白胡椒粉和糖。
4. 把黄花菜放入碗中，调用棒槌拍打几下，使其更易入味。
5. 加入切碎的红椒和香菜，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

注意事项：

凉拌黄花的关键在于黄花菜的处理和调料的配比。在煮黄花菜时，注意不要煮得过久，以免影响口感。调料的配比可以根据个人口味进行微调，增加醋的酸度和酱油的咸味，使凉拌黄花的味道更加丰富。此外，注意用沸水烫过的黄花菜过凉水，可以保持它的清脆口感。

凉拌黄花是一道简单而美食的菜肴，它不仅可以作为凉菜享用，也可以搭配米饭或面条作为一道主食。黄花菜的营养成分有助于增强免疫力、改善消化系统、美化肌肤等。而且，制作凉拌黄花非常方便，只需简单的几个步骤，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。

最后，希望大家尝试制作凉拌黄花，品尝这道美味又健康的菜肴。无论是家庭聚餐还是宴会上，这道菜肴都能给大家带来惊喜和满足。

三、牛肉凉拌

牛肉凉拌菜的制作方法

凉拌菜一直以来都是深受大家喜爱的美食之一，其中牛肉凉拌更是其中的经典之作。今天就让我们一起来了解一下如何制作美味的牛肉凉拌菜吧！

制作牛肉凉拌需要的主要食材为：牛肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、香菜、酱油、醋、糖、盐、油、花椒等。

步骤

1. 将牛肉切成细丝，青红椒切成小块，大蒜切末，生姜切丝，香菜切碎备用。 2. 在锅中加入适量的水，将牛肉丝放入锅中煮熟，煮至牛肉变软即可捞出。 3. 在一个碗中加入酱油、醋、糖、盐和少量花椒粉，搅拌均匀制成调味汁。 4. 在一个大盘子中，将青红椒块摆成喜欢的图案作为装饰。 5. 将煮好的牛肉丝晾凉，并放入盘中，将调味汁均匀地浇在牛肉丝和青红椒块上。 6. 撒上切好的大蒜末和生姜丝，再撒上一些香菜碎。 7. 将盘子放入冰箱中冷藏一段时间，让牛肉凉拌更加入味。

除了以上制作方法外，还可以尝试加入一些其他的调料和食材，如芝麻酱、葱花、蒜泥等，以增加口感和味道的多样性。

总的来说，牛肉凉拌是一道非常适合夏季食用的菜品，不仅清爽可口，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

注意事项

* 在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。 * 在烹饪过程中要控制好火候，以免将牛肉煮老。 * 在食用前要将牛肉凉拌放入冰箱中冷藏一段时间，以增加口感和味道的多样性。

四、凉拌蒲公英

凉拌蒲公英 - 提神解渴的夏日佳选

夏日的骄阳似火，炎热的天气总是让人精神不振。在这个时候，一道清新的凉拌蒲公英菜肴就成了最佳的解暑美食。蒲公英不仅是一种常见的野菜，还具有丰富的营养价值和药用价值。今天，我们来介绍一道简单却不失美味的凉拌蒲公英食谱，带您一起享受夏日中的清爽。

所需食材：

• 新鲜蒲公英叶 - 适量
• 洋葱 - 1个
• 黄瓜 - 1根
• 胡萝卜 - 1根
• 香菜 - 适量

注：食材的数量可以根据自己的口味和需求进行调整。

食材准备：

1. 将新鲜的蒲公英叶洗净，沥干水分。

2. 洋葱、黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝状。

3. 香菜洗净，切碎备用。

制作步骤：

1. 取一个大碗，将蒲公英叶放入碗中。

2. 加入切好的洋葱丝、黄瓜丝和胡萝卜丝。

3. 撒上适量的香菜碎。

4. 这时可以根据个人口味喜好加入适量的盐和糖。

5. 轻轻拌匀，使调料均匀裹在蔬菜上。

6. 凉拌蒲公英即可食用。

这道凉拌蒲公英适合夏季消暑解渴，不仅口感清爽，还能增加食欲。而且，蒲公英被誉为草中之王，具有清热解毒、利尿退黄的功效。蒲公英中含有丰富的维生素A、维生素C和钾元素，对改善肝脏功能、祛湿解毒有很好的功效。

蒲公英的营养价值：

1. 维生素A：蒲公英中的维生素A含量极高，有助于维护视力和皮肤健康。

2. 维生素C：蒲公英富含维生素C，有助于增强免疫力，减轻身体炎症。

3. 钾元素：蒲公英富含钾元素，对心脏和肌肉健康至关重要。

4. 蛋白质：蒲公英含有丰富的蛋白质，是素食者的良好蛋白质来源。

可以看出，蒲公英不仅是一种健康的食材，还是一种药用价值极高的植物。它具有清热解毒、抗氧化、增强免疫力、促进消化等多种功效。

如果您对于凉拌蒲公英的口感有疑问，不妨尝试一下。这道凉拌蒲公英菜品既美味又健康，是夏季的一道不错的解暑佳肴。希望您在炎炎夏日能够享受到清爽的美食带来的愉悦。

最后，祝您夏天愉快！

I hope you find this blog post about 凉拌蒲公英 (Dandelion Salad) informative and enjoyable.

五、凉拌佛手

在夏季的炎热天气里，清新爽口的食物是人们最喜欢的选择之一。而凉拌佛手正好能够满足这个需求，不仅味道独特，而且营养丰富，为我们的夏日生活增添了一份清凉与美味。

什么是凉拌佛手

佛手果是一种独特的水果，形状如同活泼的手指，因此得名。其香味浓郁，富含维生素C和纤维素，被誉为“橙子之王”。而凉拌佛手则是利用佛手的香味及其多汁的果肉特点，加入多种配料调味而成的一道凉菜。

凉拌佛手的制作非常简单，只需将佛手果切成合适的大小，加入自己喜欢的配料，辅以少许酱油、醋、蒜末等爽口调味品，拌匀即可食用。

凉拌佛手的营养价值

佛手果是一种低热量、高纤维的水果，含有丰富的维生素C、钾、镁等营养物质。这些营养元素对我们的身体具有多种好处，包括增强免疫力、促进消化、预防感冒等。

此外，佛手果中的柠檬酸还能帮助我们调节内分泌，保持心情愉悦，缓解压力和焦虑感。它还具有一定的抗氧化作用，可以延缓衰老，美化肌肤。

还有一点，由于佛手果含有丰富的膳食纤维，食用凉拌佛手可以帮助我们增加饱腹感，控制食欲，有助于减肥和体重管理。

凉拌佛手的做法

下面是一份简单易学的凉拌佛手的具体做法：

1. 准备好佛手果，将其洗净后切成适当大小的块状。
2. 将切好的佛手果放入碗中，加入少许酱油、醋，可以根据个人口味加入适量蒜末或者香菜末。
3. 拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。
4. 取出后，可以撒上一些芝麻或者葱花作为装饰，增加色彩和口感。

凉拌佛手不仅适合夏季食用，还可作为一道开胃的凉菜搭配其他菜品食用。它的口感清凉、爽脆，配上淡淡的酱汁，给人一种清新宜人的感觉。

凉拌佛手的其他变化

除了以上介绍的简单做法，凉拌佛手还有许多其他变化。我们可以根据个人口味和创造力尝试不同的配料和调味品，发挥自己的想象力，创造出更多美味的凉拌佛手的口味。

例如，我们可以添加一些果干，如葡萄干、蔓越莓干等，增加口感的丰富度。或者加入一些坚果类的食材，如杏仁、核桃等，提升凉拌佛手的营养价值。

同时，我们也可以尝试用不同的调味品进行搭配，例如橄榄油、花椒油、花雕酒等，给凉拌佛手带来更丰富的味道层次。

结语

凉拌佛手作为一道清凉爽口、营养丰富的夏季美食，不仅能提供给我们多种营养物质，还能给我们的口腔和胃部带来一种清新的感觉。

如果你也是一个喜欢尝试新鲜美食的人，不妨尝试一下这道独特的凉菜，或者将其与其他菜品搭配食用，享受不一样的餐桌风味。

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六、凉拌薰衣草

在夏天的炎热日子里，有什么比一道清爽的凉拌薰衣草更能让人神清气爽的呢？薰衣草是一种迷人的紫色花草，它不仅具有独特的芳香，还有许多令人身心愉悦的好处。今天，我将为大家介绍一款特别的凉拌薰衣草食谱，让你在炎炎夏日中享受到最佳的美食体验。

食材准备：

• 新鲜薰衣草花朵 - 一把
• 樱桃番茄 - 10个
• 黄瓜 - 1根
• 红洋葱 - 半个
• 橄榄油 - 适量
• 柠檬汁 - 2汤匙
• 盐 - 适量
• 黑胡椒粉 - 适量

步骤：

1. 将薰衣草花朵撕成小朵，放入一个碗中备用。
2. 将樱桃番茄切成半个，黄瓜和红洋葱切成薄片。
3. 在碗中加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，成为薰衣草花朵的调味汁。
4. 将薰衣草调味汁倒入切好的蔬菜和樱桃番茄中，轻轻拌匀。
5. 放入冰箱冷藏15分钟，让味道更加融合。

食用方法：

将凉拌薰衣草放在盘子中，可以作为开胃菜或者作为主菜的一部分。它的清新芳香和细腻口感定会让你的味蕾感到愉悦。凉拌薰衣草不仅令人胃口大开，还有一些意想不到的健康益处。

薰衣草的益处：

1. 缓解焦虑：薰衣草具有舒缓神经的作用，能够帮助缓解焦虑和压力感。吃下一口凉拌薰衣草，你的心情会瞬间变得轻松愉悦。

2. 提高睡眠质量：薰衣草被广泛用于治疗失眠，它的香气能够帮助你放松身心，进入深度睡眠。吃一份凉拌薰衣草，可以改善你的睡眠质量，让你醒来时精神焕发。

3. 抗氧化作用：薰衣草富含抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。凉拌薰衣草不仅美味，还能为你的身体提供抗氧化保护。

4. 改善消化：薰衣草有助于促进消化系统的健康，减轻胃部不适和胀气。品尝一碟凉拌薰衣草，可以让你的消化系统摆脱困扰。

5. 抗菌作用：薰衣草具有一定的抗菌作用，可以帮助预防感染和炎症。享用凉拌薰衣草，不仅美味可口，还能增强你的免疫力。

无论是为了获得薰衣草的健康益处，还是为了享受美味的味觉体验，凉拌薰衣草绝对是夏季的完美选择。赶紧动手尝试这款简单又惊艳的食谱，让你的夏日生活更加清新！

七、凉拌黄瓜凉拌木耳小吃店

凉拌黄瓜与凉拌木耳：小吃店的必点之选

作为一个小吃爱好者，经常会想要寻找那些独具特色的小吃店，尝遍各种美食。而凉拌黄瓜和凉拌木耳，作为传统中式小吃的代表之一，绝对是小吃店中的必点之选。这两道菜肴不仅美味可口，还充满了营养和独特的风味，让人回味无穷。

凉拌黄瓜：清香爽口，营养丰富

凉拌黄瓜是一道非常简单却又十分美味的小吃。它的制作非常简单，主要由新鲜的黄瓜、蒜末、醋、糖和盐等调料组成。将黄瓜切成细长的条状，然后加入调料拌匀即可。

凉拌黄瓜的特点在于清爽爽口，入口即化。黄瓜本身富含水分，可以解渴降火，具有一定的清热作用。此外，黄瓜中还富含丰富的维生素C和膳食纤维，对于促进肠道蠕动、补充维生素等有很好的作用。

入口后，凉拌黄瓜带来的是一种清新的味道，香脆的口感，让人回味无穷。特别适合夏季食用，既能消暑降温，又能享受美食的同时，保持身体的健康。

凉拌木耳：口感独特，营养丰富

凉拌木耳是一道以黑木耳为主要食材的传统小吃。制作方法简单，先将黑木耳泡软，然后切成细丝状，配以蒜末、香菜、酱油等调料拌匀即可。

凉拌木耳的特点在于它的口感独特。黑木耳口感细腻爽滑，十分有嚼劲，能够带给人一种独特的食用体验。同时，木耳中富含多种氨基酸、维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、增强免疫力具有积极的作用。

凉拌木耳以其特殊的风味受到很多人的喜爱。其细嫩的口感，搭配丰富的调料，使得整道菜品鲜香可口。无论是作为小吃点心，还是配餐的一道佳肴，凉拌木耳都是绝佳的选择。

凉拌黄瓜与凉拌木耳在小吃店的魅力

凉拌黄瓜和凉拌木耳是中式小吃店中常见的一道菜，也是很多人点菜的首选。以凉拌黄瓜为例，其简单的制作工艺和独特的风味，使得它成为小吃店中的明星菜品之一。

很多小吃店在制作凉拌黄瓜时都会自家调制秘制醋汁，使得凉拌黄瓜的口味更加独特。而且，在凉拌黄瓜中添加一些细腻的蒜末和香菜，能够让整道菜品更加美味可口。

凉拌黄瓜和凉拌木耳作为小吃店中的经典菜品，除了口感上的享受之外，它们还具有丰富的营养价值。黄瓜中的维生素和木耳中的氨基酸等营养成分，给人们的身体带来积极的影响，尤其适合经常需要外出就餐的上班族和学生党食用。

此外，凉拌黄瓜和凉拌木耳作为小吃店中的常见菜品，价格通常比较亲民。对于那些喜欢尝试各种小吃的吃货来说，它们不仅可以满足胃口，还不会对钱包造成太大压力。

结语

凉拌黄瓜和凉拌木耳作为小吃店中的经典菜品，以其独特的风味和丰富的营养价值，成为消费者点单的首选。无论是清爽的凉拌黄瓜，还是口感独特的凉拌木耳，都能够让人在小吃品尝的过程中感受到美食的魅力。

作为爱好美食的我们，不妨去小吃店尝试一下这两道经典菜品。而对于小吃店的老板来说，不妨将凉拌黄瓜和凉拌木耳加入到菜单中，吸引更多的食客。

八、做任何凉拌菜都可以放百香果吗？

拌酸甜口的凉菜可以放点百香果，好吃

九、莲藕凉拌怎么做？

秋季是吃莲藕的季节，最简单好吃的做法就是凉拌了。清脆爽口的凉拌莲藕很多人喜欢吃，但想做好还是有窍门的。有些人拌好莲藕后，颜色不是发黑就是吃起来味道不对，那么如何制作可口好吃的凉拌莲藕呢？

推荐一种我家70岁老奶奶用了大半辈子的凉拌莲藕的老做法，家里人一直都挺喜欢吃的，算是传统做法了。有点小技巧在里面，需要注意的是这里面有2种调味料是忌用的：

1、忌用生抽，莲藕甘甜清香，酱油类都有酱香的味道，用在这种清甜的食材上会遮盖原有的食材滋味，吃起来味道不伦不类。

2、忌用带颜色的醋，中国菜讲究色香味俱全，凉拌莲藕要洁白无瑕才更诱人食欲，陈醋、香醋这些有颜色的醋是不适合用在这道菜中的。

凉拌莲藕的做法分享给大家，味道一点也不输店里卖的。

凉拌莲藕

准备食材：莲藕2节、姜一块、白糖2勺、白醋2勺、盐和鸡精适量。

1、准备2节莲藕清洗干净，去皮后切成薄片，玻璃碗中加入清水和少量的白醋，将切好的莲藕放入水和白醋的混合水中浸泡，姜去皮切末备用。

小技巧1：莲藕容易氧化发黑，尽量缩短莲藕片与空气接触的时间，切片后要放入白醋混合水中浸泡，这样能避免莲藕与空气的接触，藕片就不容易变黑了，加了醋也会更显得洁白。

2、起锅烧水，水煮开后加入少量食用油，莲藕片倒入锅中焯水1分钟。加食用油可以让莲藕片看起来鲜亮，更有食欲。

3、莲藕焯烫熟后，捞出投入凉水中降温，因为莲藕被捞出还有热量会继续熟化，投入凉水会阻止莲藕急促熟化，让莲藕保持清脆的口感。

4、莲藕降温后捞出控干水分放入盆中，加入1勺白糖，少量的盐和鸡精，2勺白醋和切好的姜末，搅拌均匀，也可以再撒上浸泡过的枸杞和少量的葱花增加美观。

——老井说——

凉拌莲藕吃起来是否清脆，除了烹饪方法之外，也与莲藕的品种有一定的关系。莲藕分为七孔藕和九孔藕，其中七孔藕也就是人们常说的粉藕，淀粉含量高、含水量低，口感粉糯，外皮偏黄，适合炖煮蒸等。

而九孔藕也就是脆藕，水分含量高，淀粉含量低，口感清脆，外皮看起来偏白，适合清炒、涮火锅、凉拌等，在烹饪莲藕时，可以根据烹饪方法选择用哪一种莲藕。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

十、凉拌粉丝怎么凉拌好吃？

介绍二个方法，一个是不辣的，一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法，这个更利落，清爽。

一： 不辣的做法：

主料：粉丝

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

做法：

1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦

注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

二： 四川凉拌酸辣粉丝：

材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成

蒜泥、

调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油

做法：

1。粉丝以凉水浸泡片刻，发开；

2。煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉；

3。粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；

提示：

生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。

还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。