百香果糕点做法大全？
一、百香果糕点做法大全？
主料
低粉90克
鸡蛋5个
百香果2个
牛奶30克
辅料
玉米油50克
白糖50克
柠檬汁几滴
百香果蛋糕的做法步骤
1.百香果去果肉备用
2.蛋白和蛋黄分开、加入百香果，白糖，加入过筛好的低粉，搅拌均匀
3.将蛋清打发为干性发湿，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角
4.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌式搅拌均匀
5.预热好烤箱，中层，60分钟左右，上下火165度，烤至表面金黄，蛋糕熟透即可。
二、糕点怎么做？
糕点有很多种下面介绍一种牛奶桂花糕。材料：
大米160克，牛奶155克，细砂糖10克，桂花适量
做法：
1、大米洗净用清水浸泡3小时以上，泡好后的大米跟牛奶、细砂糖混合打成浆，模具涂一层油
2、倒入米浆，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，放入烧开水的蒸锅，大火蒸20分钟，切块撒桂花即可。
三、枇杷糕点怎么做？
将新鲜枇杷果洗净取出果核。
同时将枇杷叶洗净切碎，枇杷核用料理机加适量的水打碎。
枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右过滤取汁。
把枇杷果肉用料理机打成汁，和熬好的核叶汁一起倒入锅中搅拌均匀。
加冰糖小火熬至浓稠的膏状，盛出放凉后适当加蜂蜜，口味更佳。
加面粉调和之后打人发泡粉蒸煮
四、家庭糕点怎么做？
最简单的家庭蛋糕的制作方法简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的。
食材
电饭锅 功率500W
牛奶 （250ml）半盒
鸡蛋 3到4个
方法/步骤分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
最简单的家庭蛋糕的制作方法.
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。最简单的家庭蛋糕的制作方法.
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。最简单的家庭蛋糕的制作方法.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。
五、鸡蛋怎么做糕点？
蛋黄糊部分：蛋黄3个、低筋面粉100克、细砂糖30克、玉米油30克、牛奶60克、玉米淀粉25克、泡打粉7克、盐1克
蛋白霜部分：蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许
內馅部分：巧克力酱适量
----------【做法步骤】----------
1、将所需要的材料一一称重后备用，先来制作蛋黄糊部分，将鸡蛋蛋清与蛋黄分离在无油无水干净的容器中，蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打至细砂糖完全融化，然后倒入玉米油搅拌均匀，接着倒入牛奶搅拌均匀，最后加入盐搅拌至盐完全融化。
2、完全搅拌均匀后将低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀过筛，倒入蛋黄中搅拌均匀后，这样蛋黄糊部分就完全制作好了。
3、蛋黄糊部分制作好之后，开始制作蛋白霜部分，蛋清中加入少许的柠檬汁，如果没有柠檬汁可以使用少许的白醋代替，先将蛋清打散，然后加入三分之一的细砂糖，搅打至鱼眼泡状态，打至再加入三分之一的细砂糖，继续打发至蛋白出现纹理，将最后的砂糖加入进去打发至细腻，调为低速打发，打发至提起打蛋器出现坚挺的小犄角，其实就跟打发蛋糕手法是一样，这样做出来的软饼会更松软。
4、将一半的蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀，然后再将面糊倒入蛋白霜中切拌均匀即可，将面糊装入裱花袋中，平底锅小火烧热，将面糊挤成等大的圆饼，等面糊表面出现大的起泡，这个时候可以轻轻地翻面了，翻面后再烙几十秒就可以出锅了。
六、糕点怎么做
糕点怎么做：探索烘焙的美妙世界
糕点是一道令人垂涎欲滴的美食，不仅可以满足嘴巴的味蕾，还能带给人们的心灵一种愉悦的感觉。糕点制作是一门需要技巧和耐心的艺术，今天我们就来一起探索烘焙的美妙世界，学习如何制作美味的糕点。
糕点食材：
在开始制作糕点之前，首先需要准备好相应的食材。以下是制作糕点常用的食材：
- 面粉： 糕点中最基本的食材之一，提供了蛋糕的结构和口感。
- 鸡蛋： 给糕点提供了黏稠的质地和丰富的营养。
- 糖： 调节糕点的甜度，增加口感。
- 牛奶： 增加糕点的湿润度，使其更加松软。
- 黄油： 增添糕点的香气和丰富的口感。
- 发酵剂： 如泡打粉、酵母等，使糕点更加松软。
- 香料： 如香草精、可可粉等，调味并增添糕点的风味。
制作过程：
接下来，我们来详细讲解糕点的制作过程：
- 准备工作： 预热烤箱至适当温度，准备好烤模和糕点所需的工具。
- 混合食材： 将面粉、糖、发酵剂和盐放入一个大碗中，用搅拌器低速搅拌，直至均匀混合。
- 加入液体： 在另一个容器中，将鸡蛋、牛奶、黄油和香料混合均匀，然后倒入之前的干混合物中。
- 搅拌面糊： 使用搅拌器低速搅拌面糊，直至刚刚结合。切勿过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
- 倒入烤模： 将面糊倒入预先准备好的烤模中，确保面糊平均分布。
- 烘烤糕点： 将烤模放入预热好的烤箱中，按照食谱要求的时间和温度进行烘烤。
- 检查熟度： 使用牙签插入糕点中心，若牙签拔出时不附有粘稠的面糊，则表示糕点已经熟透。
- 冷却糕点： 将烤好的糕点从烤模中取出，放在冷却架上自然冷却。
- 装饰与享用： 可根据个人喜好，用糖霜、鲜奶油、水果等装饰糕点，然后即可品尝美味了！
糕点制作的技巧与窍门：
制作出完美的糕点需要一些技巧和窍门，下面是一些值得注意的要点：
- 准确称量： 糕点的成功与否与食材的准确称量有关，使用准确的称量工具是非常重要的。
- 松软口感： 控制好面糊的搅拌次数和力度，避免过度搅拌，以免导致糕点过于紧实。
- 烤箱温度： 每个烤箱的温度有所不同，要根据自家烤箱的特性进行调整，确保糕点均匀受热。
- 冷却过程： 烤好的糕点在取出后需要放置在冷却架上自然冷却，避免糕点中部潮湿。
- 创意装饰： 糕点的装饰可以根据个人喜好进行创意设计，让糕点更加美观诱人。
糕点制作的常见问题：
在糕点制作的过程中，我们可能会遇到一些常见的问题，下面是一些解决方案：
- 糕点发硬： 这可能是因为过度搅拌导致面糊过于紧实，解决方法是减少搅拌次数。
- 糕点下陷： 这可能是因为面糊中的发酵剂失效，解决方法是更换新鲜的发酵剂。
- 糕点烤焦： 这可能是因为烤箱温度过高，解决方法是降低温度或缩短烘烤时间。
- 糕点出现裂缝： 这可能是因为烘焙过程中面糊过于干燥，解决方法是增加液体成分。
希望以上的介绍能帮助到大家更好地理解糕点制作的过程和技巧。糕点制作是一门需要不断尝试和探索的艺术，希望大家在烘焙的道路上越走越远，做出更多美味的糕点！
七、大米糕点的做法，大米糕点怎么做好吃，大米糕点？
大米是家家都主食，特别是我们南方人。随着现在家用电器的发达，小型的家器在家方便的现磨现做，不会浪费，也不占用空间和时间久存。当然也可以直接买粉，不过没有自己磨出来的大米粉好。我们吃得大米要好，当然磨出来的米粉新鲜还有要好很多。这款米糕也可以不加豆渣，只因早餐的豆浆，留下来的豆渣就不浪费，用来做米糕啦。 食材 主料 大米 300g 辅料 豆渣 适量 白糖 适量 枸杞子 适量 大米糕点的做法步骤：
1.大米泡发2小时以上
2.用料理机磨碎，过筛
3.加入白糖
4.加入豆渣
5.搅拌均匀
6.用星模型
7.取一团米粉团在手心，模型压印（手心方便取出）
8.排在蒸屉上
9.中间放上一颗枸杞子
10.蒸10分钟
11.出锅 小贴士： 1.手上沾点水，防沾。 2.蒸屉上刷一层油，易取（防沾） 3.豆渣里有水分，还有米泡发后，也是湿粉，就不用在加水揉团啦 4.大米泡发后要晾干水分。( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ，转载请注明)
八、薯粉怎么做糕点？
可以掺杂，因为技术你做个面包你也是加了别的东西合成。红薯粉可以拿来做糕点
九、糕点糖球怎么做？
糕点糖球做法：
食材
主料
熟黑芝麻100g
辅料
棉花糖50g
步骤
1.准备好食材。
2.把棉花糖装入大碗里。
3.将棉花糖放入微波炉里。
用高火转一分钟。
4.快速取出放入熟黑芝麻。
5.搅拌均匀。
6.趁热揪一小块搓园即可。
7.黑芝麻球全部做好了。
8.用糖纸包好。
9.装入食品袋
十、古代的糕点怎么做？
1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。
2.取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。
3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。
5.这是发酵好的米浆。
6.倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。
7.发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可。
8.脱模摆盘。 千层糕,是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。
以精粉,面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食
。 红枣300克、红糖80克、木薯粉200克、澄粉50克、食用油适量。
1.红枣去核,与红糖和清水一起熬至红枣软烂的状态(红枣与水的比例是1:2)。
2.把煮好的红枣用纱布包裹,过滤出红枣水放凉备用。
3.木薯粉和澄粉混合过筛一遍,分次加入红枣水混合搅拌均匀。
4调成无颗粒细腻的粉浆,在过筛一次。
5.找一个容器,用蛋糕模具也可,用锡纸包上再涂些油防粘,放在蒸锅中稍稍预热。
6.保持大火,倒入第一层粉浆(不要太厚),加盖蒸4分钟。
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