带壳虾干的家常做法？

一、带壳虾干的家常做法？

带壳冻虾炒着吃好吃如果带壳的冻虾保存时间过常，而且有些不新鲜了，那么就不要食用整个的大虾了，最好的食用方法是把带壳冻虾化开以后去掉虾壳，然后再与黄瓜片或者西兰花等多种绿色蔬菜一起炒食，味道也特别好。

二、带壳虾尾的家常做法？

主料

大米适量

玉米(渣)适量

虾适量

辅料

白糖10克 食盐2克 白醋20克 料酒少许 胡椒粉适量

步骤1

盐、白糖和白醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序，煮熟后，冷却到40度左右，撒上适量寿司醋拌匀。明虾去头剥壳去肠泥，留最后一节虾壳和虾尾部剥掉，用胡椒粉和料酒腌制一会儿

步骤2

锅里水烧开，把腌制过的虾仁放入烫熟，捞出沥干备用。剪一张保鲜膜摊在手上，一勺米饭平铺在上面，再放一个虾仁在当中（虾尾露出），保鲜膜包起收紧，打开即成

三、带壳无头虾家常做法？

1.

虾解冻洗净。

2.

剥掉虾壳,留虾尾最后一节不剥掉,切背去虾线。

3.

用刀拍一拍,可以防止炸的时候卷曲。

4.

用盐和胡椒粉调味

四、虾宴柠檬虾做法？

步骤 1

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将沼虾洗净

步骤 2

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剪掉沼虾的须，沼虾的须比较长。然后放在碗里加入半个柠檬汁腌制一会

步骤 3

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切好姜和蒜做备用

步骤 4

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起油锅姜蒜和姜爆香，然后放入虾吵一会，然后再加入柠檬汁，闷一会。柠檬虾就做好了。

五、柠檬虾做法图解？

1、将虾洗干净沥干备用。

2、柠檬对半切。

3、用力的挤汁，挤一整个，捞出籽哦！

4、加入白砂糖。

5、加入胡椒粉，搅拌均匀酱汁备用。

6、蒜头切末。

7、小葱切末。

8、将所有虾去头，后背片一刀，去沙肠，洗净沥干。

9、中火热锅冷油，加入虾。

10、爆炒3分钟，虾壳都脆脆的感觉，加入盐翻炒。

11、加入蒜蓉，

12、快速翻炒10秒。

13、淋入酱汁，关火！翻炒均匀~余温会将糖融化挂在虾上。

六、扒壳虾做法？

1.首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。

2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

3、还是用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。

4、接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。

6、然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入,不然容易将虾切断。

7、最后再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥，这样一个虾完整的去壳就好了的。

七、带壳的虾和不带壳的虾哪个好？

买带壳的虾好。

虾仁就是剥好皮的虾肉，可以买虾回来自己剥皮，也可以买加工好的纯虾仁，有时间可以从超市买虾回来自己剥，虾仁一般买真空包装的虾仁，保鲜程度比较好。

八、柠檬基围虾做法？

备用食材：基围虾15个，柠檬2个，大蒜8个，指天椒1个，黑胡椒碎少许，辣椒粉少许，食盐少许，冰糖适量，料酒2勺，生抽2勺，植物油少许；

制作过程：第一步，首先准备出所需要的食材，大蒜剥皮后，切成片，辣椒摘洗干净后，去掉根蒂，切成段，柠檬2个，用盐搓洗干净后，将一个直接切成片，另一个柠檬擦出皮屑；

第二步，然后去皮的柠檬挤出汁水，待用，同时将其他所需要的食材都准备到位，鲜虾准备出适量，将其仔细清洗干净，然后用剪去虾须，并且用厨房剪刀将虾背剪开，用牙签抽出虾线；

第三步，处理干净的虾，放入一个容器中，加上料酒、生抽、少许的柠檬汁，再放入黑胡椒碎和辣椒粉，戴上一次性手套，将其充分抓拌均匀后，静置腌制20分钟，待腌制好之后；

第四步，炒锅中添上少许的食用油，放入事先切好的蒜片、辣椒段以及冰糖，小火将其煸炒出香味，并且看到冰炭完全融化之后，即可放入腌制好虾，同时放入柠檬片和剩余的柠檬汁；

第五步，加上柠檬屑和适量的生抽，翻拌均匀后，加上锅盖，小火开始焖煮一会，待将虾焖煎熟并且入味之后，即可加上少许食盐调味，拌均匀即可出锅。

九、柠檬酸洗虾做法？

步骤 1

将小米椒、洋葱、蒜、香菜切末，柠檬去籽切片

步骤 2

加入3勺香醋+2勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+1勺白糖+半个柠檬汁+少许的盐和黑胡椒 根据口味轻重来增减分量，多摸索几次，就能找到最适口的感觉了～

步骤 3

虾提前去虾线处理干净

步骤 4

煮的时候也可以放入几片姜片一起煮，去腥味

步骤 5

煮熟后捞出过冷水去壳 最好在水中加入一些冰块，这样虾的口感会更好更Q弹

步骤 6

去掉虾壳

步骤 7

将准备好的配菜一起放入碗中

步骤 8

抓拌均匀放入冰箱冷藏半小时即可食用 腌制越久越入味！

十、水煮柠檬虾的做法？

原料

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柠檬 ( 1个)

洋葱 (适量)

虾 ( 20只)

香菜 3根

小米辣 4根

生抽 3勺

蒜 4瓣

糖 适量

姜 一块

白芝麻 1勺

小葱 两根

1/柠檬切片，姜蒜小米辣洋葱切碎，香菜切小段，加入芝麻备用。

2/起锅烧水加入葱姜，料酒，水开放入清洗干净虾煮两三分钟。

3/捞出下立刻放入冰水冷却，让虾肉更Q弹。

4/两三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，白糖适量15～20毫升矿泉水搅拌勺均匀。

5/将第3.4步的材料放入第一步的大碗中拌匀。放入冰箱冷藏腌制两三小时食用。

6.美味又好吃的水煮柠檬虾的做法完成开吃了。