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百香果适量，鸡爪适量，剁椒适量，花椒适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，大蒜适量，生姜适量，芝麻适量，白糖适量，醋适量
步骤 1
将鸡爪冷水下锅，加入适量料酒生姜去腥，煮至沸腾后转小火再煮至10-13分钟，捞出放入冰水中浸泡30分钟左右，捞出沥干水分即可。
步骤 2
脱骨加入调料搅拌均匀即可。
步骤 3
放置数小时味道更佳。
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