豆腐炒鸡蛋。豆腐焖焖鸡？

一、豆腐炒鸡蛋。豆腐焖焖鸡？

豆腐炒鸡蛋是可以的，但是豆腐焖鸡是不行，因为豆腐太乱糟糟了

二、豆腐焖饼？

主料

黑木耳20g

红萝卜300g

辅料

橄榄油适量

香油适量胡椒粉适量 鸡精适量食盐适量 姜适量

步骤1

烧热锅倒入少许橄榄油放入姜爆香

步骤2

倒入红萝卜爆炒片刻

步骤3

加入黑木耳继续翻炒，调入少许盐、胡椒粉。

步骤4

再把切成小块的豆腐鱼饼倒入一起炒。

步骤5

然后加入适量清水盖上锅盖大火焖约五分钟转中小火继续焖十五分钟左右。

步骤6

水分即将收干前打开锅盖，调入少许鸡精、芝麻油

步骤7

翻炒均匀后撒上葱花，即可熄火上碟

三、豆腐焖鲶鱼？

材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许

调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量

做法:

1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.

2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,

3、把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖

4、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟

5、加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖

6、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟

7、加入香葱就可以出炉了

四、焖豆腐做法？

用料

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1枚

蒜苗 1根

蒜 3瓣

干葱头 1个

小米辣 2根

白砂糖 1克

生抽 1汤匙

蚝油 2汤匙

白胡椒粉 少许

清水 5汤匙

油 适量

焖煎豆腐的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。

步骤 3

准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

步骤 4

豆腐对角线切两刀，切成片，咖啡选择将豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。

步骤 5

将豆腐切成片。

步骤 6

取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

步骤 7

炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面。

步骤 8

两面全部煎金黄。

步骤 9

盛出备用。

步骤 10

炒锅留底油，入蒜末、干葱末和小米圈小火煸炒出香味。

步骤 11

倒入豆腐，轻轻推动，使豆腐沾上料头的香气。

步骤 12

倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。

步骤 13

汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

步骤 14

开吃

五、年拐鱼焖豆腐，焖豆腐怎么做？

用料主料草鱼1条豆腐1块辅料油1勺盐1勺姜1个青红椒4个豆腐焖鱼的做法1.鱼处理好，切成小块备用2.青红椒和姜丝切好3.豆腐切成薄片，放在煎锅里，小火慢煎4.一面煎好，翻面继续煎5.煎至两面金黄，盛出来备用6.油锅刷干净，放入鱼块，煎至变色7.淋入适量水8.把豆腐放进去9.撒上青红椒和姜丝10.撒适量盐，盖上盖子大火焖11.焖至微微收汁，用锅铲轻轻翻拌几下即可出锅

六、豆腐焖牛蛙做法？

将牛蛙洗干净以后放在油锅里爆炒，然后放入豆腐，放入水跟调料煮熟就可以

七、莆田焖豆腐做法？

主料:

豆腐(南)2块

猪肉馅60克

辅料:

油适量 大酱1汤匙 糖0.5茶匙 料酒1茶匙 老抽1茶匙 盐0.5茶匙 葱1段 姜2片 蒜2瓣

酱焖豆腐的正宗做法:

步骤1 准备所需的食材

步骤2 小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用

步骤3 中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜

步骤4 下肉末煸炒

步骤5 洒少许料酒增香去腥

步骤6 接着下大酱炒出香味

步骤7 加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟

步骤8 当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料

烹饪技巧

豆腐焯水时，放点盐，以便有些底味，同时焯去豆腥气，并注意不要总是用锅铲类的尖锐器搅拌，以免把豆腐弄碎

大酱足够咸度，再放咸味调料就要谨慎

喜欢吃辣味的，可在最后一刻放少许辣椒提味

八、怎样焖水豆腐？

步骤/方式1

买的这种超嫩豆腐，都快赶成豆腐花了。

步骤/方式2

少油爆香葱末

步骤/方式3

腐乳、蚝油、豆瓣酱、加少量水调成酱汁备用。

步骤/方式4

把酱汁煮开，加入豆腐。

步骤/方式5

小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅

步骤/方式6

真的很下饭的哟

九、酱焖鲫鱼豆腐？

调料

色拉油，葱，姜，，料酒，生抽，豆瓣酱，香菜

中文名

酱焖鲫鱼豆腐

主要原料

鲫鱼

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少适宜

八角

2个

主料调料做法烹饪小技巧TA说

主料

鲫鱼，豆腐

调料

色拉油，葱，姜，，料酒，生抽，豆瓣酱，香菜

做法

1.大豆腐切块

2.姜切片、从切小段

3.锅中倒入油，加热后放入鲫鱼

4.鲫鱼两面煎至金黄

5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱

6.放入葱、姜，淋入料酒，淋入生抽

7.倒入水与鱼平齐

8.放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右

9.出锅前撒上香菜碎即可

烹饪小技巧

1、一定要用豆瓣酱，这样才够味。

2、煎鲫鱼前用厨房纸把鱼身擦干，以防粘锅、爆油。

3、觉得味道不够咸，可以适量放些盐。

4、在鲫鱼身上划两刀，炖起来更容易入味。

十、豆腐焖子做法？

用料：老豆腐、螃蟹、明虾、青蛾、海蛎、紫菜、酸笋、干贝、猪肉

　　辅料：葱、姜、蒜、地瓜粉、盐、糖、鸡粉、鸡汁

　　做法：

1.先熬海鲜汤，青蛾煮汤

2.洋葱、葱、姜、蒜切成丁沫

3.猪肉蒸熟切丁、螃蟹蒸熟取肉

4.老豆腐搅碎（用手捏碎效果更佳）

5.将所有配料按顺序下油锅煸炒出香

6.加水调味，熬煮成浓汤

7.将碎豆腐、紫菜下锅，海鲜汤下锅

8.地瓜粉调成水淀粉、分三次下锅

9.再焖煮两个三分钟即可出锅盛盘