蚬子干炖茄子？

一、蚬子干炖茄子？

蚬子干温水泡软，洗净。茄子切丁，葱姜蒜炝锅，茄子放入翻炒几分钟，加入酱油、糖、料酒、盐，水。慢炖10分钟。加入蚬子干，再炖10分钟，汤汁收干即可出锅。

二、茄子炖蚬子特点？

茄子去皮，切滚刀块

蛤吐沙用刷子洗干净蛤皮外的泥沙

锅里放适量的底油，用大蒜爆锅，放入茄子块翻炒

加入适量的水，放入蛤蜊

炖到蛤蜊张开口，加盐出锅

三、蚬子炖豆腐的做法，砂锅蚬子炖豆腐怎么做好？

主料；豆腐 ：1000；蚬子 ：1000；茼蒿 ：500；粉条 ：适量；辅料；葱花 ：适量；盐 ：适量；十三香 ：适量；大酱 ：2勺；具体步骤；第一步；1.准备好所有食材，豆腐切块，茼蒿切段，蚬子用水煮熟取肉。；第二步；2.先在炒锅里放入少量油，葱花爆锅，出香味放入豆腐，添适量水炖开锅。；第三步；3.为了让粉条更快熟，用水先把粉条煮八分熟盛出备用；第四步；4.把炖开的豆腐倒入砂锅，放入十三香，再依次放入蚬子肉粉条茼蒿段，炖煮开锅后调味，放入两勺豆瓣酱，盐适量炖一会出锅，也可以直接在砂锅吃保温；第五步；5.成品菜，直接在砂锅里食用

四、木瓜炖花蚬子做法？

青木瓜 一颗,蛤蜊 20颗,姜丝 少许,盐 少许

做法

1、蛤蜊泡水一夜，使吐沙。(可加一匙盐在水中，加快吐沙速度)

2、青木瓜对半剖开，去籽、削皮，切成大块。

3、在锅中将水煮沸，置入青木瓜块，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。

4、等蛤蜊张开即可熄火，放入姜丝与盐少许，即可起锅。

五、蚬子炖豆腐的做法？

材料：蚬子，豆腐，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺

　　做法：

　　1、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。

　　2、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。

　　3、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。

　　4、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

　　5、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开；加入去壳的蚬子。

　　6、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。

　　温馨小提示：

　　1、豆腐一定要翻炒一会，这样才能入油香和肉香味。另外，翻炒豆腐时一定要轻，注意不要翻碎了。

　　2、蚬子千万不可用自来水洗，用蚬子本身的汤汁过滤一下就行。

六、蚬子干炖不烂？

蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。可以用来做蘑菇海鲜汤主料 蚬子干10g 蘑菇200g辅料 香油适量 盐适量 姜片适量 葱段适量 香菜适量 1.蚬子干泡洗干净2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开3.放入蚬子干小火煮5分钟4.洗干净的蘑菇5.蘑菇弄成小条状放入锅里6.大火煮开，小火煮2分钟7.倒入适量香油8.撒上香菜9.美味的蘑菇海鲜汤就好了

七、花蚬子炖白菜做法？

新鲜的小白菜去根清洗干净备用

步骤2

锅中烧开水放入小白菜焯水时间不用过久小白菜在开水中翻滚几下变色即可出锅立即放入冷水中过凉后沥干水份

步骤3

准备原材料蚬子，猪肉、小白菜、粉条备用

步骤4

猪肉切成丝葱姜蒜切好

步骤5

锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入猪肉丝翻炒至变色

步骤6

放入洗干净的蚬子简单翻炒一下

步骤7

倒入清水大火煮开放入粉条继续煮至开锅

步骤8

放入小白菜拌匀

步骤9

最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花提鲜即可出锅享用

步骤10

鲜美无比的肉丝小白菜蚬子粉条装入容器中搭配一碗豆腐和鸡蛋就是标配的早餐

步骤11

这道汤菜不但营养丰富颜值也是相当不错噢

八、丝瓜蚬子炖豆腐做法？

主料

丝瓜1根花椒1克豆腐150克花蛤300克

红椒半个

葱少许

姜2片

香菜1颗

花生油5克

鸡精0.5克

辅料

盐适量

步骤1

首先把所有的食材备齐。

步骤2

花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。

步骤3

红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。

步骤4

丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。

步骤5

锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。

步骤6

另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。

步骤7

加入丝瓜块大火翻炒至变软。

步骤8

锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。

步骤9

大火煮沸后，放入焯水的豆腐。

步骤10

再放入洗净的花蛤。

步骤11

盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。

步骤12

加入红椒丝，大火继续煮沸。

步骤13

加入红椒丝，大火继续煮沸。

步骤14

这个时候加入鸡精。

步骤15

大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。

九、茄子炖蚬子的做法步骤图，茄子炖蚬子怎么做好吃？

用料

蚬子 500g

茄子 4根250g

葱 少许

姜 少许

蒜 少许少许

酱油 少许

料酒 少许

盐 少放蚬子本身有海水

茄子炖蚬子的做法

葱姜蒜备好

茄子备好

茄子撕成块

蚬子洗净备好

葱姜蒜爆锅

放入茄子

倒入酱油

倒入料酒

翻炒茄子倒入蚬子

继续翻炒茄子蚬子并放入少许盐

盖盖焖5分钟至蚬子张嘴

完活

十、南瓜炖蚬子的详细做法？

南瓜炖蚬子这道菜以其独特的味道和滋补的功效备受人们喜爱。以下是详细的做法：

材料：

- 新鲜蚬子：适量

- 南瓜：适量

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 南瓜去皮，切成小块备用，姜切片，葱切段。

2. 洗净蚬子，加入冷水，用淡盐水浸泡半小时，多次换水冲洗干净备用。

3. 热锅加入少量油，放入姜片和葱段，炒香。

4. 加入清水，开锅后加入蚬子煮熟捞出备用。

5. 原锅置底，把南瓜块放在底部。

6. 把煮好的蚬子放在南瓜上面，再淋上一些蚬子煮汤，撒上盐和鸡精。

7. 将锅盖盖好， 开火炖20分钟左右，期间隔一段时间翻动一下锅，防止烤焦。

8. 完成后，将锅出锅即可。

这道菜营养丰富，适合家庭食用。