一、柠檬泡椒鸡爪？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 2斤 、 柠檬 一个 、 生姜 一小块 、 大蒜 半头 、 香醋 两勺 、 料酒 适量 、 生抽 3勺 、 香油 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许 、 洋葱 半个 、 小葱 1根 、 泡椒 20个 、 蚝油 2勺 、 香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9

鸡脚洗净，泡个冷水澡半个小时，减去指甲

步骤2

标准三刀，洗净

步骤3/9

沥干水分，加入姜丝，料酒，腌制半小时

步骤4/9

锅里放水，姜片，一根葱，烧开后加入鸡爪，大火烧开，中火煮10分钟，捞出用冰水泡半小时，沥干水分

步骤5/9

煮鸡爪的时候，准备配料，洋葱切丝，柠檬切片，姜切丝，蒜切碎，泡椒切碎，好入味

步骤6/9

准备一个大碗，放入老抽，生抽，香醋，蚝油，香油，盐，糖，配料

步骤7/9

加适量的水，加柠檬片，唱唱味道，适量增加泡椒，盐，柠檬

步骤8/9

调好味道，将鸡爪倒入，放冰箱冷藏至少4个小时

最后一步

开造，等等，配点啤酒，再来点小烤串

小贴士

1.泡椒要剁碎，更入味，我开始没剁碎，泡好后觉得味道不足，又加了10个剁碎的，再吃味道就很好了 2.煮好后要用冰水泡，没有冰水，就用加冰袋的水，这样才更筋道 3.觉得柠檬味道不够可以直接挤入柠檬汁做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，

二、泡椒鸡爪柠檬鸡爪怎么制作

泡椒鸡爪与柠檬鸡爪的制作方法

鸡爪作为一种普遍的小吃，深受广大食客的喜爱。它的口感香鲜、咸辣，给人留下了深刻的印象。今天，我们来分享一下泡椒鸡爪和柠檬鸡爪的制作方法，让您在家也能够轻松享受到美味的鸡爪。

1. 泡椒鸡爪的制作方法

材料：

• 鸡爪：500克
• 泡椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 醋：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净煮熟，放入冰水中浸泡片刻。
2. 锅中加入适量的泡椒、葱姜蒜，并倒入少许料酒。
3. 将鸡爪放入锅中焯烫一下，去腥味。
4. 焯烫后捞出，用刀背拍松鸡爪表面。
5. 重新放入锅中，加入盐、适量的白胡椒粉、生抽、糖、醋和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后撒入适量的香菜，翻炒均匀即可。

2. 柠檬鸡爪的制作方法

材料：

• 鸡爪：500克
• 柠檬：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净煮熟，放入冰水中浸泡片刻。
2. 锅中加入适量的葱姜蒜，并倒入少许料酒。
3. 将鸡爪放入锅中焯烫一下，去腥味。
4. 焯烫后捞出，用刀背拍松鸡爪表面。
5. 重新放入锅中，加入盐、适量的白胡椒粉、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后挤入适量的柠檬汁，翻炒均匀即可。

以上就是泡椒鸡爪和柠檬鸡爪的制作方法。希望您能够尝试制作，享受到美味的鸡爪。祝您制作成功！

三、自制柠檬泡椒鸡爪？

1

鸡脚对半切开，用盐水泡几分钟再抓洗几遍 至干净

2

食材；柠檬洗净表皮对半切开切几片柠檬片，剩下挤出汁水。小米椒切椒圈，蒜切末。姜切几片

3

锅里烧水放入姜片，水开后放鸡脚，料酒翻一下，煮十分钟至熟关火

4

冰块加入冷开水或矿泉水，拌一下浸泡几分钟，翻洗一下油脂

5

从冰块水里捞出鸡脚

6

放入泡椒，柠檬汁、柠檬片，蒜末，小米椒圈，适量米醋白糖，搅拌均匀试试味道合适后，浸泡半小时入味可以吃了

7

泡久点，过一夜味道更入味

四、柠檬泡椒鸡爪正宗做法？

1.

500克鸡爪剪去趾甲，洗净。

2.

500ml凉水下锅。

3.

加入两个大料，5粒麻椒，两片香叶去腥。

4.

水沸再煮5分钟。

5.

关火焖5分钟。

6.

捞入500ml冷水中淘洗干净，浸泡5分。

7.

30克青红椒，10克姜丝，20克蒜切粒。

8.

倒去500ml冷水。

9.

100克柠檬切片。

10.

30克泡椒，50ml泡椒水一小碗。

11.

30克青红椒，20克蒜蓉，10克姜丝，100克柠檬放500克鸡爪上。

12.

加5克盐，3克鸡精调味。

13.

抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味更均匀。

五、柠檬鸡爪比泡椒鸡爪还辣？

没有这样的说法，看做的时候那个放辣椒多那个辣

六、柠檬泡椒鱼骨鸡爪正宗做法？

主打材料集合.

2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。

4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

七、泡椒鸡爪柠檬做法秋妹？

用料

鸡爪

 2斤小米辣 10个泡椒（包括泡椒水） 200克白醋 200克白糖 10克盐 12克大蒜 4瓣柠檬 半个洋葱 半个凉开水或纯净水 适量料酒 适量大葱 适量姜 适量花椒 适量

最详细的柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

space

鸡爪洗干净剪去指甲。

步骤 2

space

一个鸡爪可以分成三块，这样容易入味。

步骤 3

space

泡凉水，多洗几遍，血水洗干净。

步骤 4

space

锅里放凉水，加入葱、姜、花椒、适量料酒，适量白醋（不在配料表内），加白醋只是让鸡爪颜色更白。 加入适量的盐（不在配料表内），为了让鸡爪更入味。

步骤 5

space

放入鸡爪（凉水），开锅（中火）煮8-10分钟左右，关火闷5分钟。 不要大火，容易把肉煮塌。

步骤 6

space

捞出鸡爪，用凉水冲洗五六遍，洗掉油脂。

步骤 7

space

加入凉开水或者矿泉水（余出200克拌料汁），加入冰块，浸泡20分钟，这样做出来的鸡爪更Q弹。

步骤 8

space

准备泡椒，这瓶泡椒（268克）没用完，用了2/3泡椒，用了全部的泡椒水。

步骤 9

space

准备白米醋，白醋也行，我觉得白米醋口感更好。

步骤 10

space

泡椒、小米辣切段，柠檬、洋葱、大蒜切片（大蒜忘拍上了😅）。 泡椒放了一瓶的2/3，我怕太辣，没有放完。 ❗️柠檬半个就好，不是多多益善，一定要去籽，否则容易发苦。

步骤 11

space

放入配料中的盐，糖，醋，300克凉开水或者纯净水，加入这道菜的灵魂（泡椒水），再加入所有配料。

步骤 12

space

料汁拌匀。

步骤 13

space

浸泡过冰水的鸡爪控干水份，倒入料汁搅拌均匀。 盖保鲜膜放冰箱（冷藏）5个小时或一晚上，中间翻拌几次更易入味。

八、柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法

柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法

大家好，今天我来分享一份非常正宗的柠檬泡椒鸡爪制作方法。这道菜色香味美，口感丰富，是一道非常适合下饭的小吃。我们一起来看看吧！

材料准备

• 新鲜鸡爪500克
• 柠檬2个
• 泡椒适量
• 大葱适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 香醋适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 食用油适量

步骤说明

步骤1：鸡爪处理

将新鲜的鸡爪洗净，用剪刀修剪掉指甲部分。然后将鸡爪放入锅中，加入适量的盐和料酒，用开水焯水，煮至鸡爪变色后捞出备用。

步骤2：泡椒准备

将泡椒洗净，切成小段。大葱和生姜也切成小段备用。

步骤3：制作调料

取一个碗，在碗中加入适量的白糖、盐、香醋、生抽、老抽，搅拌均匀成为酱汁备用。

步骤4：炒制鸡爪

烧热一锅食用油，将鸡爪放入锅中炒制，炒至鸡爪表面微黄，同时加入适量的泡椒、大葱和生姜炒熟。

步骤5：加入酱汁

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹住鸡爪，增加味道。继续炒制几分钟，直到酱汁被充分吸收。

步骤6：加入柠檬汁

将柠檬切开，挤出鲜柠檬汁，倒入锅中翻炒均匀。柠檬汁的酸味和鸡爪的鲜嫩相互融合，让整道菜更加美味。

步骤7：出锅装盘

将炒制好的柠檬泡椒鸡爪捞出装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，增添食欲。这道菜色香味美，酸辣可口，非常适合作为下饭菜。

小贴士

• 炒制鸡爪的时候火候要掌握好，以煮至鸡爪变色即可，切忌炒糊。
• 泡椒的使用可以根据个人口味调整，增加或减少适量即可。
• 酱汁的比例也可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多加点酱汁。

希望大家通过本文的介绍，学会了柠檬泡椒鸡爪的制作方法。这道菜品制作起来并不复杂，大家可以在家尝试一下，这味道一定让你回味无穷！

九、柠檬泡爪的最正宗做法,泡椒柠檬鸡爪的做法

今天我要与大家分享一道美味可口的中式小吃——柠檬泡爪的最正宗做法。这个小吃有着酸辣可口的味道，而且非常开胃，是很多人喜欢的下酒菜之一。而其中融合了柠檬和泡椒的鸡爪更是令人垂涎欲滴。下面就让我来告诉你如何制作这道美味的泡椒柠檬鸡爪吧。

原料准备：

1. 新鲜鸡爪500克

2. 柠檬2个

3. 湖南泡椒20克

4. 大蒜4瓣

5. 姜片10克

6. 料酒1勺

7. 生抽1勺

8. 糖1勺

9. 鸡精1勺

10. 食盐适量

步骤一：准备工作

1. 鸡爪洗净后放入开水中焯水5分钟，去除血水和杂质。

2. 柠檬洗净切片，将泡椒切成细丝，大蒜和姜片切末备用。

步骤二：炒制酱料

1. 预热锅，加入适量油，放入大蒜末和姜末炒香。

2. 加入泡椒丝炒匀，释放出浓郁的香辣味。

3. 加入料酒、生抽和糖，调成酱料翻炒均匀。

步骤三：炒制鸡爪

1. 将焯水后的鸡爪加入锅中，翻炒均匀。

2. 倒入足够的清水，淹没鸡爪，加盖炖煮20分钟。

步骤四：加入柠檬和调味

1. 将柠檬切片加入锅中，继续炖煮10分钟。

2. 加入鸡精和食盐，调味并搅拌均匀。

3. 关火后，继续焖煮10分钟，让鸡爪充分入味。

步骤五：出锅享用

1. 将泡椒柠檬鸡爪捞出，装盘并撒上少许泡椒丝和柠檬片进行点缀。

2. 喜欢辣味的朋友可以根据个人口味再次撒上一些泡椒丝。

3. 将剩余的汤汁倒入汤碗中，作为鸡爪的调料搭配一起食用。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出一道口感酸辣爽口的柠檬泡爪。这道小吃不仅仅适合下酒，也可以作为家常小菜端上餐桌。它的制作步骤简单，食材也非常常见，是一道实用的美食。尝试制作这道菜肴，相信会给你带来不一样的口味体验。

希望大家根据以上的步骤，尝试制作出属于自己口味的柠檬泡爪。祝大家制作愉快，美食分享！

十、柠檬芹菜萝卜泡椒鸡爪的做法？

食材清单

凤爪 自己想吃多少弄多少咯 、 胡萝卜 两根、 芹菜 一棵 、 柠檬 几片就好 、 小米辣 看自己想吃多辣 、 泡椒水 、 蒜

烹饪步骤

1/4

亲，忘记了拍照片，第一步就是将凤爪剪掉指甲，洗干净，用刀划成两半（这样入味更快）

2/4

凤爪加花椒，少量料酒。放入锅中煮十多分钟，

3/4

将芹菜，胡萝卜洗净切成条状，柠檬切几片，蒜拍碎一起放入容器中，加白醋，盐，少量鸡精，最后放入加泡椒水的凉白开里！

最后一步

过几个小时可以翻面，第二天就可以吃啦！凤爪入味，芹菜，胡萝卜香脆可口！哈哈！