鸭屎香茶做法？

一、鸭屎香茶做法？

风与空气的第一道工序。

制作鸭屎香的第一道工序是萎凋，即由风与空气吹送，让茶菁的水分在摘採后缓缓挥发，并去除植物特有的青草味，形成独特香气，也使得茶叶的叶片变柔软，更适合揉捻。

炭火烘焙，最后的仪式。

经过萎凋、揉捻、解块与发酵后，茶叶的芳香释出，色泽成形。此时茶叶进入最后制程，透过二次高温烘焙，以适切的火侯为茶叶添加最后的仪式。好茶，就这样形成了。

二、鸭屎香茶苗介绍？

鸭屎香，产自潮州凤凰山乌岽脚，海拔700米高山。品种株系为乌叶单丛，属乌龙茶，是目前凤凰单丛最流行的品种之一

三、鸭屎香茶发圈说说？

鸭屎香，学名银花香，是凤凰单丛的名种，属于鸟龙茶。具有提神益思、生津止渴、消滞去膩、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。此茶历史悠久，据传这名从是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名从，什么香型魏怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。

四、鸭屎香茶底煮茶教程？

鸭屎香茶是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，为广东名茶

鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤，需要注意冲泡水温为100℃，茶水比例为1:15左右，即先清洗杯具，再投茶冲入100℃开水，最后出汤饮用。

具体步骤如下：

1、温杯

泡茶第一步，温杯洁具，尤其对于高香的单丛茶尤为必要。

用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便香气释放，所以这个步骤最好不要省掉。

2、投茶

鸭屎香的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。

如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

3、冲泡

投茶之后，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外注意，冲泡鸭屎香的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是银花香的终极之道。

4、出汤

注水之后，茶叶浸润10s左右即可安排出汤。

盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

冲泡到中后段时，可根据茶汤滋味适当延长出汤时间，避免久泡，否则容易苦涩。

茶叶长时间浸泡，味道易变苦涩，也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。

每道沥尽茶汤，才不会影响下一道的茶的正常滋味。

鸭屎香茶的冲泡，注意三点。

首先是水温，必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具哦！

其次投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。

最后，就是快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。

五、鸭屎香茶是什么茶？

这世界真是千奇百怪，什么一猫屎咖啡，什么鸭屎香茶。好像是一听就很恶心，但是喝起来还是不错的，鸭屎香茶是属于凤凰单枞的，品种属于乌叶单丛，它被称为乌叶单丛茶，属于乌龙茶的产品之一。

六、鸭屎香茶为什么贵？

雪片茶是凤凰单丛中最后一季茶叶，在凤凰当地大多以“雪片”称之，也有一小部分以“雪茶”命之。

说到雪片茶，飘香茶，清香茶，大家都会不约而同地想到鸭屎香。鸭屎香是雪片茶中不可或缺的品种之一，鸭屎香青茶粗大肥厚，叶面厚，色泽，鲜艳油亮，叶面藏而不显。

对于这样的品种每天需要的水分是比其他品种多之又多，光合作用，蒸腾作用相对剧烈，因为冬季时节，气候干燥乏水，雪片鸭屎香一般一年只有四熟，也就是说秋茶末的鸭屎香基本就属于雪片鸭屎香了。

真正的雪片鸭屎香产量非常少，加之茶农们为其产量而付出的努力甚多，所以物以稀为贵，真正雪茶鸭屎香价格相对高了，愿茶农们做出高质量的茶，在给我们带来极佳的味道体验的同时，为家庭多带来一点收入！

七、鸭屎香茶产量高吗？

广东省潮州市属于乌龙茶系列，产量不高，价格1万多一斤。

八、什么是鸭屎香茶头？

鸭屎香又名大乌叶单枞，是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此而得名。大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。

九、鸭屎香茶叶级别区分？

鸭屎香产自坪坑头村，芳名流传单丛茶界，椭圆轮廓茶叶，叶面光泽油亮。肥厚叶底。成茶具有浓郁的奶香味而出名，而鸭屎香有高中低山种植海拔之分，因气候原因茶叶的生长情况有所区别，高中低山的茶叶质量区别大，熟制也有所不同。

高山一年采摘一次，只采春茶，而中低山还有一年四熟之分，春茶，二春，暑茶，秋雪茶，今天我们就说这个春鸭跟雪鸭的区别。

十、鸭屎香茶树的种植技术？

1茶树种植技术

1.1选地及规划茶园

在选地时，海拔高度在500-1200米之间的缓坡地，及坡度在30°以下的山地和丘陵适宜发展茶园，茶树为喜酸根深性植物，故土层深厚的黄壤、黄棕壤等酸性土壤最适宜茶树的生长。茶园规划应当遵循因地制宜、合理利用的原则，要综合考虑当地的地形、地貌等特征，将自然资源充分利用起来，进行科学规划，对种植区、道路、蓄水灌溉系统等合理设置，促使茶园生态平衡得到维护，将茶树良种的优良特性发挥出来。坡度在30°以上，土壤深度在50厘米以下的山地，不宜种植茶树，则需将自然植被保留下来。若茶园面积较大，且集中连片，就需要对林地进行合理保留，并在茶园边界地带适当设置一定的隔离带。

1.2茶园施工

首先，将茶园地面杂物清除干净，结合设计的茶行，对茶园的道路、梯层等科学测量。其次，开挖种植沟，种植沟的开挖规格控制在50cm×50cm，将表土挖开且堆放于梯壁方向，梯层外埂由挖出的土来砌筑，控制埂的宽度在30厘米以内，比台面高10厘米，加固其首部和尾部，防止雨水过度冲刷出现崩塌现象。最后，向种植沟内回填原来的表土。

1.3茶树种植技术

首先，合理选择茶树品种。根据本地区的生态气候条件，选择适宜种植的抗病能力强的优良茶树品种。通常情况下，茶园不宜发展单一品种，需合理搭配早、中、晚品种，以有效避免采茶高峰期集中造成的损失。

其中以茶树早、中芽品种搭配种植最为常见。其次，科学确定种植行距。结合茶树品种和种植方式的差异，合理确定种植行距，种植灌木型茶树品种行距控制在100-120厘米；种植小乔木型茶树品种行距在120-170厘米为宜。种植方式主要有单条列单株或双株、双条列单株或双株等，要综合考虑梯层面宽度、种植习惯、投产年限要求等内容确定。结合设定的茶苗种植行距及选择的种植方式，开设种植沟，一般情况下，单条列种植沟、双条列种植沟的深度分别控制在40cm×30cm、40cm×40cm。将种植沟开设好后，按每公顷土地上施洒15吨的无害化农家肥或者5吨以上的商品有机肥作基肥，将表层土覆上去，整平待种。

最后，茶苗种植。选择无病虫害且未遭受污染的健康茶苗，适时进行种植，茶树移栽时间在地上部分处于休眠期时进行，多在秋末冬初或春季，一般种植于阴天或雨前雨后。结合品种、土壤条件等情况差异，合理确定条距和株距，一般条距及株距控制在30-40厘米，选择单条单株或双株，双条单株或双株种植方式，采取错位排列进行种植，双条双株种植方式最常见，每667平方米种植茶苗在3500-4500株为宜。栽种时，要保持茶苗根系能够自然伸展，相较于茶苗在苗圃中的入土深度，移栽时入土深度要深2厘米左右。栽种完后，对根部进行压紧压实处理，并覆盖一层松土，然后浇足定根水，保证茶苗的成活率。

2茶树管理方法

2.1茶园铺草

茶苗种植后，茶苗根系没有恢复时，可以将杂草、稻草或秸秆等覆盖于茶行，按5-10厘米的标准控制其厚度，以保持茶园水分及温湿度，提高茶苗成活率，还可对杂草生长起到有效的抑制作用，同时，优化土壤的理化性状。

2.2浇水排水

高温天气下，茶园缺少水分，需对茶苗进行及时灌溉，并综合采取间作、铺草等多样化的保护措施，促使茶园水分得到保持。而到了雨季，茶园出现严重的积水现象，则需及时进行开渠引流，避免损害到茶苗根部。

2.3锄草养草

在幼龄茶园内，需进行人工锄草，锄草时，如果杂草离苗的距离在30厘米以内，则用手拔除，避免茶苗出现松动问题。梯壁的杂草可以适当保留下来，如果其对茶树的正常生长造成了影响，则需及时除掉。

2.4合理施肥

幼龄茶苗施肥应当遵循少量多次的原则，依据茶龄及生长情况，控制每次施肥量，避免有肥害问题出现。施肥时，优先选择农家肥和有机肥，综合搭配使用氮肥、磷肥以及钾肥效果也不错。通常情况下，茶苗长出新根后就可以进行第一次追肥。之后要结合当地气候状况，适时进行追肥，一般茶树施肥时间在茶树地上部分停止生长后进行，一般在10月中旬至11月上旬。春茶和秋茶采收结束后，都应当及时进行追肥处理，以促进茶树生长，达到持续高产、稳产的目的。

2.5病虫害防治

幼龄茶树受气候、季节等诸因素影响，容易发生病虫害。茶树受害可以施用低毒低残留农药，优先选择生物源和矿物源农药，禁止施用高毒高残留农药和应用化学农药除草，禁止间套种可能因施用农药危及茶叶农残的作物。