百香果奶油做法？

一、百香果奶油做法？

备用食材：百香果酱，冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升

制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟

第二步，然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗

第三步，将全脂牛奶倒入在碗中，同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌

第四步，接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下

第五步，待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。

最后加入百香果酱拌匀即可

二、咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法？

咸奶油蛋糕对于无论是爱吃或者不太爱吃甜食的小伙伴应该都是没有抵抗力的吧~松软绵润的蛋糕胚搭配上咸甜口味的鲜奶油，一点都不会腻，简直停不下来！

制作奥利奥咸奶油有一点需要注意，打发奶油时不能打过，奥利奥饼干碎加入之后会吸收掉奶油的水分，会让奶油容易变老哦！

下面分享下老少皆宜的奥利奥咸奶油的做法~

材料：

淡奶油--250g

细砂糖--12g

研磨海盐--0.8g

奥利奥饼干碎--30g

步骤：

1.淡奶油内加入糖和研磨海盐，打至5分发；

2.加入奥利奥饼干碎打至纹路明显即可。（注意不要打过了！）

顺便附上制作完美戚风的秘诀！

奥利奥咸奶油一直是我最喜欢的一款咸甜口味奶油，和原味或是巧克力口味的蛋糕胚都很搭！

三、奶油巧克力蛋糕做法

奶油巧克力蛋糕做法：简单步骤让你成为强大的甜点大师

做蛋糕是许多甜食爱好者的乐趣之一。而当谈到经典的奶油巧克力蛋糕时，无数人都无法抵挡那丰富的巧克力味加上奶油顶层的诱惑。今天，我将与大家分享一道简单而美味的奶油巧克力蛋糕的做法。

材料清单：

• 巧克力：100克
• 黄油：100克
• 糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 面粉：150克
• 发酵粉：1茶匙
• 可可粉：2汤匙
• 牛奶：50毫升
• 鲜奶油：300毫升
• 糖粉：适量

步骤：

第一步，准备工作。

预热烤箱至摄氏180度，准备一个9英寸的圆形烤模。将巧克力和黄油放入一个耐热容器中，隔水加热融化。

第二步，制作蛋糊。

在一个大碗中，将糖和鸡蛋搅拌均匀，然后加入融化的巧克力和黄油混合物。搅拌均匀后，加入面粉、发酵粉和可可粉，再慢慢倒入牛奶，搅拌成为均匀的蛋糊。

第三步，烘烤蛋糕。

将蛋糊倒入预先准备好的烤模中，放入预热的烤箱中，烘烤约40-45分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心，牙签能够干净地拔出。

第四步，制作奶油层。

将鲜奶油打至充满气泡的浓稠奶油状，然后将糖粉筛入，继续搅拌至奶油均匀且稍微变硬。

第五步，装饰蛋糕。

等待蛋糕完全冷却后，将奶油均匀地涂抹在蛋糕表面和侧面。可以使用花嘴在蛋糕上进行装饰，并撒上一些可可粉增添视觉效果。

第六步，享用美味。

奶油巧克力蛋糕现已完成！切下一块蛋糕，沉迷于巧克力的香气和奶油的丝滑口感吧！

小贴士：

• 选择优质巧克力，可以让蛋糕口感更好。
• 鸡蛋最好使用室温的，这样可以更好地与其他材料混合。
• 烘烤时间根据个人烤箱的特性可能稍有不同，建议自行调整时间。
• 如果不喜欢太甜的口味，可以减少糖的用量。
• 奶油巧克力蛋糕最好冷藏后食用，口感更佳。

希望这道奶油巧克力蛋糕的做法能够让你更加了解蛋糕制作的过程，并能够在家中享受到自制甜点的乐趣。无论是生日派对、庆祝活动还是与家人朋友的聚会，这道蛋糕都将成为你的完美选择。动手试试吧，成为你家中的甜点大师！

四、奶油面做法？

原料：意大利面200克。辅料：鲜奶油110克、牛奶300克、奶油70克、面粉50克、高汤200克、橄榄油40克、巴西利20克。调料：大蒜10瓣、红辣椒2条、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后放一旁备用。

2、奶油加热熔化后,加入面粉拌炒均匀至香味溢出。

3、边搅拌边加入做法1的材料,搅拌均匀即可。

4、水加一小匙盐煮开加入意大利面煮10分钟，橄榄油加热，倒入蒜片炒至金黄备用。

5、红辣椒翻炒一下，加入高汤，奶油白酱80克，鲜奶油，盐及胡椒粉，转小火继煮。

6、将意大利面加入酱汁拌煮2分钟，加入大蒜片和巴西利拌炒一下即可起锅装盘。

五、奶油生菜做法？

主料：

奶油生菜一棵

调料：

蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉

制作步骤:

1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟

3、烫好的生菜直接放盘子里码好

4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末

5、加入一小饭碗清水

6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油

7、将水和蚝油调匀，再次煮开

8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠

10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。

六、糯米奶油做法？

用料自制奶油: 吉利丁粉 4克水 25克纯牛奶 125克砂糖 10克糯米糍:这个份量能做23个左右(个子比汤圆大点) 糯米粉 150克玉米淀粉 45克牛奶 270克砂糖 60克玉米油 25克馅料 随喜好

自制奶油做糯米糍(雪媚娘)的做法步骤

先说说这种自制奶油，口感、硬度和淡奶打发的奶油肯定是不能比的，毕竟真奶油有多种添加剂，而自制的假奶油用料简单，但相对更经济更健康，说白了其实就是牛奶冻，但自己吃吃还是挺不错的！不适合做蛋糕抹面和裱花，替代奶油做杯子蛋糕、千层蛋糕，还是可以偿试一下的～首先用25克冷开水加入4G吉利丁粉，开小火搅拌到融化即可，不必烧开。

步骤 2

吉利丁液中倒入125克纯奶搅拌均匀，再加入10G砂糖，搅拌融化

步骤 3

然后包好保鲜袋，放进冰箱冷冻层，冷冻15分钟后取出

步骤 4

用蛋抽搅拌均匀，再次放进冷冻层，过10至15分钟再取出，再搅拌，如此从复3次搅拌后，大约已冷冻一小时的时间了，最后一次直接用电动打蛋器打发

步骤 5

用电动打蛋器高速打发

步骤 6

打发到顺滑的状态

步骤 7

制作糯米糍：将糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶全部混合搅拌成无颗粒的液体

步骤 8

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，水开后放进锅里蒸25分钟

步骤 9

蒸的过程，我们可以炒一点熟的糯米粉，不粘锅将糯米粉炒至微微发黄，期间不断翻炒，待会用来沾糯米糍（如果喜欢用椰蓉，这一步可以忽略）

步骤 10

蒸好趁热倒进25克玉米油搅拌至油被完全吸收(千万不要用手，你会哭的）

步骤 11

面团一旁放凉，其间可以准备馅料（也可以提前准备好）我这次包的是奥利奥饼干碎+自制奶油。一定要戴上手套，拿取适量的糯米团，揉圆，用两手掌按扁

步骤 12

放上馅料，然后包起来

步骤 13

包好沾上熟糯米粉或椰蓉就完成了。

步骤 14

如果不是马上吃要放进冰箱冷藏哦

步骤 15

也可以直接包水果，或者奶油加水果，反正随自己喜好，包什么都行。

七、西红柿奶油做法？

材料

番茄2个约400克，土豆1个，胡萝卜2小根，黄油40克，洋葱小半个，鲜奶油50ml，白砂糖10克，黑胡椒粉3克，盐3克

做法

1.番茄洗净切小块，入搅伴机打成泥，土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净切成小丁；

2.炒锅中放入黄油，用小火溶后转大火，放入洋葱炒香，之后加入搅好的番茄泥、糖、炒均后加入150ML冷水；

3.大火煮开后放入土豆、萝卜丁，再次煮开后改中小火再煮5分钟；

4.加入鲜奶油、黑胡椒粉、盐调味即可。

八、红茶奶油做法？

红茶奶油是一种非常美味的饮品，制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法：

材料：

- 2 茶包红茶

- 1 杯热水

- 2 杯牛奶（全脂或半脂都可以）

- 3 汤匙白糖

- 1 杯鲜奶油

- 适量的冰块

步骤：

1. 在一个茶壶或者大杯中，将红茶包放入热水中浸泡约5分钟，使茶叶充分释放香气和颜色。

2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。

3. 将锅置于中小火上加热，不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解，同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。

4. 关火后，让红茶奶液冷却至室温。

5. 当红茶奶液冷却到室温后，将其过滤掉茶叶渣，然后将其放入冰箱冷藏至少1小时，以确保红茶完全冷却。

6. 将鲜奶油倒入一个大碗中，并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。

7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液，倒入装有冰块的杯子中。

8. 最后，在杯中倒入打发好的鲜奶油，轻轻搅拌均匀即可。

九、奶油云朵做法？

做法

1、[蛋糕]油+奶拌匀后

筛入低筋面粉+紫薯粉拌匀后

加入蛋白30g（1个）拌匀后过筛备用。

2、剩余蛋白+盐+柠檬汁，糖分三次加入打发的蛋白中，打发至湿性发泡。

3、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌匀，

拌好的面糊取一丢加入紫薯粉拌匀，

装入裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘中，

入预热好的烤箱165°3分钟。

4、再倒入剩余的面糊入预热好的烤箱165°20-25分钟，每个烤箱脾气不同，所以没有具体的时间。

5、「芋泥」芋头+紫薯提前蒸熟，然后全部材料混合成泥，

喜欢口感细腻的就过筛一下（糖、牛奶的量只是一个参考）。

6、「咸蛋黄卡仕达酱」咸蛋黄提前烤/蒸熟，

然后捣碎，喜欢细腻的可以过筛一下，备用。

7、蛋黄+玉米淀粉+色粉拌匀备用。

8、牛奶+盐+白糖上锅加热至起泡后离火，然后分多次倒入蛋黄糊中，要边倒边搅拌，防止把蛋黄烫成蛋花。

9、全部拌匀后过筛回锅中，小火边煮边搅拌至浓稠后离火，

倒入捣碎的咸蛋黄拌匀。

10、烤熟的蛋糕取出（和我一样做两卷的，就对半切开），趁热放入馅料后卷起（咸蛋黄味的我还在中间加了肉松），

用干净的油纸包起来定型＞10分钟。

十、硬奶油做法？

1、食材：4个生鸡蛋的蛋清，少量盐，糖，白米醋适量。

2、先将4个鸡蛋的蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡泡状态）。

3、趁热将糖浆倒入发泡蛋清里，此时蛋清会膨胀起来，中速搅匀，等温度降低到接近室温时，将黄油分次加入完全打发就可以了。

4、最后可以加入少许朗姆酒或白兰地调味。室温下比较软，色泽偏黄比黄油稍淡，温度稍低就会硬化，口感也会好些。

5、另有一种是蛋清打发，再冲入糖浆加琼脂的，色泽洁白，比较脆，时间长了会产生很多空洞，口感比较脆，也有些硬。