巧克力酥粒蛋糕配方

一、巧克力酥粒蛋糕配方

巧克力酥粒蛋糕一直是许多人喜爱的甜点之一，它浓郁的巧克力味和酥脆口感让人无法抗拒。今天，我们将分享一款经典的巧克力酥粒蛋糕配方，让您可以在家中轻松制作出美味的蛋糕。

配料：

• 巧克力：200克，切碎
• 黄油：150克
• 砂糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：100克
• 可可粉：30克
• 香草精：1茶匙
• 巧克力酥粒：适量

现在，让我们开始制作这款美味的巧克力酥粒蛋糕：

步骤：

1. 准备工作：

预热烤箱至180摄氏度。准备一个8英寸蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。

2. 融化巧克力：

将巧克力和黄油一起放入微波炉或双锅中，慢慢融化至光滑。待稍微冷却。

3. 搅拌面糊：

在一个大碗中，将砂糖和鸡蛋打发至浅黄色。慢慢倒入融化的巧克力和黄油混合物，搅拌均匀。

4. 加入干料：

筛入面粉和可可粉，轻轻拌匀。加入香草精，继续搅拌至无颗粒。

5. 倒入模具：

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，抖去气泡。撒上适量的巧克力酥粒，轻轻压实。

6. 烘烤：

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或插入竹签不带面糊即可取出。

7. 冷却：

蛋糕烤好后，取出在烤架上放凉，完全冷却后可脱模切块食用。

这款巧克力酥粒蛋糕香浓细腻，每一口都充满着巧克力的诱人味道，酥脆的酥粒更增添了口感的层次。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能让您满足味蕾的享受。

希望您喜欢这个巧克力酥粒蛋糕的制作过程，也欢迎您尝试制作并和家人朋友一起分享这美味的甜点。祝您享受烘焙的乐趣，美食与快乐常伴您左右！

二、酥粒怎么保存？

步骤 1

泡芙 烘烤完未夹馅的泡芙皮，降温后偶用保鲜盒密封冷冻，约可保存1个月。要食用时，先放入冷藏或室温解冻，再将烤箱预热200℃后熄火，将解冻的泡芙皮放入闷个5分钟左右即可。或是生面糊则是挤在烤盘上再进冷冻室，等定型之后，用密封袋或是保鲜盒冷冻保存，要食用时，直接进烤箱烘烤，只是时间需要再加长5-10分钟。

步骤 2

塔皮 搅拌完的生面团，用保鲜膜包覆住再放进保鲜袋，以冷冻状态可保存1个月左右。取用前，放进冷藏恢复至适当软度，即可继续下来未完成的入塔模及烘烤工序。 若是已经完成生面团装入塔模后，可连同塔模一起冷冻保存，要用时直接进烤箱烘烤，只是时间拉长5-10分钟。

步骤 3

饼干 奶油类的饼干生面团，以保鲜膜包覆再装入密封袋中，冷冻存放约可保存1-2个月左右。

步骤 4

打发的鲜奶油 打发的动物性鲜奶油若是用不完，可装入保鲜盒中或是用保鲜膜报复密封冷冻保存，下次可以用来做巧克力甘那许，一点都不浪费。

步骤 5

酥粒 搓拌成细砂状的酥粒，用保鲜袋密封后放冷冻，可保存月1-2个月，取出后即可立即使用。

三、巧克力酥粒配方？

高筋面粉 260g,低筋面粉 150g,糖 70g,速发酵母 4g,蛋 1个,鲜奶 185-190g,无盐奶油 35g,盐 4g,奶粉 25g,无盐奶油 100g,糖粉 50g,盐 1g,蛋液 20g,奶粉 150g,奶油 30g,糖粉 20g,中筋面粉 70面粉

四、酥粒的做法？

主料：

低粉50g

辅料：

黄油25g

配料：

白糖30g

做法与步骤：

1. 称好原料。

2. 将黄油切碎与白糖混合，放入烤箱软化。。

3. 低粉过一镒筛。

4. 将低粉筛入融化的黄油液中。

5. 用叉子插成粒。

6. 剩下的香酥粒放入保鲜袋或者保鲜盒中放入冰箱冷藏，下次用时可直接取出使用。

五、南瓜酥粒的做法？

1. 酥粒制作：将20克黄油、20克白砂糖、40克低粉放入盆中。

2. 用手搓成颗粒状。加入适量的奶粉效果更棒。

3. 鸡蛋中加入20克糖，用手动打蛋器打匀。

4. 加入南瓜70克、牛奶70克拌均。

5. 加入45克玉米油拌均。

6. 筛入低粉100克和泡打粉3克。

7. 用刮刀翻拌均匀至无干粉即可。

8. 杯入杯子中，9分满。

9. 再表面撒上酥粒即可。

10. 放入180度预热好的烤箱，上下火180度中层烤15分钟，转中下层烤10分钟。

小贴士

1.各家烤箱温度不同，此温度仅供参考。

2.做好的酥粒用不完可能用来做面包。

3.搅拌面糊时只须拌至无干粉即可不用过多翻拌。

六、辣酥牛肉粒做法？

香酥牛肉粒的做法步骤

1.最好选择一块牛里脊肉，去除筋膜。

2.切成一厘米见方的小块儿。

3.放入少许盐、料酒、胡椒粉、姜、八角，腌上。

4.把牛肉粒和腌料搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一段时间。

5.取出腌好的牛肉粒，捡出里面的姜和八角，再放入蛋清少许，淀粉三小勺，食用油少许，抓匀。

6.锅烧热，放油。

7.油稍起烟放入牛肉粒，（技术不行就一粒一粒放，同时火关小一点，否则先下的肉粒该糊了），用筷子搅动，粒粒分明！

8.待牛肉粒炸至金黄，外皮硬朗，捞出装盘。9.放在吸油纸上，撒孜然粉，吃辣可撒入辣椒粉。

10.可作为孩子的零食！看吃得多开心

七、24粒蛋黄酥配料表？

配料表：红豆馅（白砂糖.水.红豆）雪莓娘皮（淀粉，糯米粉.麦芽糖.椰奶风味调味糖浆（麦芽糖浆.椰浆.阿拉伯胶.山梨酸钾.柠檬酸.二氧化肽食用香糖）.白砂糖.植物油.沙拉酱.食用盐.羚丙基二淀粉.小麦粉.咸鸭蛋黄.黄油.鲜鸡蛋.白砂糖.黑芝麻，白酒.脱氧乙酸钠。

八、50克蛋黄酥30粒做法？

材料

面粉，蛋黄，糖

做法

1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。

2、面粉加入蛋黄液中，拌成较厚的面糊。

3、用小勺把面糊移到微波炉转盘上，高火一分钟，然后翻面再一分钟即可。

九、金沙酥粒的做法和配方？

酥粒：液态油75g、黄油50g、细糖125g、盐3g、蛋白30g、高粉250g、杏仁粉10g

以上材料充分搅拌混合，不用起筋，放入冰箱冷冻成团，硬了就可以拿出来，用工具刨成粒状

十、60粒雪花酥的做法？

以下是制作60粒雪花酥的简单做法：

材料：

- 馅料：

- 奶油/黄油：150克

- 糖粉：100克

- 低筋面粉：250克

- 酥皮：

- 奶油/黄油：180克

- 低筋面粉：350克

- 白糖：50克

制作步骤：

1. 馅料准备：

- 将奶油/黄油油融化，并加入糖粉和低筋面粉，搅拌均匀，制成馅料。将馅料分成60个小球状备用。

2. 酥皮制作：

- 将奶油/黄油切小块，加入低筋面粉和白糖，用手指将材料搓揉至面团状。

- 将面团分成60个小块备用。

3. 包馅：

- 取一小块酥皮，用手掌将其搓成薄片状。

- 将一个馅料小球放在酥皮薄片中央，并将酥皮包裹住馅料。

- 将包好的雪花酥放在烤盘上，重复以上步骤直至完成60粒。

4. 烘烤：

- 预热烤箱至180度。将烤盘放入烤箱中，烘烤大约15-20分钟，直至雪花酥呈金黄色。

5. 冷却：

- 取出烤好的雪花酥，放在网架上完全冷却。

现在，就可以享受美味的60粒雪花酥了！请注意，这只是一种基本的雪花酥制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。