一、叉烧五花肉怎么做

在中国，叉烧五花肉是一道经典的美食，深受人们的喜爱。无论是在餐馆还是在家庭聚餐中，都能看到这道诱人的菜肴。叉烧五花肉的制作方法简单，口味独特，让人垂涎三尺。

所需食材：

1. 五花肉：500克

2. 生抽：适量

3. 料酒：适量

4. 姜末：适量

5. 蒜末：适量

6. 豆瓣酱：适量

7. 红糖：适量

8. 食盐：适量

9. 蜂蜜：适量

10. 酱油：适量

11. 黑胡椒粉：适量

制作步骤：

第一步：准备五花肉。

取500克五花肉，切成适当大小的块。用刀背轻轻拍打五花肉表面，让其更容易入味。

第二步：腌制五花肉。

在一个容器中，将生抽、料酒、姜末、蒜末、豆瓣酱、红糖、食盐、蜂蜜、酱油、黑胡椒粉混合搅拌均匀，制成腌制汁。将五花肉块放入腌制汁中，用手按摩均匀，让肉块完全裹上腌制汁。盖上盖子，放入冰箱腌制3-4小时，以便肉块更好地吸收汁液。

第三步：烹饪叉烧五花肉。

将腌制好的五花肉块取出，放入预热至180度的烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色。

第四步：调制酱汁。

在一个小碗中，将生抽、糖、料酒、老抽、姜末、蒜末、豆瓣酱、黄酒混合搅拌均匀，制成酱汁备用。

第五步：涂抹酱汁。

将烤制好的五花肉块取出，用刷子或勺子将调制好的酱汁均匀涂抹在五花肉表面。

第六步：再次烤制。

将涂抹好酱汁的五花肉块放回烤箱中，继续烤制10-15分钟，直到肉表面呈现出一层闪亮的糖浆。

第七步：切片享用。

将烤制好的叉烧五花肉取出，放在切板上，切成适当的薄片。可以作为主菜或配菜食用，搭配米饭、面条或者是蔬菜都非常美味。

小贴士：

1. 切五花肉块的时候，可以根据个人口味选择大小，但不要切得过大或过小，以免影响口感。

2. 腌制时间越长，五花肉的味道会更加入味。如果时间充足，可以将五花肉腌制一整夜，让其更加美味。

3. 在烤制叉烧五花肉的时候，可以适当调节烤箱的温度和时间，以确保肉块烤制均匀，表面金黄酥脆。

现在，你已经学会了叉烧五花肉的制作方法。动手尝试一下，让这道美味的叉烧五花肉丰富你的餐桌，让家人和朋友都为之惊叹吧！

二、土豆烧五花肉怎么做?

提前说一下，这是我复制的，百度复制的

材料

带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒

做法

1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙

2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；

3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

三、炒五花肉怎么做味道好？

炒五花肉是一道中式家常菜，以下是一个简单的做法：

所需材料：

五花肉 300 克

青葱 2 根

姜 5 克

蒜 5 瓣

辣椒 1 个

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

老抽 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

糖 1/2 茶匙

食用油 适量

做法步骤：

将五花肉洗净，切成小块，青葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微微金黄，加入青葱、姜、蒜末和辣椒段一起翻炒。

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火煮约10分钟。

加入盐和糖，继续翻炒，直至五花肉表面呈现出棕红色，汁液浓稠即可。

炒好的五花肉香气四溢，色香味俱佳，可搭配米饭或面条食用。

四、五花肉怎么做好吃到爆？

炒鸡爱吃五花肉，

尤其是回锅肉和泡菜炒五花肉！

快~！给我来碗大米饭！

01 笋干菜炖五花肉

原料：

五花肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。

做法：

1.　取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。

2.　锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放入泡好的笋干菜。

3.　倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。

02 啤酒五花肉

原料：

带皮五花肉，2罐啤酒，适量冰糖，适量酱油，适量姜，适量蒜，适量葱。

做法：

1.　锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。

2.　出锅后切成四方块备用。

3.　另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。

4.　将肉块下锅，加适量冰糖。

5.　加入啤酒，以刚满过肉块即可。

6.　加入适量酱油。

7.　大火煮开，转小火煮至入味。

8.　再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。

9.　蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。

03 秘制煎烧五花肉

原料：

五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量。

做法：

1.　五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切成薄片。

2.　用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。

3.　把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。

4.　平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。

04 农家小炒肉

原料：

五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

做法：

1.　青红尖椒切圈，五花肉切片。

2.　姜、青蒜、大蒜切好。

3.　锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)。

4.　倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

5.　最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

０５ 韩式泡菜炒五花肉

原料：

韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙。

做法:

1.　把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿。

2.　炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒。

3.　慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味。

4.　加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒上熟的白芝麻提香。

０６ 酱爆肉片

原料：

五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、植物油少许、甜面酱1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。

做法：

1.　五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉。

2.　炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、大蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒。

3.　与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

０７ 回锅肉（超级简单版）

传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做得很美味。

原料：

五花肉适量、红辣椒适量、洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量、干辣椒适量、豆豉适量、豆瓣酱适量。

做法：

1. 准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。

2. 将五花肉放入锅里，小火慢煎。

3. 煎至双面金黄时取出备用。

4. 　锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。

5. 放入肉片，大火煸炒。

6. 　放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。

7. 　装盘上桌即可。

回锅肉做法小贴士：1、此做法因为省去煮肉一步，所以在挑选肉的时候，一定要选择肥肉匀均，新鲜干净的五花肉。2、肉在切片的时候，一定要切得薄厚一致。最好厚度都在2毫米左右。3、第一步煸肉的时候，一定要用小火。煸至双面金黄，这样肉中的油也多半被煸炒出来了。4、因为豆瓣酱中有盐，所以在另外加盐的时候一定要适量加。5、若时间充足，也可以先将肉煮至六七成熟时再切片炒制。煮肉的方法是，锅中加入适量的水，大火煮开后放入姜、大葱、蒜、花椒煮至汤味浓郁后将整块的猪肉放入锅中煮至六七成熟。然后捞出，在冷水里浸泡2~3分钟后切片。

０８ 焗蜜汁叉烧肉

原料：

五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量。

做法：

1.　准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐。

2.　再加入蜂蜜，用手抓匀，适当地揉一揉，腌制约10小时。

3.　奔腾压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁。

4.　盖上盖子，把阀门指向无水焗档。

5.　按无水焗档，按一下就可以开始工作。

6.　做好后拿出晾凉切片。

０９ 红腐乳五花肉

原料：

五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许。

做法：

1.　将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。

2.　加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面)。

3.　滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。

五、啤酒五花肉怎么做好吃

啤酒五花肉是一道非常经典的美食，因其口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。在炎炎夏日或者是周末聚会时，一道香气扑鼻的啤酒五花肉无疑是人们心中美食的首选。那么你知道怎么做好吃的啤酒五花肉吗？接下来，我们就来分享一下制作口感丰富、美味可口的啤酒五花肉的秘诀。

材料准备

要制作一道美味可口的啤酒五花肉，首先我们需要准备以下材料：

• 新鲜的五花肉一块（约500克）
• 啤酒适量
• 生姜几片
• 大蒜适量
• 红椒粉适量
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 蜂蜜适量
• 料酒适量

步骤一：腌制五花肉

首先，将五花肉冷水下锅焯水，焯水的目的是为了去除五花肉中的血水和杂质，使肉质更加鲜嫩。焯水时可以加入几片姜和几瓣蒜，增加肉的香味。焯水后，捞出五花肉，用清水冲洗干净备用。

接下来，将焯水后的五花肉切成适当大小的块状，然后将五花肉放入一个容器中，加入适量的啤酒，腌制20-30分钟，让五花肉充分吸收啤酒的鲜香味道。

步骤二：炒制五花肉

将腌制好的五花肉捞出，沥干水分备用，然后将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，加入五花肉块，煎炒至两面金黄，表面微微变脆。

接着，将捞出的五花肉块移至一旁，保留锅中的余油，加入适量的姜片和蒜瓣，炒出香味。然后将五花肉块再次放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和红椒粉，继续翻炒均匀。

步骤三：煮制五花肉

接下来，将炒制好的五花肉块放入炖锅中，加入适量的啤酒，再加入一些酱油和料酒，调味用，然后加入适量的水，水量不要过多，以刚刚没过五花肉块为宜。

将炖锅盖好，开小火煮制，焖煮约30-40分钟，直至五花肉变得酥烂入味。期间可以适当翻动五花肉块，让各个部位都能均匀入味。

步骤四：收汁调味

当五花肉炖煮至最后阶段时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜，增加肉块的甜味。此外，也可以根据个人喜好加入一些其他调味料，如葱花等。

最后，根据个人口味调整盐的量，加入适量的盐搅拌均匀，最后转大火收汁几分钟，使五花肉表面略微上色，呈现出美味的外观。

步骤五：装盘享用

当啤酒五花肉煮制完成后，可以将肉块捞出，放在盘中，撒上一些葱花作为装饰。此外，可以将煮制过程中剩余的汤汁收拢，浇在五花肉上，增添一份鲜美的口感。

香气扑鼻的啤酒五花肉制作完成啦！现在你可以品尝一下这道美味的佳肴了。无论是作为正餐的主菜，还是作为聚会上的小吃，啤酒五花肉都能带给你与众不同的美食体验。快试试吧，相信你一定不会失望的。

（本文为虚构文章，仅供娱乐。请合理饮酒，享受美食，注意饮食搭配及个人体质特点。）

六、五花肉烧葫芦怎么做

如何制作美味的五花肉烧葫芦

大家好！欢迎来到我的博客。今天我将和大家分享一道非常美味的传统中国菜肴——五花肉烧葫芦。这道菜以其独特的口感和浓郁的香味而闻名，是中餐中的一道经典佳肴。下面我将为您详细介绍制作过程。

所需材料：

• 五花肉：500克
• 葫芦：1个
• 葱：适量，切段
• 姜：适量，切片
• 料酒：2汤匙
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步：将五花肉切成适当大小的块状。

第二步：将葫芦洗净并切成环状，去籽。

第三步：将切好的五花肉块放入开水中焯水，去腥味。

第四步：取一个炒锅，加入适量的油，放入葱段和姜片爆炒出香味，然后放入五花肉块，煎至两面金黄。

第五步：加入料酒焯一下，去腥味。

第六步：加入适量的清水，加盖焖煮40分钟，直至五花肉变得软烂入味。

第七步：取另一个锅，加入适量的清水，烧开后将葫芦环放入锅中焯水，煮至葫芦轻微变软。

第八步：将焯好的葫芦环捞出沥水。

第九步：将煮好的五花肉块放入适量的清水中，再加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火慢炖15分钟，使味道更入味。

第十步：最后将焯好的葫芦环装入盘中，倒入煮好的五花肉汤汁，即可上桌享用。

小贴士：

1. 煮五花肉时可根据个人口味加入适量的香料，如八角、香叶等。

2. 炖制五花肉时需要先焯水，以去除腥味，使五花肉更加鲜嫩。

3. 煮葫芦时注意时间不宜过长，否则容易煮烂。

4. 根据个人口味可以适量调整盐、糖和酱油的用量。

希望您通过本文的介绍，能够学会制作美味的五花肉烧葫芦。这道菜不仅拥有丰富的营养价值，而且口感独特，香味浓郁。您可以在家中轻松尝试制作，为自己和家人朋友带来一顿美味的中餐。谢谢阅读，祝您愉快！

七、怎么做超下饭的小炒五花肉？

挑选一块肥瘦均匀的五花肉，锅中加水和葱姜放入五花肉，将肉完全煮熟捞出切片备用，另起锅烧油，放入红油豆瓣、蒜末爆香，将切好的肉片倒入翻炒均匀，再放入青椒炒熟，放入适量盐味精调味就可以起锅装盘了。

八、脆皮五花肉的做法大全脆皮五花肉怎么做好吃

脆皮五花肉的做法大全

脆皮五花肉是一道广受欢迎的美食，它的做法也是多种多样的。如何将其烹制出诱人的脆皮和美味的口感，成为了许多人关注的焦点。在这篇文章中，我们将向您展示如何制作一道美味可口的脆皮五花肉。

脆皮五花肉怎么做好吃

要想让脆皮五花肉更加美味，首先需要选择一块优质的五花肉。最好选择肥瘦相间的五花肉，这样烹制出来的口感更加鲜美。接下来，我们为您介绍几个小技巧，帮助您烹制出美味的脆皮五花肉。

• 腌制：在烹制前，将五花肉切成适当的大小，用适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制一段时间，使其充分入味。
• 火候：烹制脆皮五花肉时，需要掌握好火候。先用大火将肉皮朝下煎至金黄色，再转小火慢煎，这样可以确保肉皮酥脆且不会煎糊。
• 翻面：在煎制过程中，适时翻面，确保两面都能均匀受热，同时还能使肉皮更加酥脆。
• 调料：在烹制完成后，可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜、辣椒等调料进行调味，使其更加美味可口。

总的来说，脆皮五花肉的制作并不复杂，只要掌握了几个关键点，就可以轻松烹制出美味可口的脆皮五花肉。接下来，让我们开始介绍脆皮五花肉的多种做法。

九、五花肉炖葫芦条怎么做的

五花肉炖葫芦条怎么做的

今天我要与大家分享一道传统美食的做法——五花肉炖葫芦条。这道菜以其入口即化的口感和独特的味道，深受广大食客的喜爱。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，都能带给人们美好的味觉享受。

所需食材：

• 五花肉 500克
• 葫芦条 500克
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

步骤一：

将五花肉切成适量大小的块状，将葫芦条去皮后切成长度约为2厘米的段状。葫芦条清洗后放入开水中焯水，有助于去除一部分的涩味。焯水后捞出，沥干备用。

步骤二：

锅中放入适量的食用油，加热后放入葱段和姜片炒香，然后放入五花肉块煸炒至表面金黄。

步骤三：

在五花肉煸炒的过程中，可以适量加入料酒提味。待五花肉变色后，加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀使调料充分渗入五花肉内部。

步骤四：

接着，将葫芦条放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮至葫芦条变软，五花肉更加入味。尽量不要翻动菜肴，以免损坏菜肴的形状。

步骤五：

当葫芦条变软后，加入适量的盐和鸡精，继续慢炖几分钟，以使所有的调味品充分渗入菜肴内部，提升口感。

步骤六：

最后，根据个人口味调整调料的用量，尝一尝菜肴的味道，如果觉得味道不够鲜美，可以适量加入一些酱油进行调整。

步骤七：

起锅前，可以撒入一些葱花和香菜提升菜肴的色香味，让整道菜肴更加诱人。将五花肉炖葫芦条盛入盘中，非常美味的五花肉炖葫芦条就完成了。

这道五花肉炖葫芦条，色香味俱佳，口感细腻。五花肉的肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁，而葫芦条的口感滑爽，带着一丝丝的甜味，与五花肉完美搭配。炖煮的过程中，五花肉的鲜香和葫芦条的鲜甜会互相渗透，相互融合，令整道菜肴更加美味可口。

这道菜肴不仅味道独特，而且制作起来非常简单，适合在家里做为一道下饭菜。对于喜欢美食的朋友来说，品尝一道正宗的五花肉炖葫芦条，无疑是一种美食的享受。相信通过这个简单的做法，每个人都能轻松做出一道色香味俱佳的五花肉炖葫芦条，给自己和家人带来美味与满足。

十、五花肉炖葫芦条怎么做好吃

五花肉炖葫芦条怎么做好吃

一、五花肉的选择与准备

作为一道美味的家常菜，五花肉炖葫芦条口感鲜美，营养丰富。为了能做出好吃的五花肉炖葫芦条，首先要选择新鲜、瘦而有肥的五花肉。

新鲜的五花肉有着鲜美的口感，能够保持肉质的嫩滑。瘦而有肥的五花肉可以让炖出的菜肴更加入味。在准备五花肉时需要将五花肉切成适当的块状，方便入味炖煮。

二、葫芦条的选择和处理

要做好吃的五花肉炖葫芦条，除了选购新鲜脆嫩的葫芦条外，还需要对葫芦条进行适当的处理。

选购葫芦条时，可以挑选表皮光滑、有弹性的葫芦条，这样炖煮出来的口感更好。在处理葫芦条时，需要将葫芦条去皮并切成适当的段状，以便炖煮时更容易入味。

三、五花肉炖葫芦条的步骤

下面是五花肉炖葫芦条的详细步骤：

1. 将五花肉切成适当的块状，放入开水中焯水，去掉表面的血沫。
2. 将焯水后的五花肉捞出，沥干水分备用。
3. 将锅加热，放入适量的食用油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中煎炒，使其两面变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 将切好的葫芦条放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，将锅煮开后转小火炖煮30分钟。
9. 最后，根据个人口味的喜好，可以适量加入一些喜欢的调料，提升菜肴的风味。

四、五花肉炖葫芦条的小贴士

1. 在焯水五花肉时，可以加入一些料酒，去腥提鲜。

2. 在炖煮过程中，可根据个人口味适量加入一些香辛料，如桂皮、香叶等，增加菜肴的香气。

3. 若喜欢口感更加鲜嫩的葫芦条，可以在炖煮时间稍短一些，保持葫芦条的脆嫩口感。

4. 在炖煮过程中，要注意控制火候，保持中小火慢炖，让五花肉更加入味。

5. 五花肉炖葫芦条的时间不宜太长，以免葫芦条过烂影响口感。

五、五花肉炖葫芦条的营养价值

五花肉炖葫芦条是一道美味又营养的家常菜肴。五花肉是猪肉中最为肥腴的部分，富含脂肪和蛋白质，能提供丰富的能量。

葫芦条含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、钙等，对身体健康有着重要的作用。

此外，五花肉和葫芦条炖煮后的汤汁也是一种营养丰富的美味汤品，可增加水分摄入。

六、总结

五花肉炖葫芦条是一道美味可口的家常菜肴，比较适合家庭日常食用。通过选择新鲜的五花肉和脆嫩的葫芦条，并结合适宜的调料和火候，可以做出香味诱人、口感独特的炖菜。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适当食用还有助于补充能量和维生素。希望大家能尝试制作这道美食，享受美味与健康！