百香果珍珠用糯米粉可以吗？

一、百香果珍珠用糯米粉可以吗？

可以。

珍珠一般都是用木薯粉做的，如果没有木薯粉的话也可以使用糯米粉，但是其口感会没有木薯粉做出来的珍珠口感较好。因为糯米粉的糯性比较好，做出来的珍珠口感也会比较的软糯粘口，口感会类似于汤圆。

在糯米粉中加入红糖，搅拌均匀，加入适量温水，揉成光滑的糯米团。

将汤圆揉成条状。

盘子下面撒一层糯米粉，把汤圆揉成小汤圆。

依次做好所有的汤圆，摇一下盘子，让它们均匀的裹上糯米粉，防止粘连。

锅内倒入适量清水，加入糯米珍珠球煮熟。

煮好的糯米珍珠丸子快速过两遍冰水，这样可以更Q弹。

然后把准备好的珍珠放入奶茶中。

二、糯米粉如何做珍珠？

可以

食材

主料

红茶

7g

纯牛奶

250g

蜂蜜

2勺

糯米粉

100g

红曲粉

1g

糖粉

3勺

温水

70g

开水

300g

步骤

1.锅中倒入开水300克！

2.倒入一包红茶（大约有7克）！加热1分钟左右！

3.再倒入250克纯牛奶！边倒边搅拌均匀！

4.继续加热至锅边有小泡冒出，关火！

5.煮好的奶茶放在一边晾凉备用！

6.糯米粉中加入红曲粉，糖粉搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团！

7.把糯米团揉搓成长条状！

8.盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子！

9.依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉！防止粘连！

10.锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可！

11.煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水！这样的糯米珍珠丸子就变得很有嚼劲儿，很Q弹！

12.把糯米珍珠丸子捞出来放在冷开水碗里，这样就不会粘在一起啦！

13.晾凉的奶茶用网筛过滤一下，筛掉茶叶！

14.杯子里放两勺糯米珍珠丸子！

15.倒入奶茶，加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可！

16.当当当，一杯香甜的奶茶就做好啦！红色的糯米珍珠丸子是不是很诱人啊！

三、糯米粉怎么做珍珠奶茶的珍珠？

1.锅中倒入开水300克！

2.倒入一包红茶（大约有7克）！加热1分钟左右！

3.再倒入250克纯牛奶！边倒边搅拌均匀！

4.继续加热至锅边有小泡冒出，关火！

5.煮好的奶茶放在一边晾凉备用！

6.糯米粉中加入红曲粉，糖粉搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团！

7.把糯米团揉搓成长条状！

8.盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子！

9.依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉！防止粘连！

10.锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可！

11.煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水！这样的糯米珍珠丸子就变得很有嚼劲儿，很Q弹！

12.把糯米珍珠丸子捞出来放在冷开水碗里，这样就不会粘在一起啦！

13.晾凉的奶茶用网筛过滤一下，筛掉茶叶！

14.杯子里放两勺糯米珍珠丸子！

15.倒入奶茶，加入两勺蜂蜜搅拌均匀即可！

16.当当当，一杯香甜的奶茶就做好啦！红色的糯米珍珠丸子是不是很诱人啊！

四、糯米粉怎么做珍珠豆？

糯米粉做珍珠的原材料为红茶约10-15克，纯牛奶300-350克，蜂蜜2-3勺，糯米粉150-200克，红曲粉1-2克，糖粉3-4勺，温水100克左右。开水400克。

步骤1将锅中倒入400克的水。

步骤2倒入一包红茶【10-15克】加热1-2分钟。

步骤3倒入300-350克的纯牛奶，边倒边搅拌即均匀。

步骤4接着加热至倒小锅旁也有小泡泡，煮好的奶茶在旁边晒凉备用。

步骤5耨米粉加入红曲粉，反复搅拌，加入温水形成糯米团，切成长条形，揉搓成一个又一个的小圆子，然后煮熟即可。

五、百香果珍珠做法？

方法如下：

1、用料：百香果1个，新鲜柠檬1个，珍珠一勺，冰糖少许。

2、用盐搓洗柠檬和金桔，冲洗干净。

3、一勺珍珠，柠檬切2片，百香果取果肉，放入准备好的水壶中。

4、根据自己的喜好，加入适量冰糖。我是1200ml的水放6块冰糖。冲入开水，美味的水果茶就成了。

六、珍珠奶茶的珍珠可以用糯米粉做吗？

可以做。

糯米粉是可以制作珍珠的。但是正常的珍珠奶茶里面的珍珠是由木薯粉制作而成的。

用糯米粉制作的时候需要注意和红糖的比例，喜欢吃甜口的，可以多放一些红糖。

但需要先将红糖放到热水里面煮开之后才能和糯米粉混合到一起。

七、做珍珠奶茶的珍珠不用木薯淀粉不用糯米粉？

由木薯粉制作出来的食物基本上，都比较有弹性、透明、光滑。实在没有木薯粉，我用藕粉做过，但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些。具体做法如下

1:锅里加水烧热，然后放入黑糖煮至融化，再加入黑巧克力熬至融化，立刻关火；

2:倒入木薯粉，翻拌均匀，然后揉成光滑的面团，把它搓成均匀的细条，切丁，搓成圆球；

3：锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮好了，捞出放入凉水里过几遍就可以了。

八、那糯米粉可以做珍珠奶茶里的珍珠吗？

糯米粉可以做珍珠奶茶的“珍珠”。珍珠奶茶使用的“珍珠”，一般是由地瓜粉（南方说法，即淀粉）制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶绿或珍珠奶绿)。

  也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。“珍珠”，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q

九、红糖和糯米粉可以做珍珠吗？

可以，材料：糯米粉适量、红糖适量。

做法

1、糯米粉中加入红糖，搅拌均匀后，加入适量的温水，揉成光滑的糯米团。

2、把糯米团揉搓成长条状。

3、盘子下面撒一层糯米粉，把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。

4、依次把所有的糯米小丸子都做好，晃动一下盘子，让它们都均匀的裹满糯米粉，防止粘连。

5、锅里倒入适量的水，放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。

6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水，这样可以更Q弹。

7、然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。

十、黑糖珍珠可以用糯米粉代替吗？

不可以的，用糯米粉代替木薯淀粉，珍珠会太软没有嚼劲。