菠萝酱是什么酱？
一、菠萝酱是什么酱？
用新鲜菠萝制作的酱
1、将菠萝切成几大片，放入淡盐水中浸泡10分钟
2、将菠萝从盐水中提出，沥干水分，切成小块，撒上白砂糖（1/3杯（1次性杯子））拌匀，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏24小时
3、将糖腌一天后的菠萝倒入搅拌机中，加入一杯清水，搅拌成菠萝浆
4、将搅拌过的菠萝浆倒入锅中，大火烧开，加入冰糖，改小火，边煮边搅拌
5、大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻。这个时候可以加入点增加稠度的麦芽糖或者果胶等，没有可不加。
6、熬到非常浓稠的感觉，即可关火了，趁热装入无水无油的干净容器中，密封保存。冷怯后建议放入冰箱保鲜仓。
二、菠萝酱真名？
菠萝酱的真名就是凤梨酱
菠萝酱，需要准备菠萝一个，冰糖60克进行制作，
将菠萝分成两半，一半切碎丁，放入榨汁机中榨成汁，另半份菠萝切成碎丁（熬出来的果酱口感更好）一起放入榨成汁的菠萝汁里，加入冰糖，
大火烧开后转小火熬煮至水份收干，约需40-50分钟，期间不断搅拌以防粘牢烧焦，熬成酱后，放凉，入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
三、菠萝鸡丝酱做法？
食材
鸡胸肉2块 豆腐皮两张 黄瓜1根
色拉油 甜面酱 葱姜水 白糖 盐 料酒 酱油 淀粉 鸡精
方法/步骤鸡胸肉切丝，用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟，备用。
黄瓜洗净切丝，豆腐皮热水烫一下，切成方形，葱切丝备用。
锅里放色拉油，油五成热，放入腌制好的鸡丝，翻炒至其变色，盛出。
再倒入少许油，油热后，放入2汤匙甜面酱，2茶匙白糖，翻炒至糖溶化。
放入炒好的鸡丝，翻炒至鸡丝被甜面酱裹匀，即可出锅。
平铺在葱丝上，上面再铺上黄瓜丝，就可以吃了。
四、黄油菠萝酱做法？
用料
菠萝肉 340克
白糖 60克
黄油 15克
柠檬 半个
玉米淀粉 8克
自制菠萝酱的做法步骤
步骤 1
街上水果摊老板会把菠萝处好，拿回来切块，泡盐水30分钟。
步骤 2
白糖，黄油称重。
步骤 3将泡好的菠萝比较硬的部分放入料理机打成泥，软一点的部分切一厘米左右的丁。
步骤 4
锅内放黄油中火融化，倒入菠萝丁炒软，再加入白砂糖以及菠萝泥，小火熬煮约十分钟。
步骤 5
挤入半个柠檬汁，调大火，翻炒，收汁至原来三分之一加入玉米淀粉翻炒至理想浓度
五、菠萝酱做法咸味？
材料
原料：，菠萝500克，白糖150克，盐，10克，水100克，肉桂粉1/6小勺（增添风味，不喜欢的可以省略），香草荚1枝（也可用香草精替代，不用也没关系），柠檬1个
做法
1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上，让它有果汁渗出
2、除柠檬外所有材料放入锅中，以小火慢慢煮熟至汁浓稠、果粒软化
3、最后挤入新鲜柠檬汁，再煮一下下即可
4、趁热把果酱装入干净、可密封的玻璃瓶中，倒置放凉，冰箱冷藏保存
六、菠萝酱虾吃法？
主料
虾200g
辅料
番茄酱适量
食盐适量
调和油适量
黄瓜一小段
元贞糖适量
水适量
步骤1
虾从背后剪开，去除虾线，菠萝切小粒，红甜椒切小粒备用
步骤2
黄瓜切小片备用
步骤3
锅内放入适量的油，烧热
步骤4
放入虾
步骤5
炒到虾变色后加入红甜椒
步骤6
番茄酱加生粉、糖和水调成酱汁
步骤7
加入黄瓜
步骤8
倒入番茄酱汁，再加入菠萝
步骤9
快速翻炒均匀即可出锅装盘
七、菠萝酱多高多重？
高25cm，净重383克。菠萝酱是用新鲜的菠萝果肉加入砂糖、琼脂，并加热浓缩而制成的天然水果酱，味香甜，食用和保存方便。
八、凤梨酱和菠萝酱哪个好吃？
个人觉得凤梨酱更好吃。凤梨果肉做成的果酱的纤维素含量比较少，水分含量也更足，所以吃起来会更加的细腻，更加的水润多汁、柔软清甜。
而菠萝即使做成果酱当中的纤维素含量比较多，且果肉口感稍偏硬，另外菠萝当中含有大量的菠萝蛋白酶，直接吃口感有点微微涩，并且还会对口腔黏膜造成不适，需要用盐水浸泡才能吃。
九、菠萝百香果茶做法？
主料：四季青茶包1个、鲜百香果半个、百香果果酱1勺、菠萝2片；辅料：冰糖；
做法：1、取一个茶包放入玻璃壶中；2、冲入80度的热水；
、趁热加点冰糖，泡一会儿；4、菠萝去皮放入盐水里浸泡一会，再切成小颗粒；
5、这是提前熬制的百香果果酱；6、把菠萝粒放入杯中，可以用勺子稍微挤压一下出点汁水；
7、接着加入一勺百香果果酱；8、再加入半个新鲜百香果果肉；
9、倒入提前泡好的茶水；10、搅拌一下即可享用；
十、花小叔菠萝酱做法？
材料
原料：，菠萝500克，白糖150克，水100克，肉桂粉1/6小勺（增添风味，不喜欢的可以省略），香草荚1枝（也可用香草精替代，不用也没关系），柠檬1个
做法
1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上，让它有果汁渗出
2、除柠檬外所有材料放入锅中，以小火慢慢煮熟至汁浓稠、果粒软化
3、最后挤入新鲜柠檬汁，再煮一下下即可
4、趁热把果酱装入干净、可密封的玻璃瓶中，倒置放凉，冰箱冷藏保存
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