百香果炖猪蹄正宗做法？

一、百香果炖猪蹄正宗做法？

百香果切半，放到锅里（果皮可放可不放）

步骤 2

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放猪脚

步骤 3

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把沙姜八角辣椒洗干净放进去

步骤 4

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两勺酱油，几颗冰糖，一起倒进去，拌一下，腌个十分钟。直接放到电饭锅里面炖。时间到再收个汁。

步骤 5

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完成！

二、猪蹄做法卤猪蹄炖猪蹄？

主料：猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个

辅料：大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量

1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，做之前一定要清理干净表皮上的毛，否则吃起来会有毛腥味

2、清理干净后将猪蹄放清水中浸泡半小时左右，中途换1~2次水，通过浸泡彻底去除猪蹄中的血水

3、将猪蹄放锅中，加入适量的水焯水至表面变色后继续煮2分钟左右捞出，焯水时加入料酒有助于去腥

4、利用猪蹄焯水的空闲时间准备好卤料：干红辣椒、花椒、香叶、八角、冰糖、生姜、酱油、生抽、白酒

5、猪蹄焯水完成后捞出，再用清水冲洗干净表面的浮末

6、将冲洗干净并沥干水分的猪蹄放入高压锅中

7、准备好的卤料一次性全部倒入高压锅

8、加入适量的清水，水的量抹过猪蹄1cm左右即可

9、盖上高压锅盖子，放在煤气灶上开火，先大火煮开，再改小火炖15~18分钟关火

10、关火后焖至高压锅气阀中的气压自动放完打开锅盖，香喷喷的卤猪蹄就可以装盘食用

三、怎样做红烧猪蹄？

• 猪蹄 4个 葱姜蒜 少许 八角,花椒,辣椒,桂皮,香叶 少...
• 做法：1.猪蹄切小块,洗净,国内放冷水,加入猪蹄,几片姜片,一些白酒(料酒也可) 焯水,待沸腾,撇去浮末后捞出沥干水分备用. 2.准备好各种调料备用,姜切大片,葱...

四、猪蹄买前猪蹄还是后猪蹄？

这个完全看个人喜好，通常情况下，前蹄比较适合卤制，而后蹄肉多更适合炖煮。如果家里备有高压锅，则无论前蹄还是后蹄，都无所谓。

五、猪蹄做法卤猪蹄？

步骤/方式1

800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味

步骤/方式2

另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升

步骤/方式3

水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒

步骤/方式4

小火炖两小时捞出即可

步骤/方式5

成品

六、卤猪蹄猪蹄选用？

猪蹄要选后脚，然后靠脚跟部分的那样煮起来才好吃

七、猪蹄坊猪蹄做法？

用料：猪前肘 1只、葱结 1个、姜块 1块、蒜 1颗、白胡椒颗粒 20g、八角 2颗、香叶 数片、桂皮 适量、老抽 适量、小青橘 3个、洋葱 1个、朝天椒 3个、蜂蜜 20g、柠檬汁 30g、生抽 适量

做法：

1、将猪手治净，砍成小块放高压锅里，加姜、葱、料酒、香料（香叶、八角、陈皮等）和适量的清水，上火压15分钟后，离火取出待用。

2、炒锅烧热并放少许色拉油，下酸笋块、四川酸菜片和姜片炒香后，掺入鲜汤并把压好的猪手块放进去，加盐、胡椒粉和味精调好味，再煨10分钟即好。

八、猪蹄汤用生猪蹄还是熟猪蹄？

　　　一斤生猪蹄出多少熟猪蹄要依据你的处理方式来决定　　

1、用来烧烤，一斤生猪蹄出7两左右的熟猪蹄，炭火的烧烤，会使猪蹄本身含有的水分大量流失　　

2、用来炖煮，一斤生猪蹄出8两-9两熟猪蹄，因为有水分的补充，猪蹄的减重不会过多　　

3、用来爆炒，一斤生猪蹄出7两熟猪蹄，　　

九、猪蹄怎么做好吃？

你们的做法都太复杂。我说个简单易行的。

1、猪脚剁碎后川水，也就是开水里煮一下，捞掉浮沫。

2、热锅冷油，猪脚下锅炒，炒两分钟。

3、放料酒（100cc），大料，花椒，大蒜（剥好的整的），干辣椒（整）。继续炒，待料酒稍微收干，放盐。

4、锅子里的全部倒入电压力锅，煮20分钟。每款压力锅应该都差不多，比煮饭时间稍长，千万别调到煮蹄筋那档，会太烂的。

5、煮好之后回锅再拌一下，试下盐够不够，不够稍微加点，多了那就齁死算了。

十、猪蹄病怎么

猪蹄病怎么预防和治疗？

猪蹄病，也被称为猪趾骨折病，是一种常见的猪类疾病。农民朋友们在养猪过程中，经常会遇到这个问题。那么，猪蹄病到底是什么？如何预防和治疗呢？我们一起来了解一下。

猪蹄病是什么？

猪蹄病是一种猪的骨骼疾病，多发生在猪蹄部分。猪蹄部分由多块骨头组成，如果猪受到外力冲击或者长期受到不良饲养环境的影响，骨头容易发生骨折或者畸形。猪蹄病不仅会影响猪的正常生长发育，还会导致猪的行动不便、负重能力下降，从而影响猪的生产性能。

猪蹄病的症状

猪蹄病的症状通常表现为猪蹄出现畸形、肿胀、红肿等症状，在严重的情况下，猪蹄可能会发生折断。猪蹄病一般会对猪造成行动不便、站立困难的影响，甚至会导致猪无法正常行走。

猪蹄病的预防

预防猪蹄病的发生，主要从以下几个方面进行：

• 饲养环境：确保猪圈内的地面平整、干燥，避免猪长时间处于湿润环境中。湿润的环境会导致猪蹄血液循环不畅，增加猪蹄病的风险。
• 饲料营养：合理调配猪的饲料，保证猪获得充足的维生素D、钙、磷等微量元素，增强猪的骨骼发育。
• 疫苗接种：及时给猪接种相应的疫苗，增强猪的免疫力，减少猪蹄病的发生。

猪蹄病的治疗

当猪出现猪蹄病的症状时，应及时进行治疗。治疗方法主要包括以下几个方面：

• 局部处理：将受伤的猪蹄进行局部处理，如清洗、消毒等措施。
• 药物治疗：根据猪蹄病的具体症状，给予相应的药物治疗。常用的药物有抗生素、解热镇痛药等。
• 休息疗养：为猪提供充足的休息时间，减轻猪的运动负荷，促进猪蹄的愈合。

猪蹄病的治疗过程需要耐心和细心，及时观察猪的病情变化，调整治疗方法，以达到最佳的治疗效果。

猪蹄病的常见问题

在治疗过程中，常常会遇到一些常见的问题。下面为大家介绍几个常见的问题及解决方法。

• 猪蹄病复发：猪蹄病治疗后可能会出现复发的情况。这时需要重新检查猪圈的饲养环境是否符合要求，或者重新调整猪的饲料营养，以防止猪蹄病再次发生。
• 猪蹄病并发症：猪蹄病治疗不及时或者治疗方法不当，可能会引发一些并发症，如感染、脓肿等。这时需要根据具体情况进行处理，如使用抗生素治疗感染。

猪蹄病的经验总结

根据猪蹄病的治疗经验总结，我们可以得出一些经验性的结论：

• 预防为主：合理饲养、科学喂养是预防猪蹄病的关键。从饲养环境、饲料营养、疫苗接种等方面入手，减少猪蹄病的发生。
• 早治疗：一旦发现猪蹄出现异常，应及时进行诊断和治疗。早期治疗可以使猪的康复速度更快，减少并发症发生的风险。
• 细心观察：治疗过程中，需要时刻关注猪的病情变化，及时调整治疗方法，做好记录，为后续的治疗提供参考。

综上所述，猪蹄病是一种常见的猪类疾病。预防和治疗猪蹄病，需要从饲养环境、饲料营养、疫苗接种等多个方面入手，综合防治才能取得良好的效果。希望农民朋友们能够重视猪蹄病的预防和治疗，为猪的健康生长提供良好的环境和条件。