熬糖什么时候放柠檬？

一、熬糖什么时候放柠檬？

熬糖的时候一般是刚熬的时候放柠檬汁，然后柠檬片是熬好放

二、熬糖为什么要加柠檬？

柠檬酸是酸性物质，酸性物质是糖的转化剂，可以加快糖的转化速度，熬好的糖不会返砂。

柠檬酸也是一种重要的食品添加剂，是最常用的酸味剂，我国《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定：“ 柠檬酸是可以在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂，也是可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂。”

常见的很多食品中都添加了柠檬酸，如饮料、果酱、糖果、冷冻食品等。婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品也都允许使用柠檬酸作为酸度调节剂。日常生活中使用的水壶除垢剂，其主要成分也是柠檬酸。

三、柠檬百香果熬制方法？

首先准备材料：柠檬（黄柠檬青柠檬都可以）百香果、蜂蜜（洋槐蜜最好）

如果柠檬有籽一定记得把籽挑出来，不然会很苦，

柠檬洗净切薄片（片越薄越好），百香果取肉

正常一斤蜂蜜，90克柠檬，60克百香果是最合适的

然后依次把柠檬百香果放进蜂蜜就可以

，拧紧瓶反复晃动，待柠檬和百香果汁液完全溶解在蜂蜜中，即可放在阴凉或冰箱保鲜层内饮用就好。

四、熬糖放了柠檬酸为什么糖熬胡了都不脆？

糖浆熬制时间不够或者糖浆加水过多。熬糖浆的时候要把糖浆熬制冒小泡，这样制作出来的冰糖葫芦才脆。冰糖葫芦在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存2-3天不变质坏掉，冰糖葫芦吃酸酸甜甜的，吃起来比较的美味。

五、百香果柠檬蜜熬制方法？

1、食材：百香果6个，柠檬2个，蜂蜜60克，温开水600毫升。

2、我们先将百香果洗干净，切开将果肉放到碗里面备用。

3、将洗干净的柠檬用小刀切成片状，放到盘子里面备用。

4、百香果肉和柠檬片都准备好后，将蜂蜜用勺子盛到容器里面。

5、将温开水倒水容器里面时再用筷子搅拌均匀。

6、搅拌均匀泡上15分钟左右，可以装到杯子里面，根据自己的爱好，可以放入吸管，美味的百香果加柠檬片泡蜂蜜就制作完成了。

7、如果外出想要带上自己制作的百香果蜂蜜柠檬茶，就准备多一些百香果、柠檬和加入适量的蜂蜜、温开水，装入大杯子，外面时带上即可。

六、百香果柠檬酱熬制方法？

准备食材：

百香果、黄柠檬、黄冰糖、蜂蜜、

做法：

①百香果切开取出果肉、柠檬切片去籽

②锅内无油无水放入柠檬片，我用了大概是6个柠檬，加入的黄冰糖，中小火熬酱待冒大气泡的时候继续煮，煮到每个柠檬片都裹上了糖浆，晶莹剔透的感觉就可以了，大概需要30分钟左右，记得经常搅拌一下避免粘锅。

③煮好的柠檬酱加入百香果搅拌均匀就可以装瓶啦，装瓶后记得用蜂蜜封瓶顶

七、糖画制作的熬糖配方加柠檬酸？

柠檬酸熬糖浆比例是：白糖500克、新鲜柠檬汁55克、纯净水160克

八、熬糖画的糖与柠檬酸的比例？

柠檬酸熬糖浆比例是：白糖500克、新鲜柠檬汁55克、纯净水160克

柠檬酸熬糖浆的做法：

用料：白糖500克、新鲜柠檬汁55克、纯净水160克

1、柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，备用。

2、准备一个耐酸的锅子，不要用铁锅和铝锅，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。

3、放到炉子上开中火加热，等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。煮的过程不要搅拌。

4、在熬煮的过程中，锅边沸腾的地方如果出现糖的结晶，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。

5、一直用小火慢慢熬煮，煮40分钟左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。熬到差不多琥珀色，关火。

6、等糖浆冷却后，把糖浆装瓶子密封，放置1天以后使用。

九、熬糖酱加柠檬酸的好处？

加柠檬酸为了保持住山楂熟后不会变色一直是本色，还有防腐的功效。

十、柠檬百香果膏正确的熬法？

百香果柠檬膏

准备材料：百香果2斤，柠檬1斤，冰糖800g。

1、2斤百香果洗净后对半切开挖出果肉。

2、柠檬用盐搓洗干净切成片，把籽去掉。

3、把冰糖、水、柠檬放进锅里开中小火慢慢熬煮，直至柠檬果肉成透明状，再把百香果放进去再继续熬制。

4、熬煮至流动性变差，整体呈现出果酱的黏稠状态后关火（整个过程大约三四十分钟），稍微冷却之后就可以无油无水的容器中。