杨梅慕斯蛋糕的做法？
一、杨梅慕斯蛋糕的做法？
1.先做一个戚风蛋糕,片成两片.2.吉利丁片4片用冰水泡软.3.挤干水份倒入牛奶隔水加热至吉利丁片完全融化4.淡奶油加白砂糖隔冰水打至六分发,勉强可以流动即可
2.5.将杨梅果酱倒入淡奶油中搅拌均匀6.再倒入吉利丁液搅拌均匀7.8寸蛋糕模底部放一片蛋糕8.倒入一半的杨梅慕斯液9.再放入比第一片蛋糕稍小一点的蛋糕片
3.10.倒入剩余的慕斯液,刮平,送入冰箱冷藏四个小时以上11.杨梅汁加白砂糖以及泡软的吉利丁片隔水融化后放凉.12.浇到冷藏好的慕斯蛋糕上面,冷藏一会即成果胶镜面。
二、杨梅荔枝慕斯蛋糕的做法？
1/21戚风围墙：<br />拌好的蛋糕糊倒在油纸上，烤箱预热180度烤约15分钟
2/21切去不平整的四周，切成5cm*8cm的长方形六片
3/21在一片蛋糕上抹上果酱
4/21盖上另一片，粘好
5/21切成宽为1cm的小条
6/21在慕斯圈中排成围墙
7/21戚风蛋糕片：<br />拌好的蛋糕糊倒在油纸上，烤箱预热180度烤约15分钟
8/21用慕斯圈切出六寸蛋糕片
9/21将蛋糕片
10/21垫入慕斯圈中
11/21备：杨梅200克，去核
12/21用料理机打成泥
13/21杨梅慕斯蛋糕：<br />吉利丁片用冰水泡软后，沥干，加入到牛奶中
14/21小火，隔水溶化淡奶油加入50克糖
15/21底部垫冰打至六分发，呈勉强可流动状态
16/21打发好的淡奶油中加入杨梅果泥
17/21再加入稍冷却的牛奶，成慕斯馅
18/21倒入慕斯圈中，抹平，冷冻半小时后，取出
19/21将镜面材料小火隔水溶化
20/21冷藏十五分钟后，倒在表面装饰，放冰箱冷藏过夜
21/21用电吹风沿四周吹两分钟，即可脱模
三、8寸杨梅慕斯蛋糕配方？
材料：低筋面粉200克、吉利丁粉200g、鸡蛋 4个、绵白糖 120g、脱脂牛奶 60克、油 60克、盐 半小勺、香草粉 半小勺、白醋 几滴
做法：
1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中。
2、分次加入60克油，打发至颜色变淡。
3、再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。
4、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中。
5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。
6、蛋清放在一个无水无油的盆中。
7、滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发出大泡泡。
8、将另外的120克糖分三次加入蛋清中。
9、将蛋清打发至打蛋器能拉出个三角型就可以了。
10、舀1/3蛋清泡到蛋黄糊中不规则的拌匀。
11、再将这混合的面糊倒入剩下的2/3蛋清泡中，继续不规则地拌匀。
12、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
13、入预热好的烤箱第二层（从下往上数）。
14、烤160度10分钟、150度10分钟、140度10分钟即可。
15、把它倒扣在醋瓶子上。
16、待冷却后脱模效果还是不错的，很完整。
四、蛋糕杨梅蓝莓慕斯做法视频
蛋糕杨梅蓝莓慕斯制作视频
大家好！今天我将为大家分享蛋糕杨梅蓝莓慕斯的制作视频。慕斯蛋糕是一道兼具美味和艺术的甜点，而杨梅和蓝莓则为它增添了酸甜的口感。请观看以下的制作视频，跟着步骤一步一步来，希望您能制作出美味可口的蛋糕杨梅蓝莓慕斯。
视频链接
在下面的视频中，我们将展示制作蛋糕杨梅蓝莓慕斯的详细过程。请点击以下链接观看视频：
材料准备
在制作蛋糕杨梅蓝莓慕斯之前，我们需要准备以下材料：
- 蛋糕底：干蛋糕体 250克
- 慕斯层：鲜奶油 300毫升、杨梅 200克、蓝莓 200克、糖粉 100克、吉利丁片 10克、水 30毫升
- 装饰：新鲜杨梅和蓝莓适量
步骤
- 制作杨梅蓝莓慕斯层：
- 制作蛋糕底：
- 组装：
- 冷藏：
- 装饰：
将吉利丁片放入水中浸泡，让其变软。
将杨梅和蓝莓放入搅拌机中搅拌成泥状。
将鲜奶油和糖粉混合，并打发至中性状态。
将软化的吉利丁片加热融化，倒入杨梅蓝莓泥中搅拌均匀。
将打发好的鲜奶油与杨梅蓝莓泥混合搅拌均匀，制作成杨梅蓝莓慕斯层。
将干蛋糕体切成适合模具的形状。
将蛋糕底放入模具底部，倒入一半的杨梅蓝莓慕斯层。
将新鲜杨梅和蓝莓放在慕斯层上。
倒入剩余的杨梅蓝莓慕斯层，平整表面。
将制作好的蛋糕杨梅蓝莓慕斯放入冰箱冷藏至凝固状态，约需2至3小时。
从冰箱中取出凝固的蛋糕杨梅蓝莓慕斯，撒上适量的新鲜杨梅和蓝莓。
完成！
结语
蛋糕杨梅蓝莓慕斯是一款美味可口、清凉爽口的甜点，不仅色彩诱人，而且口感丰富。通过观看上述视频和按照步骤一步一步来，相信您能轻松制作出一款令人惊艳的蛋糕杨梅蓝莓慕斯。无论是作为家庭甜点还是朋友聚会的亮点，这道慕斯蛋糕都能让您赢得满堂彩。
希望您能喜欢这款甜点，也欢迎您在评论区分享您的制作心得和照片。祝您烘焙愉快，享受美食时光！
五、百香果慕斯蛋糕好吃还是芒果慕斯蛋糕好吃？
百香果其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称。所以还是百香果比较好吃。
六、蛋糕自制慕斯杨梅怎么做
蛋糕自制慕斯杨梅怎么做：一场心灵和味蕾的盛宴！
蛋糕，在我们的生活中扮演着不可或缺的角色。无论是生日、结婚纪念日，还是各种庆祝活动，蛋糕总能成为派对上的明星。而慕斯蛋糕，作为一种口感细腻、奶香浓郁的甜品，更是备受喜爱。今天，我们来教你如何自制一款美味的慕斯蛋糕，搭配酸甜可口的杨梅，让你的味蕾感受一场无与伦比的盛宴！
所需材料：
- 250克 消化饼干碎
- 100克 牛油
- 2片 透明鱼胶片
- 3汤匙 温水
- 250克 高脂淡奶油
- 200克 细砂糖
- 250克 杨梅酱
- 适量 杨梅果肉
- 适量 杨梅汁
步骤：
1. 准备底部饼干层
首先，将250克消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干碎。然后，将100克牛油融化，与饼干碎混合均匀。将混合物倒入蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
2. 准备鱼胶水
将2片透明鱼胶片用温水泡软，然后隔水加热，直到完全融化。待鱼胶水稍微冷却后，备用。
3. 制作慕斯层
将250克高脂淡奶油倒入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨松、呈软性发泡状。然后，将杨梅酱加入奶油中，搅拌均匀。最后，加入刚制作的鱼胶水，再次搅拌均匀。
4. 搭配杨梅
将适量的杨梅果肉放入小碗中，用勺子轻轻压碎，释放出杨梅的酸甜味道。然后，根据个人口味，加入适量的杨梅汁，搅拌均匀。
5. 结合层次
将杨梅果肉泥倒入蛋糕模中，均匀铺在饼干层上。然后，倒入慕斯液体，轻轻晃动蛋糕模，使慕斯液体均匀分布并去除气泡。
6. 冷藏凝固
将制作好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，静置至少4小时，直到完全凝固。冷藏过程中，慕斯层会逐渐变得细腻且富有弹性。
7. 完成
取出冷藏好的慕斯蛋糕，小心切开，即可享用美味的杨梅慕斯蛋糕。每一口，都能感受到细腻的慕斯质地和酸甜的杨梅味道。温暖的甜食，总能给我们带来愉悦的心情。
自制慕斯蛋糕，不仅能保证食品的新鲜和卫生，还能根据自己的口味调配材料。使用新鲜的杨梅，不仅增加了口感的多样性，还让整个蛋糕更具吸引力。这道美味的慕斯蛋糕，既能满足你对美食的追求，又能为你的心灵带来一丝甜蜜。
七、慕斯为啥叫慕斯？
之所以叫“慕斯”是因为它的英文是mousse。慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
八、慕思还是慕斯？
慕思是对的，慕斯是慕斯的仿品。
慕思品牌成立于2004年，[1]为慕思健康睡眠股份有限公司[48][2]旗下品牌，经营被罩、床单、 床罩等床上用品的研发、生产和销售。[3][4]慕思涵盖寝具全品类产品，包含床垫、床架、排骨架、助眠产品、枕头、家纺等，产品远销海外[5]。慕思集团旗下拥有慕思、慕思国际、慕思沙发、慕思美居、V6家居、TRECA崔佧和思丽德赛七大主品牌。
九、慕斯和酸奶慕斯的区别？
一、淡奶油慕斯
制作淡奶油慕斯首先要准备好牛奶以及其他食材。首先要烤好一个戚风蛋糕，然后再将其横切成三片。留一片进行备用，然后再取出提前准备好的慕斯模具，放在蛋糕上压出想要的形状。然后就可以往锅里倒150克牛奶，加入吉利丁粉。然后再加上25克的白糖，用小火加热至白糖融化。将吉利丁液进行过筛后，就加入淡奶油滤除多余泡沫。搅拌均匀后就可倒入模具中，放在冰箱冷藏。
二、酸奶慕斯
其实酸奶慕斯的制作流程与淡奶油慕斯的制作流程是非常相似的，只是需要将加入的淡奶油改成酸奶即可。而且我们在选择酸奶时，也需要选择一些味道比较醇厚而且比较新鲜的酸奶。这样一来，就不会影响到味道以及口感。对于一些酸奶的爱好者而言，就会非常喜欢酸奶慕斯。在制作的过程中，也要保证酸奶是处于一种流动的状态。
三、奶油奶酪慕斯
一些慕斯的制作过程差不多都是相似的，只是所需要准备以及添加的食材可能会有所不同。像奶油奶酪慕斯制作就需要加入奶油以及奶酪。当然，奶油与淡奶油也是有着一些区别的，这对于奶油爱好者而言，就是有着非常明显的区别。对于在这一方面的爱好者而言，就会根据自己的兴趣爱好来进行挑选相关食材，进而做出不一样的慕斯。
十、伯爵慕斯和巧克力慕斯区别？
慕斯蛋糕和巧克力普通的区别之蛋糕制作原材料，慕斯蛋糕的主要原料是鲜奶油明胶或者是慕斯粉。搭配新鲜水果，果泥，饼干等制作出喜欢的口感，比较常见的有草莓慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，酸奶慕斯蛋糕，蓝莓慕斯蛋糕等。
而普通蛋糕主要原材料就是面粉，鸡蛋，糖，奶油等，常见的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕等。
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