鸭掌烧排骨怎么烧好吃？

一、鸭掌烧排骨怎么烧好吃？

鸭掌烧排骨用干锅的做法好吃

用料：

排骨 500克

鸭掌 1000克

蒜 10瓣

土豆 1个

藕 1节

葱 2根

老抽 1勺

花椒 40粒

干辣椒 一把

豆瓣酱 1勺

姜 10片

火锅料 75克

黄瓜 1根

做法：

1、准备好食材，排骨和鸭掌汆水，捞起沥干水份，待用。

2.锅内倒入适量菜油，烧热后关火。

3.待油稍凉两分钟，加入一勺豆瓣酱，姜，蒜，干海椒，花椒，火锅料满满熬出香味。

4.加入汆水后的排骨，鸭掌，中火不停翻炒十分钟左右。然后加入两小碗水，10克盐，烧开后小火慢焖煮15分钟。（该步骤主要是让排骨和鸭掌烧软，软硬程度可根据个人爱好掌握焖的时间）

5.揭开锅已经香气四溢，加入土豆和藕片，翻炒5分钟。

6.再加入黄瓜条，翻炒两分钟。（后加黄瓜条能保证黄瓜的清香、脆香味）

7.加入五香粉或者孜然粉，一勺老抽，翻炒均匀。

8.起锅后撒上芝麻，葱花，放芹菜叶点缀。香喷喷的干锅出锅了。

二、鸭掌木烧根现象？

1、盆土太干：导致叶片下垂发黄脱落。因鸭掌木不耐旱，所有保持盆土湿润是关键。但也要掌握表土不干不浇，以表土稍见白即为浇为好。

2、盆土过湿：导致烂根。可将鸭掌木从盆中脱出，去土，再将腐烂的根系剪掉，换新土重新栽培，浇透水后放置于阴凉处。

3、施肥过浓：导致烧根。将鸭掌木从盆中脱出，清水洗根，连续冲洗几次，然后将根部放清水中浸泡，待叶片恢复后，换新土重新栽种。

4、施肥不足：鹅掌柴对肥料有一定的要求，尤其是在生长期要有足够的肥料，如果肥料不足鹅掌柴叶子也会变黄掉落。

5、光照过少：鹅掌柴喜半阴，一般是放在明亮散射光下培养的，如果摆放的室内比较暗，会影响鹅掌柴的生长，导致发黄掉叶子。

6、光照过强：光照过强也是造成鹅掌柴掉叶子的原因之一，鹅掌柴在阳光曝晒下叶片易枯黄掉落，尤其是一下子从没有阳光的地方搬到阳光强烈处进行养殖，掉叶子的情况会更加严重。

三、鸭掌烧粉丝什么菜？

用料

鸭掌 适量

粉丝 一把

姜片 适量

蒜片 适量

香叶 4片

桂皮 一小块块

八角 适量

花椒 适量

小米辣，干辣椒适量

姜末和蒜蓉，一点炒米粉用

料酒 1勺

生抽 适量勺

老抽 适量

冰糖 两小块

蚝油 1勺

步骤1

那些香料是卤鸭脚时用的，家里有哪些香料就随意放吧，不需要太多。主要；八角、花椒、桂皮、陈皮、干辣椒、香叶。

步骤2

把鸭脚指甲先剪了，烫过水。捞起沥干

步骤3

把烫过水的鸭脚用老抽腌制上色，腌制半个小时。颜色深浅自己喜欢。

步骤 4

热油锅下姜蒜片炒出味，然后捞出暂留。再倒入鸭脚炸一会，中火。炸至有点焦黄的样子捞起备用。

步骤5

把多余的油倒出，留点油放入以上所有香料炒香。紧接着加水煮开，加点料酒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油。把之前的姜、蒜片加入一起煮。煮开后再把鸭掌倒入煮开后小火焖40-60分钟（主要看自己喜欢吃鸭掌的软硬程度）我这个焖了40分钟，觉得鸭张稍偏硬了点，能再煮到有点脱骨的样子会更好些。

步骤 6

这会鸭掌焖的过程中可以把米粉烫下水。我大约水开后放入米粉煮了7-10分钟的样子捞出马上放入水里泡着。根据自己喜欢米粉的软硬程度哈。大约鸭掌快好的时候把米粉倒出沥干。

步骤 7

拿来炒锅，倒入炒菜的油，油热后加入蒜蓉和豆瓣炒香。再倒入米粉翻炒。淋点生抽，（喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣一起炒）撒点料酒，翻炒均匀就好。关火。

步骤 8

此时拿来砂锅，锅底加入食用油，把米粉倒入砂锅。等鸭掌煮好后铺在米粉上面，再淋点卤鸭掌的卤汁盖上盖子开小火焖5-7分钟（要注意观察锅底的情况，别整焦了。没烧够也不美味哦😄最后关火前两分钟撒点葱花在上面焖一下就好了。

四、鸭掌烧泥鳅的做法？

1，鸭掌洗净沥干，加老抽腌约5分钟，沥干老抽后放入烧热的油镬中，炸至金黄色，沥干油分；滚炆鸭掌料，放入鸭掌，慢火炆约1小时至黏软。

2，煮滚蔬菜氽水料，放入冬菇、草菇、白菌、雪耳、珍珠笋、甘笋花等，煮至滚，沥干水分。

3，烧热二分之一汤匙油，洒入酒，加入余下的发菜煨料，煮至滚，下发菜再煮滚后，沥干水分。

4，时菜洗净，用二分之一汤匙油炒熟，洒入酒及加入其余的煨料，煮至滚，沥干水分。

5，烧热二分之一汤匙油，炒匀蔬菜，洒入酒及加入余下的蔬菜煨料，煮至滚，慢慢注入水溶生粉，拌至微稠。

6，瓦煲内烧热二分之一汤匙油，放入鸭掌及发菜，时菜围边，上盖略煮片刻即成。

五、鸭掌红烧要烧多久？

60分钟，

步骤1

那些香料是卤鸭脚时用的，家里有哪些香料就随意放吧，不需要太多。主要；八角、花椒、桂皮、陈皮、干辣椒、香叶。

步骤2

把鸭脚指甲先剪了，烫过水。捞起沥干

步骤3

把烫过水的鸭脚用老抽腌制上色，腌制半个小时。颜色深浅自己喜欢。

步骤 4

热油锅下姜蒜片炒出味，然后捞出暂留。再倒入鸭脚炸一会，中火。炸至有点焦黄的样子捞起备用

六、鸭掌烧牛筋的做法？

材料：鸭掌筋800克、青、红尖椒各50克、绿豆芽30克、胡萝卜丝15克、香芹、兰花、黄瓜片各10克、调料鸡精5克、盐1克、卤水1.5千克、色拉油30克、葱末、姜末、蒜末各2克

做法：

1、鸭掌筋入沸水中大火汆2分钟，捞出去污物;

2、鸭掌筋入烧沸的卤水中小火卤10分钟，肉质切长5厘米、宽0.5厘米的丝;

3、青、红尖椒切长5厘米的丝;绿豆芽去头去尾，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水;

4、锅入色拉油，烧至七成热时放入葱末、姜末、蒜末爆香，入绿豆芽、青红尖椒丝、鸭掌丝、胡萝卜丝大火翻炒均匀，用盐、鸡精调味后出锅装盘，用香芹、兰花、黄瓜片点缀即可。

七、鸭掌怎么烧又脆又嫩？

1、准备鸭脚500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段。

2、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。

3、锅里掺水，把鸭脚和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。

4、盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚和鸡腿再锅里浸个20、30分钟即可捞出就可以享受了。

八、野菜鸭掌菜怎么烧好吃？

1、艾叶冲洗干净，切掉菜根，然后切碎；

2、鸡蛋5个加入少许盐，搅拌均匀；

3、关键来了！先起锅加油，转中火先炒鸭脚菜，中火野菜不容易糊；

3、一直翻炒到菜叶出水变软，倒入白糖翻炒均匀，放糖或是放盐纯粹按个人喜好；

5、把火打到最小，将打好的蛋液淋入锅里铺平，等个30秒左右，看到蛋开始凝结，从底翻个面；

6、继续30秒又从底翻个面，我不想蛋糊变黑，一共翻个2~3次吧，完成.

九、鸭掌烧千叶豆腐怎么做？

食材

豆腐干

鸭脚

香叶

大料

桔皮

桂皮

蒜

姜

干辣椒

生抽

老抽

白糖

步骤

1. 把鸭脚入沸水中煮去血水，后用清水冲洗备用。

2. 热锅冷油把香料姜蒜、干辣椒煸出味，放入鸭脚倒入料酒、生抽、老抽翻炒片刻关火，倒入砂锅中，四方豆干切成三角片一同入砂锅，加适量水漫过面，

3. 大火烧开改小火慢煲至鸭脚软烂，放入盐和少许白糖调味。

十、鸭掌木烧黄叶了怎么办？

鸭掌木烧黄了怎么办，把盆土倒出来重新换土，把弱根修剪一下重新栽上