泰式柠檬鸡爪正宗做法？

一、泰式柠檬鸡爪正宗做法？

泰式柠檬鸡爪:

【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片

调料所需：醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺；

【烹饪过程】:

第一步：首先将买来的鸡爪清洗干净，然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质

第二步：将大蒜扒皮，切成蒜末。香菜。姜和小米椒一起用水洗干净，然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净，用刀切成薄厚均匀的柠檬片。

第三步：取一锅里，锅里加入半锅水，几片姜片，开大火烧开后加入清理好的鸡爪，大火煮上五六分钟左右，将鸡爪煮熟。

第四步：将鸡爪字捞出，快速的过凉水，多冲洗几次，然后放入清水盆里，放冰箱里冷藏2个小时左右。

第五步：这时候就可以把鸡爪的骨头去掉，去骨头的时候要注意安全，条件容许的话可以把所有的骨头都去掉，这样会更入味。如果不想去掉的话也可以不去掉。

第六步：开始准备调料汁；取一碗，向碗里加入切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露，搅拌均匀后再淋入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀，备用。

第七步：把调好的调料全部倒入鸡爪里，用筷子搅拌均匀后，再放入切好的柠檬片，搅拌均匀后放置十分钟入味。

第八步：腌制好的鸡爪，再用盖子或者保鲜膜封住碗口后，将做好的鸡爪放到冰箱冷藏过夜，明天就可以食用了。

一道泰式柠檬凤爪就做好了，做好的成品酸甜可口，鸡爪Q弹脆口，超级下饭开胃。

【烹饪小贴士】：

1、鸡爪去骨可以用厨房剪刀，沿着骨头的生长方向划开后慢慢把所有骨头去掉。

2、这里的配菜可以根据自己的喜好添加其他的食材也可以。

3、对于鱼露的话，是必需品，不可不加哦！

4、要想做出来的鸡爪Q弹脆口，一定要煮好的鸡爪，捞出立马用凉水从冲洗，直到鸡爪变凉后再放入冰箱冷藏2个小时或者直接泡到冰水了。

二、百香果鸡爪柠檬做法？

1将鸡爪剪去指甲，洗净备用。

2起锅烧水，放入适量姜片、葱末、料酒，倒入鸡爪。

3焯水煮熟，将煮熟的鸡爪泡冰水。

4从骨头接缝处剪开。

5把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、姜末，放入鸡爪中。

6放入适量生抽、盐、白砂糖，搅拌均匀。

7盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

8营养美味的柠檬百香果鸡爪就完成了

三、韩式柠檬鸡爪的做法？

【所需食材】

主料：鸡爪柠檬

辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖。

【柠檬鸡爪做法步骤】

第一步：准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲，从中间切开，让鸡爪能更好的入味。

第二步：冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水，烧开后舀去浮沫，煮8分钟左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用。

第三步：准备所需的配料，生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段备用

第四步：沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣，接着再加入冷白开水。

第五步：准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片，把里面的柠檬籽去掉(因为柠檬籽有很重的苦涩味)，处理干净之后，再将柠檬片放在鸡爪上，这里要保证凉白开淹没鸡爪，这样才能更好的入味。

简单的几步，一道让你越啃越有味的柠檬鸡爪就做完了(冷藏时间长点而已)，如果你是单身，就动起手来犒劳一下自己吧；如果你有了另一半，那你还等什么？干净去买鸡爪，做一份有爱心的零食宠她/他开心。

【生活佳美食温馨小贴士】

1.好的鸡爪皮肉色泽白亮，没有黄色硬皮和黏液；

2.成品未吃完的，放入冰箱冷藏多天天不会变质(真空包装的除外);

第六步：用保鲜膜把碗密封好，放再冰箱里冷藏5小时以上，大功告成

四、柠檬百香果鸡爪的做法？

做法如下:

1.鸡爪剪去指甲，并切一半。

2.大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。

3.煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。

4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

5.取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。

6.蒜头切片，小米椒也切片放入。

7.加入料酒1勺

8.生抽2勺

9.盐1勺

10.加入糖。

11.柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。

12.香菜切碎放入。

13.淋入芝麻油。

14.拌匀。

15.倒入泡好的鸡爪。

16.戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

17.最后倒入百香果。

18.再次拌匀。

19.最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了，中途记得把鸡爪翻转三次。

五、百香果柠檬鸡爪的做法？

食材：

鸡爪2斤，香菜2棵，洋葱半个，柠檬1个，小米辣3个，蒜头1个，百香果3个，生抽3勺，蚝油1勺，香醋3勺，白砂糖1勺，料酒适量。

做法：

1、香菜、洋葱、柠檬、小米辣和蒜头洗净切好，百香果对半切开，挖出果瓤备用。

2、鸡爪去掉指甲，切成小块，冷水下锅➕料酒，煮10分钟捞出，过冰水，捞出放入碗中。

3、碗中➕香菜➕洋葱➕柠檬➕小米辣➕蒜末➕百香果➕生抽➕蚝油➕香醋➕白砂糖，拌均匀，放入保鲜盒中，再放入冰箱中冷藏4个小时以上即可食用

六、泰式凉拌鸡爪的做法，泰式凉拌鸡爪怎么做好吃？

1. 鸡爪洗净去指甲，小米椒、香菜、蒜头切碎，一个柠檬切片备用；

2. 煮一锅热水，放入几片姜，再放入鸡爪大火煮10分钟左右，具体时间控制以煮熟为准；鸡爪煮熟捞出，放入冰块中浸泡一会儿，降温后的鸡爪更爽口；

3. 将切碎的小米椒、香菜、蒜头、柠檬片放在一个碗里，再把一个柠檬挤出汁，加入适量的盐、酱油，搅拌均匀；

4.倒掉多余的冰水，接着把鸡爪倒进调料里，搅拌均匀，最后密封放入冰箱冷冻一晚即可。

七、泰式蒜香鸡爪做法？

食材清单

鸡爪 500克

、 料酒 适量 、 葱 一根 、 姜 适量 、 大蒜 适量 、 花椒 适量 、 小米辣 适量 、 草果 一个 、 砂仁 三个 、 八角 一个 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 糖 适量 、 香叶 三片 、 老抽 少许

烹饪步骤

步骤1

鸡爪用水化开

步骤2

去指甲

步骤3

放葱，花椒，姜，盐料酒煮10分钟

步骤4

煮好后用水洗干净

步骤5

破开，煮了更好破

步骤6

准备，佐料

步骤7

起锅烧油，放入香料炒香

步骤8

在放入小米辣，蒜，姜，炒香

步骤9

炒香后放入鸡爪，放蚝油，糖，料酒，生抽，加点水煮下

步骤10

水干后就可以起锅了

八、百香果柠檬鸡爪可以保存多久？

柠檬鸡爪如果是自己制作的，那么保存3天以内最为适宜，记得用保鲜膜密封起来。如果是买的真空包装的柠檬鸡爪，未开封可以在冰箱中保存20余天，冬季常温下可保存5-6天。柠檬鸡爪主要是有柠檬汁入味，香嫩无比，自己制作时候要注意将柠檬籽去掉，不然会很苦。

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柠檬鸡爪可以存放几天 柠檬鸡爪存放的天数

柠檬鸡爪存放的天数

柠檬鸡爪常温可以保存的时间和室温有关。

1.如果是在夏天最热的地方，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，那么柠檬鸡爪可能只能够保存3-4小时，就会变味了。

2.如果是在春秋天气，温度比较怡人，室温在10-20度之间，细菌等微生物的繁殖比较慢，柠檬鸡爪大约能够存放8-10小时。

3.而如果是在冬天比较冷的时候，柠檬鸡爪可以保存1-3天不等。

九、柠檬泰式辣酱做法？

食材

长辣椒（60g）

大蒜（适量）

糖（适量）

柠檬（适量）

玉米淀粉（适量）

盐（适量）

1.

长辣椒洗干净去蒂，西红柿开水烫过去皮，柠檬用盐搓洗外皮去蜡。

2. 辣椒和几颗大蒜丢进锅里，待水煮开，换小火再煮十分钟。

3. 西红柿加入捞出煮过的辣椒和大蒜用料理机打碎。

4. 打碎的材料放入锅里，挤入柠檬汁，加白糖，开火熬煮，起泡后加入凉开水调稀的水淀粉，增稠。

5. 加盐，边加边调味。关火。

十、柠檬柠檬鸡爪的做法窍门

柠檬柠檬鸡爪的做法窍门

作为中国特色的美食之一，鸡爪在餐桌上一直备受欢迎。而今天，我将向大家介绍一道口味独特、清新爽口的柠檬柠檬鸡爪的做法。

所需材料：

• 新鲜鸡爪500克
• 柠檬2个
• 生姜2块
• 料酒1汤匙
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香葱适量
• 醋适量

注：以上材料供参考，可根据个人口味适量调整。

步骤：

1. 将鸡爪洗净，用刀在鸡爪上划几刀，使其更易入味。

2. 将鸡爪放入锅中，加入足够的清水，加入生姜块煮至煮沸，去除鸡爪中的血水和腥味，煮约5分钟。

3. 捞出鸡爪，用冷水冲洗，沥干备用。

4. 取一个碗，将柠檬切成薄片，放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀。

5. 将处理好的鸡爪放入柠檬汁中，腌制十五分钟，使其入味。

6. 热锅凉油，将腌制好的鸡爪放入锅中煎炸，直到鸡爪表面呈现金黄色，捞出备用。

7. 锅中留底油，放入一些切好的姜块炒香，然后将鸡爪倒入锅中翻炒均匀。

8. 倒入适量的清水，大火煮沸后改小火，炖煮约30分钟，让鸡爪煮至入味变软。

9. 中途尝尝味道，适当加入盐和白胡椒粉调味。

10. 煮好的鸡爪放在盘中，撒上切好的香葱末，并挤上柠檬汁。

11. 调制一碗醋蘸料，将煮好的鸡爪沾着醋蘸料食用，更加开胃下饭。

这道柠檬柠檬鸡爪不仅外皮金黄酥脆，而且酸中带甜，口感清爽，给人一种别样的美食享受。柠檬的酸味和鸡爪的鲜香相融合，让人回味无穷。如果你是柠檬爱好者或喜欢尝试新口味的人，这道菜肴绝对不容错过。

柠檬鸡爪的制作过程并不复杂，只需准备对应的材料和步骤，就能够在家中轻松完成。无论是在闲暇时刻品尝，还是作为聚会或宴客的一道佳肴，柠檬柠檬鸡爪都能带来惊喜和满足。更重要的是，它兼具美味和营养，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。

希望你能动手尝试制作这道美味的柠檬柠檬鸡爪，与家人、朋友一同分享味蕾盛宴。祝你成功，愿你在烹饪的路上不断探索和创新，品味生活中的美好瞬间。