奶酪奶油蛋糕与普通奶油蛋糕区别？

一、奶酪奶油蛋糕与普通奶油蛋糕区别？

奶酪奶油蛋糕的夹层和抹面中添加了奶油奶酪，更为细腻紧实，兼顾了奶酪的醇香和奶油的香甜，不易融化塌陷，常温下也更加稳定，颜色偏浅黄。

而普通奶油蛋糕，夹心和抹面为动物奶油或植物奶油，颜色偏白，吃多一点就容易腻，需长时间冷藏保存，否则气温稍高时就会像冰淇淋一样融化。

二、巧克力奶油奶酪蛋糕

巧克力奶油奶酪蛋糕是一款美味诱人的甜品，口感丰富，深受广大甜食爱好者的喜爱。无论是节日庆典还是平日小憩，一块香滑的巧克力奶油奶酪蛋糕都能带给我们无尽的享受。

制作巧克力奶油奶酪蛋糕的原料：

• 深色巧克力
• 鲜奶油
• 奶酪
• 鸡蛋
• 面粉
• 糖粉
• 黄油
• 香草精

首先，我们需要准备好以上的原料。原料的品质直接影响到最终蛋糕的口感和质地，所以挑选新鲜优质的原料非常重要。

制作步骤：

步骤一：蛋糕体的制作

1. 将深色巧克力切碎，并放入一个碗中，加入适量的黄油。

2. 将碗放入热水锅中，用文火加热，搅拌至巧克力完全融化。

3. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

4. 在蛋液中加入适量的奶油和香草精，继续搅拌均匀。

5. 将融化的巧克力倒入蛋液中，搅拌均匀。

6. 倒入面粉，轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免影响蛋糕口感。

7. 将面糊倒入蛋糕模具中，抹平表面。

步骤二：蛋糕的烘焙

1. 将蛋糕模具放入预热至180度的烤箱中，烘焙30分钟。

2. 检查蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出后没有粘附物，即表示熟透。

3. 取出烤好的蛋糕，摆放在冷却架上，待其完全冷却。

步骤三：奶油奶酪的制作

1. 将奶酪放入一个碗中，用打蛋器拌打至柔滑。

2. 将鲜奶油倒入另一个碗中，用打蛋器打发至出现纹理。

3. 将打发好的鲜奶油倒入奶酪碗中，轻轻拌匀。

4. 最后，在奶油奶酪中加入少量糖粉，提味增甜。

步骤四：巧克力奶油奶酪蛋糕的装饰

1. 将冷却好的蛋糕从模具中取出，放在平整的工作台上。

2. 用刀将蛋糕从中间切开，形成上下两片。

3. 在下半部分蛋糕上均匀涂抹一层奶油奶酪，可以根据个人口味添加巧克力碎片等装饰。

4. 将上半部分蛋糕盖在奶油奶酪上，轻轻按压使其固定。

5. 最后，用剩余的奶油奶酪将整个蛋糕包裹，确保蛋糕表面平整细腻。

巧克力奶油奶酪蛋糕制作完成！新鲜的奶油奶酪与口感醇厚的巧克力蛋糕相互融合，给人一种美妙的享受。

切开蛋糕，巧克力蛋糕的香气扑面而来，奶油奶酪的柔滑与蛋糕的酥软在口腔中交融，让人不禁闭上眼睛陶醉其中。

巧克力奶油奶酪蛋糕不仅满足了甜食爱好者的味蕾，还给人带来了心灵的愉悦。不妨抽出一些时间，亲手制作一款属于自己的甜品，与家人、朋友一同分享这份甜蜜。

三、奶油奶酪蛋糕的做法？

配　　料:

1.蛋糕坯料精面粉120克牛奶85克蛋200克砂糖90克水55毫升香草精少量

2.奶油乳酪粉状胶冻7克蛋黄3个砂糖50克柠檬(绞汁)1/2个牛奶120毫升乳酪280毫升生奶油140毫升酸樱桃20粒

3.橙黄色表层柳丁汁1/2个蛋黄1个砂糖20克粉状胶冻4克4.调香味用阿月浑子片 。

操　　作:

1.蛋糕坯料的制作：参照海绵蛋糕坯料的制作，不同之处在于把制帽糕坯料的混合物倒入21厘米圆盘之后，放入红豆或大豆，置于烤炉中加热到180℃，大约烤15分钟。烤好之后把豆拿掉、再放入烤炉，把表面烤干。

2.奶油乳酪的制法：在粉状胶冻中加入其重量5倍的水，搅拌使其溶解。把牛奶和乳酪倒入容器里，然后在热水浴中用打蛋器把它打成奶油状。在另一溶器中加入蛋黄、砂糖、柠檬汁、冻胶，在热水浴中用打蛋器搅混，直至附于蛋黄上的蛋白变成白色为止。过滤，除去凝固的蛋白与没有溶解的胶冻。然后与打成奶油状的牛奶、乳酪混合，再放在冰水上冷冻，直到成为糊状。

3.奶油乳酪蛋糕的并制：

(1)在蛋糕坯料上倒入奶油乳酪，倒入的量约为坯料高度的1/3，然后散放入预先煮好的酸樱桃，再把剩下的奶油乳酪均匀地倒入，而后冷冻凝固。

(2)制作橙黄色的表层先把柳丁汁放在火上煮沸1～2分钟，再把蛋黄、砂糖、胶冻倒入，放在热水浴中，出现糊状后再过滤，在冷水浴中冰凉。

(3)在“(1)”的表面上倒入橙黄色表层，然后冷却凝固。

(4)在100毫升的生奶油中加入10克精制砂糖和香草精，搅拌均匀后，用装有星形挤花口模挤出袋挤在“(3)”的周围，最后再点缀上几片切成薄薄的阿月浑子片。这便是别有风味的奶油乳酪蛋糕。

四、奶油奶酪慕斯蛋糕？

1· 消化饼干料理机打成粉末，黄油隔水融化，混合在一起，导入6寸活底蛋糕模具，用勺子压实。

2· 奶油奶酪用电动打蛋器打顺滑，逐次加入牛奶，糖，打发到6成发的淡奶油。

3· 吉利丁粉与冰水100ml混合，5分钟后凝固，再隔热水融化，放凉后混合在慕斯糊里搅拌均匀。草莓对半切开，贴着模具的壁摆放好，再导入慕斯糊。

4·制作草莓镜面，放上两颗草莓点缀即可

五、两磅奶酪蛋糕多少克？

两磅蛋糕 重908克。

磅是重量单位，1磅约等于454克。它英美制重量单位。

奶酪蛋糕是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间。

六、奶油奶酪味巧克力蛋糕

奶油奶酪味巧克力蛋糕一直是美食界的经典之选。无论是作为甜点还是生日蛋糕，它都能带给人们无限的味蕾享受。今天，我将为大家介绍一款制作简单、口感丝滑的奶油奶酪味巧克力蛋糕的食谱。

食材准备：

• 巧克力：150克
• 奶油奶酪：200克
• 鸡蛋：3个
• 糖：100克
• 饼干：100克
• 牛油：80克
• 脆皮：适量

步骤一：制作奶油饼干底

首先，我们需要制作饼干底。将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎成细

七、奶油奶酪制作巧克力蛋糕

奶油奶酪制作巧克力蛋糕是一种美味的甜点，结合了奶油奶酪和巧克力的完美组合，让人每一口都感受到浓浓的幸福滋味。无论是在家庭聚会、生日派对还是节日庆祝中，奶油奶酪巧克力蛋糕都是备受喜爱的甜品选择。

奶油奶酪蛋糕的制作步骤：

首先，为制作奶油奶酪巧克力蛋糕，我们需要准备以下食材：奶油奶酪、巧克力、鸡蛋、砂糖、面粉、黄油等。在准备好所有食材后，让我们开始制作这款诱人的甜点。

步骤一：制作奶油奶酪蛋糕底

首先，我们需要将巧克力融化并加入黄油搅拌均匀，然后将其倒入蛋糕模具中，并在烤箱中烤熟，制作出巧克力蛋糕底。待蛋糕底冷却后，可以将奶油奶酪酱倒在蛋糕底上。

步骤二：制作奶油奶酪蛋糕馅料

接下来，我们需要将奶油奶酪、砂糖、鸡蛋等食材混合搅拌均匀，制作出奶油奶酪蛋糕的馅料。将馅料倒在已经准备好的蛋糕底上，并在烤箱中烤制，直至熟透。

步骤三：装饰奶油奶酪巧克力蛋糕

最后，我们可以根据个人喜好对奶油奶酪巧克力蛋糕进行装饰。可以在蛋糕表面撒上巧克力碎片、水果或坚果，增添层次感和口感。这样制作出的奶油奶酪巧克力蛋糕不仅美味，还具有诱人的外观。

享用奶油奶酪巧克力蛋糕的技巧

在制作奶油奶酪巧克力蛋糕时，有几点需要注意的技巧：

• 选择优质食材：奶油奶酪和巧克力的质量将直接影响到蛋糕的口感和味道。
• 烘烤时间控制：烤制奶油奶酪巧克力蛋糕时，要根据烤箱特性和蛋糕大小合理控制烘烤时间，避免过熟或生糙。
• 冷却后再食用：奶油奶酪巧克力蛋糕在出炉后需要进行充分冷却，让其口感更加浓郁细腻。

通过以上的制作步骤和技巧，相信大家也可以在家中轻松制作出美味的奶油奶酪巧克力蛋糕，让家人和朋友共同品尝这份甜蜜幸福。

结语

奶油奶酪制作巧克力蛋糕是一个简单而又美味的甜品选择，不仅适合各种场合的聚会庆祝，也是一种展现厨艺魅力的方式。希望通过本文的分享，能够帮助大家掌握制作奶油奶酪巧克力蛋糕的技巧，享受到烘焙的乐趣与美味。

八、奶油奶酪蛋糕怎么做？

食材：全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升

做法

1.使奶酪在室温下变软 。

2.在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。

3.在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

4.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。

5.加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。

6.填满模型底部，放入冰箱冷冻。

7.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。

8.在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

9.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

10.将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。

11.将其一点一点地加入奶油乳酪中，直到拌匀。

12.加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

13.从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时。

九、轻乳酪蛋糕与奶油奶酪蛋糕的区别？

奶油奶酪蛋糕就是重芝士蛋糕。他的芝士含量比较多。

轻乳酪蛋糕的芝士含量比较少。

十、8寸奶油奶酪蛋糕的做法？

食材：全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升

做法

1.使奶酪在室温下变软 。

2.在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。

3.在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

4.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。

5.加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。

6.填满模型底部，放入冰箱冷冻。

7.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。

8.在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

9.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

10.将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。

11.将其一点一点地加入奶油乳酪中，直到拌匀。

12.加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

13.从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时。