柠檬泡爪怎么做？

一、柠檬泡爪怎么做？

材料: 鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许

制作方法：

1、先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中

2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。

3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。

4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，这样可以有效地去除鸡爪的腥味，开大火。

5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。

6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。

7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面。

二、柠檬泡兔爪怎么做？

主料：兔爪15个，柠檬二个，大葱半根，泡椒二根，青藤椒少许，芹菜一根，香菜二根，八角2个，二荆条3根，洋葱一个，香叶2个，陈皮2个，菜籽油一匙，生抽一匙，醋少许，盐少许，料酒一匙，白醋半匙。

做法：

1.锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。

2.兔爪加料酒洗干净以后，去掉指甲反复洗净。

3.下兔爪加白醋煮沸。

4.转中火闷煮15分钟，兔爪过凉备用，就是在这个冰水泡一定的时间，十分钟左右。

5.泡兔爪的空挡，切好所有的配料，柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在兔爪里面的。

6.把所有除柠檬以外的配菜和兔爪混合搅拌。在把柠檬汁挤出来，淋在上面。再均匀搅拌。放上柠檬片，生抽和菜籽油继续搅拌。

7.蒙上保鲜膜进冰箱冷藏室三小时这个不可以冻的太久，因为里面的大葱之类的配菜。会发腻三小时是最合适的。

三、百香果柠檬泡爪的做法步骤图，怎么做好吃？

百香果柠檬泡凤爪的做法

百香果肉挖出，调入蜂蜜

柠檬用盐搓干净，切片，挖出籽，跟百香果肉放一起，封好保鲜膜放入冰箱冷藏，更入味

黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小块，加点盐腌片刻

鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开

锅中倒入清水，没过鸡爪，倒入料酒，放入姜片、花椒、香叶去腥，盖上锅盖大火煮开，煮开后掀起盖子，撇去浮沫继续煮8分钟左右

煮鸡爪的同时备一盆冰水，鸡爪煮熟后关火，水龙头下冲冷，然后放进冰水里浸泡

备好调料，切好

把调料全部加入，调到最佳口感，喜欢甜的可多加点糖，翻拌均匀，，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上入味，时不时打开翻拌均匀

四、柠檬泡鸭爪做法？

1. 买冰冻鸭脚或新鲜鸭，解冻洗干净。

2. 把2个柠檬切片，姜块，大葱和小米辣都切片备用。

3. 鸭脚冷水下锅放姜2片，料酒4大勺，大葱4块。

4. 煮开滚15分钟后捞出过冷水洗干表面的油。

5. 找个擦干净水份的玻璃瓶或是陶瓷瓶，瓶底放点辣椒柠檬，加鸭脚，中间再放柠檬辣椒放鸭脚，最后放辣椒柠檬大葱封顶。

五、泡爪柠檬的做法？

材料: 鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许

制作方法：

1、先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中

2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。

3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。

4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，这样可以有效地去除鸡爪的腥味，开大火。

5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。

6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。

7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面

六、柠檬泡爪绝密配方？

柠檬泡爪

用料:

柠檬1个

鸡爪6只

蒜4粒

酱油50ml（不够再加）

小米椒5个

香菜1根

盐少许

鸡精适量

糖适量

香油少许

步骤 1

将鸡爪对半剖并把鸡脚趾剪了，烧水放两片姜把鸡爪倒进去煮开（不要煮太久 太烂口感不好吃）

步骤 2

将煮好的鸡爪用冰水冲洗干净 冲洗好之后可以用一些冰水泡着放一边来准备其他配料

步骤 3

将蒜剁成小粒 香菜切碎 小米椒切小圈 柠檬拿半个来切成片 剩下的半个等等要拿来挤汁（切的时候有看见柠檬籽要抠掉 不然会苦）

步骤 4

拿一个盆将酱油 盐 鸡精 糖 香油放进去，并把剩下的半个柠檬拿来将柠檬汁挤进去（挤的时候注意籽别掉进去）然后把步骤3切好的配料放进去

步骤 5

把鸡爪倒进步骤四拌匀 可以尝尝汁的味道 如果哪方面不满意可以适当添加（可以把挤完汁的🍋切了放进去 毕竟不浪费）

小贴士

有不懂可以直接询问 没有量的精确计量纯属是因为事后想起记录一下 不喜勿喷 谢谢🌚

七、柠檬泡爪的做法？

材料: 鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许

制作方法：

1、先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中

2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。

3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。

4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，这样可以有效地去除鸡爪的腥味，开大火。

5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。

6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。

7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面

八、柠檬泡爪的配料？

材料: 鸡爪2斤，柠檬一个，小米椒50克，青辣椒50克。花椒少许，醋100克，生抽50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，生姜少许，料酒少许

制作方法：

1、先将鸡爪冷水浸泡1小时，然后洗净捞出，剪去指甲，再一分为二放入碗中

2、在碗中加入适量盐和面粉，将鸡爪反复揉搓一下，这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。

3、然后放在流动水下反复冲洗，直到冲出干净没有杂质的清水。

4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片姜，两片不用的柠檬皮，这样可以有效地去除鸡爪的腥味，开大火。

5、大火煮至水沸腾，改中火，将鸡爪煮5分钟后捞出，再次清水清洗干净。

6、准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟，这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味，还可以使鸡爪的口感更筋道。

7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中，在碗中依次加入小米辣，青辣椒，香菜，柠檬，花椒，醋，生抽，蜂蜜，盐，生姜，料酒，使劲抓匀，要抓到柠檬汁全部挤出来，所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面。

九、柠檬泡爪的最正宗做法

柠檬泡爪的最正宗做法

大家好！今天我将与大家分享柠檬泡爪的最正宗做法。作为一道经典的中国小吃，柠檬泡爪无论是在家庭聚会还是夜市摊位上都非常受欢迎。它的酸爽口感和独特的风味让人回味无穷。现在就让我来揭示这个美味的秘密吧！

材料：

• 鸡爪500克
• 柠檬2个
• 生姜3片
• 葱段2根
• 料酒2汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 生抽1汤匙
• 老抽1/2汤匙
• 糖1茶匙
• 辣椒粉适量（可根据个人口味添加）

步骤一：准备鸡爪

首先将鸡爪洗净，用剪刀修整干净，并在每个鸡爪上划几刀，方便入味。接下来，将鸡爪放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和脏物，以确保成品更加干净美观。将焯过水的鸡爪捞出，沥干备用。

步骤二：制作柠檬汁

将柠檬洗净，切成块状。然后将柠檬块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的柠檬汁。将柠檬汁倒入一个碗中备用。

步骤三：腌制鸡爪

将刚才沥干的鸡爪放入一个大碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉和姜片，用手搅拌均匀，腌制15分钟。腌制的时间越长，入味的效果越好。

步骤四：烹饪鸡爪

在腌制的过程中，我们可以开始烹饪鸡爪。取一个平底锅，加入适量的清水，放入葱段和姜片，用中小火煮沸。将腌制好的鸡爪放入沸水中，煮开后转小火煮10分钟，以确保鸡爪煮熟。煮熟后的鸡爪变得外酥里嫩，口感更佳。

步骤五：泡制鸡爪

将煮熟的鸡爪捞出，放入刚才准备的柠檬汁中，让鸡爪充分浸泡在柠檬汁中。柠檬汁的酸味能够中和鸡爪的腥味，同时赋予其独特的风味。

步骤六：调制腌料

在一个小碗中，加入生抽、老抽、糖和辣椒粉，搅拌均匀。这个调料汁将赋予鸡爪更丰富的口感和味道。

步骤七：腌制鸡爪

取出泡制好的鸡爪，用纸巾擦干水分。将调制好的腌料倒入鸡爪中，轻轻拌匀，确保每个鸡爪都均匀沾满调料。然后将鸡爪放入密封罐中，倒入足够的柠檬汁，将鸡爪完全浸泡其中。盖上密封罐盖，放入冰箱冷藏5-6小时，让鸡爪更好地入味。

步骤八：品尝柠檬泡爪

经过等待，现在就可以品尝柠檬泡爪了！将浸泡好的鸡爪取出，摆放在盘子中，撒上一些葱花作为装饰。这道酸爽可口的小吃可以作为开胃菜或下酒菜，无论是单独享用还是与朋友分享，都能带来美妙的味觉体验。

柠檬泡爪的最正宗做法就是如此简单！通过简单的准备和制作步骤，你可以在家中享受到正宗的柠檬泡爪。这道小吃的酸甜口感和鸡爪的嫩滑质地将给你带来绝妙的食欲体验。不管是夏日炎炎还是寒冷的冬季，这道小吃都能为你带来一丝清新和满足感。快跟上这个简单而美味的食谱，让你的家人和朋友惊叹不已吧！

十、柠檬萝卜泡爪的做法？

主料

鸡爪8个 绿柠檬3个

樱桃萝卜6个 香芹1小把

香葱3根

辅料

八角2个 料酒1勺

花椒1小把 盐适量

做法步骤

1.准备好需要的食材。

2.8个鸡爪，剪去指甲，每个鸡爪切两半备用。

3.鸡爪放入煮开的沸水中，大火煮10分钟。为了去腥增鲜，加入2个八角、1小把花椒和1勺料酒。

4.煮的时间不能太长，鸡爪太熟了影响口感。煮好后倒入凉水中，过滤5-6次，直到泡有鸡爪的水不再浑浊，这样就可以了。有的人是用放冰块的水浸泡，我也试过，相比之下用流动水不断冲洗，这样的效果更好，鸡爪的口感更清脆劲道。

5.芹菜和香葱都切大段；小米椒切斜段；樱桃萝卜切薄片、青柠切片。

6.新鲜食材都倒入洗净的盆中，加入适量盐，放入鸡爪，倒入纯净水。搅拌一下，尝尝汤水的味道，看看柠檬和盐的比例是否合适。之后覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。