薄脆的做法薄脆怎么做？

2024-05-28 20:19:15　　来源：网络　　热度： ℃

一、薄脆的做法薄脆怎么做？

薄脆的做法薄脆要怎么做

食材】：面粉，食盐，鸡蛋，猪油，淀粉。

【做法】：

1、首先准备半斤面粉，加入3克食盐，8克猪油，两个鸡蛋，搅拌均匀之后，再加入8克水，开始和面。

2、和好面之后醒上半小时，在醒发的这段时间要揉上两次，面揉的稍微硬一点。

3、面醒好了，现在开始擀，全程用淀粉做扑面，把它擀成又大又圆的薄饼，再把它折起来。对折，用刀切一下，把它切成大约10厘米款5厘米左右的长方形的片，然后把长方形的摞在一起，然后对折，用刀在中间切两刀。

4、锅里倒入油，油温7成热的时候我们放入刚刚擀好的面皮，看到一面鼓起大泡时，就翻另一面。面皮很薄好熟，炸制金黄捞出就可以了。

二、薄脆的热量有多少煎饼不加薄脆热量多少薄脆的？

每个煎饼大小不一样，大概一个不加薄脆的煎饼在400大卡左右，加了薄脆的煎饼大概在600大卡左右，热量确实还是蛮高的一顿饭。

三、薄脆是什么？

你好。[薄脆] báo-cuì 薄脆在北方摊煎饼时，作为一种辅料夹在煎饼里食用，做法是；用攉好的面粉发酵后经油炸而成，因面擀的极薄，故称“薄脆”。

四、荞麦薄脆热量？

热量:528大卡(100克) 营养信息营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)528.00。

荞麦含有丰富的氨基酸、铁、锰、锌等多种微量元素，具有很高的营养价值。富含膳食纤维和维生素E，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、去痰的作用。

五、黄油薄脆做法？

黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发，分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀，搅拌完成后，是可流动性的细腻糊，倒入过筛后的中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌，把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊，放进预热好的烤箱，160度，中层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可

六、薄脆饼热量？

较低因为薄脆饼是一种比较轻食的零食，不含油脂和糖分较高的配料，而且薄脆饼也不会像泡面、快餐等高热量食品那样，对身体造成负担。所以较低，适合想要控制热量摄入的人群食用。另外，薄脆饼虽然热量较低，但也要适量食用，因为过度食用任何食品都会对身体健康产生影响。

七、葱油薄脆饼？

配料:

面粉500g、猪油10g、香葱1把、十三香2g、盐4g、开水适量、面粉3勺

烹饪步骤:

1.准备食材，葱白切长断，葱切葱花；

2.锅中油热后放入葱白生姜炸香，捞出葱姜；

3.将葱油放入碗中，加入3勺面粉；

4.拌匀；

5.面粉倒入大盆中；

6.加入盐和十三香；

7.慢慢加入开水；

8.筷子搅拌；

9.揉成光滑的面团；

10.上面抹一层葱油酥，静置10分钟；

11.将面团分成大小均等的小块；

12.擀成舌状；

13.面皮上涂一层油酥；

14.撒上葱花；

15.卷成长条，往两头轻轻拉扯一下，然后卷起来，尾巴塞进底部；

16.用手掌按扁，然后用擀面杖将面团擀成小圆饼；

17.平底锅刷一层食用油，放入葱油饼小火慢煎至两面焦黄色即可；

18.开吃；

八、乌鲁木齐薄脆批发？

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九、薄脆的做法？

1、将盐碱明矾放在一起捣碎放入盆内加温水500克搅溶化倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团。

薄脆可以在头一天晚上做好，需要一块和的稍硬一点的面团，和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐，擀成大面片，切成差不多大小的长方形，中间拉两刀。

我用了大概250克的面团。

2、油温七成热，开始下锅炸薄脆，一面炸好再炸另一面，一定要及时翻面，不要炸糊了。

3、炸至两面金黄出锅。薄脆就完成了。【食品简介】薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。《北京琐闻录》中记载，清康熙十二年（1673）康熙微服私访到圆明园，路过西直门广通寺，在忆禄居的薄脆大加赞赏，后传旨进奉，薄脆更加闻名遐迩了。老北京有“西直门外有三贵：火绒金糕大薄脆”的俗语。【禁忌与副作用】薄脆属高热量、高油脂类食物，高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。【营养成分】薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物