脱水香菜干有哪些营养？

一、脱水香菜干有哪些营养？

脱水蔬菜干有一定营养价值，因其保留蔬菜中原有的部分营养物质，如维生素、膳食纤维等。

市面上主要有两种加工工艺，分别为油炸和冻干。

因为加工的工艺不同，所以其中营养成分的保留情况可能存在一定差异。

1、油炸蔬菜干：通常采用真空油炸，避免油脂的过度氧化和致癌物质的产生。一般脂肪含量为10%-20%，甚至可能达到20%-40%。长期大量食用，容易导致能量过剩，增加肥胖风险。

在油炸过程中，维生素C、维生素B等物质的含量损失较多，通常营养远不如新鲜蔬菜；

2、冻干蔬菜干：采用冷冻干燥的方式加工而成，即在真空环境下，蔬菜中冻结的水分直接升华为蒸气。

因为处理温度低于-18°C，可较大限度保留蔬菜的色、香、味和营养，如膳食纤维、维生素以及矿物质的保留率可以达到90%。

日常生活中建议尽量食用新鲜蔬菜，因为其营养物质保留较为丰富。

脱水蔬菜干可作为休闲食品解馋，不建议长期过多食用，应尽量选择以冻干工艺制成的蔬菜干。

二、与香菜类似的香菜？

 和香菜长的很像的一种植物，有很多但是最为常见的是芹菜类，在南方有一种水芹菜，它的叶片和香菜很相似，也有一定的芳香，但是没有芹菜的香味浓郁。

通常水芹是用来作为小炒的材料，而香菜则被用来作为一种做菜的辅料，两者用处各不相同。

三、芸香菜是香菜吗？

芸香菜是香菜。

香菜为伞形科芫荽属植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植。 高20~100厘米，根纺锤形，茎圆柱形，根生叶有柄，柄长2~8厘米，羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2~8厘米，小伞形花序有孕花3~9，花白色或带淡紫色，花瓣倒卵形；花药卵形，花柱幼时直立。果实圆球形，花果期4-11月。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

四、香菜末还是香菜沫？

香菜切碎应该是香菜末，不是沫，香菜也叫芫荽，我家一年四季少不了这个香菜，于是今年在凉台花盆里种了两盆，长得特别旺盛，中午吃饭摘2根很有味道的。香菜多了吃不完可以切碎装保鲜袋里放冰箱里保存。现在大街上卖的香菜特别贵，但家里又少不了。

五、香菜凉拌香菜家常做法？

1香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水洗净，沥干捞出。

2香菜切寸段，姜、蒜剁成末，干红椒切段。

3香菜放入盆中，放入切好的姜、蒜、辣椒、生抽拌匀。

4静置入味即可。

我们家最简单直接的就是香菜洗净切段，放几勺辣椒酱，一把熟芝麻或者熟花生米一拌就可以吃，香香辣辣的，超级下饭。

六、香菜有香菜味吗？

香菜有一种特殊的味道，有的人觉得怪怪的，有的人觉得好吃，还有的人觉得也没有什么特殊的。

对于味道的感觉是各人的感官不同，是不能一概而论的。

至于香菜为什么叫“香菜”这个名称，具体的原因我也不是很清楚。不过据我推想，应该是因为在做菜的时候放一些“香菜”做调料，会觉得菜的味道更鲜一些吧！

其实，“香菜”可能是某些地方的叫法吧！开始的时候，在我们临沂沂南这个地方开始是不叫香菜的。

在我的家乡（沂南），这种菜开始是不叫“香菜”的，我们这里叫“芫荽”的。

因为去买卖的时候叫芫荽觉得好像是不尊重，对买卖的双方彼此都不礼貌，原因是芫荽让人听起来与“杂碎”一样让人不舒服，所以就叫香菜。

这样的叫法让人觉得比较舒服一些，所以，我们这里用方言还是叫“芫荽”。只要在彼此不熟悉的人在一起的时候，为了避免尴尬才叫“香菜”的。

七、冰糖香菜是香菜吗？

是香菜，只不过品种不同。

八、香菜卷需要多少香菜？

主料:

小麦粉 300g，香菜100g，黄豆面 200g，高粱面 100g

辅料:

食用油 适量，葱花 适量，食盐 少量，酵母 少量，十三香 少量

步骤:

1.小麦粉，黄豆面，高粱面放盆中，倒入化开的酵母粉，活成光滑的面团

2.把面团发酵至2-3倍大

3.面团擀开，撒上葱花，香菜，油，盐，十三香，卷成长条

4.切成大小均匀的面剂子

5.两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷

6.扭好后，2次发酵半小时

7.开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵

8.锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽

九、香菜根怎么种出香菜？

将整治好的营养土放到合适的位置，一般阳光照射充足和浇水方便的地方，然后用小铲子挖坑，把香菜根放到坑里。

后压实，最后再浇水，这样可以让营养土和香菜的根紧密结合。防止营养土过多水分蒸发，香菜根快速变干，降低成活率。

十、花泽香菜是香菜吗？

花泽香菜是一位日本女性配音演员、演员和歌手，出生于1989年2月25日，她的配音事务隶属于大泽事务所，唱片公司为波丽佳音。而"香菜"在日语中没有任何含义，日本人把“香菜（蔬菜）”叫做“coentro（葡萄牙语）”。

因此，虽然她的名字与汉语中的"香菜"相同，但两者的含义完全不同。