柠檬酵素的做法？

一、柠檬酵素的做法？

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买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。

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柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。

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柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！

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加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。

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酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用，比例随意。

二、苹果柠檬蜂蜜酵素的做法？

1、需要将柠檬清洗感觉，去皮切成薄片；

2、一层柠檬片涂抹一层薄薄的蜂蜜，铺至所准备容器8成左右；

3、需要密封，在阴凉处存放，每天开盖搅拌柠檬1次，7天后需要完全密封保存14天；

4、半月后打开即可食用，但是需要注意制作过程需要干净细心，若是密封性差，可以导致制作失败，出现发臭。

三、百香果和柠檬酵素怎么做？

用料

柠檬 4个（所有用量可根据自己情况而定

百香果 30个

酵素容器 一个

黄冰糖 1.5KG

百香柠檬🍋酵素的做法

买回来的百香果、柠檬、黄冰糖、做酵素的容器（柠檬用盐搓洗干净晾干、百香果有保鲜膜包裹着就没有洗了，只需要用里面的果肉、容器也是洗干净晾干，整个制作过程要求无盐无水无油，关于容器选择根据自己制作情况选择容量大小，有很多人用日本的和风来酵素桶，代购回来太麻烦我就买的一般的玻璃罐，但一定要求密封性好！）

把黄冰糖敲碎了一些，底部铺了一层

柠檬切片，我的刀工不好、可以切薄一些（有的在制作的时候柠檬去皮去籽，嫌麻烦就没有去皮去籽了）

有没有看起来很舒服，

柠檬铺了一层以后就切百香果了，对半切开用勺子把果肉挖出来，里面的黑米就是百香果的籽，不好分除就一起放进去了

百香果（我买了八斤左右，全部都用了）全部切好以后，再放一层柠檬片（⚠️柠檬一定要洗干净晾干水分，没有去皮的柠檬更要用盐水洗干净⚠️）

柠檬铺了一层之后，剩下的冰糖铺在最上面一层，然后放置在阴凉通风的地方……静静等待酵素的成品吧！

四、柠檬百香果酱的做法？

材料：

1.柠檬2个，百香果1个，糖适量

步骤：

1.将柠檬和百香果切成小块，去掉果皮和籽。

2.将柠檬和百香果放入搅拌机中打成泥状。

3.将泥状的柠檬和百香果倒入锅中，加入适量的糖，大约是果泥量的1/3。

4.用中小火慢慢煮，不断搅拌，水分慢慢挥发，颜色开始变浓。

5.继续煮到颜色变浓，水分挥发干净，变成稠稠的果酱状即可。

6.将果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。

小贴士：

1.糖的量根据个人口味进行调整，如果喜欢酸一点的可以少放糖。

2.煮的时候不要放太多的水，否则要煮很久才能挥发完水分。

3.保存的时候要确保玻璃瓶干净，晾干后再使用。

五、百香果能做酵素吗的做法？

百香果酵素的做法

1.百香果表皮颜色很淡,果皮完整的,割开后质量非常好。

2.先在酵素罐子底部放上糖,厚一点,再放上水果。酵素罐子专门的酵素罐子。买回来后洗干净,晾干。做酵素的容器要 无 油无盐无水,以保证发酵顺利。

3.把百香果汁倒入酵素罐子,完工时垃圾箱半满。当然这个过程中我自己也是一边做一边吃果子,很新鲜又有甜度。

六、柠檬酵素的保存方法？

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柠檬酵素在正确的保存方法下，保质期很长，一般家里面自制的柠檬酵素，不应该保存在冰箱当中，常温二十五度保存即可，低温环境可能会导致酵素的活性丧失。

七、柠檬百香果鸡爪的做法？

做法如下:

1.鸡爪剪去指甲，并切一半。

2.大火，炒锅烧水，加入料酒姜片少许盐，水开后鸡爪倒入，煮十分钟，并撇去浮沫。

3.煮好的鸡爪捞出，打开水龙头冲水，直到鸡爪冷却下来。

4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

5.取一个大盆，制作腌料，紫洋葱切碎。

6.蒜头切片，小米椒也切片放入。

7.加入料酒1勺

8.生抽2勺

9.盐1勺

10.加入糖。

11.柠檬去头尾，一半挤汁，一半切丁。

12.香菜切碎放入。

13.淋入芝麻油。

14.拌匀。

15.倒入泡好的鸡爪。

16.戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

17.最后倒入百香果。

18.再次拌匀。

19.最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时就可以吃了，中途记得把鸡爪翻转三次。

八、百香果柠檬膏的做法？

准备材料：百香果：约15个、柠檬：3个、冰糖：550g。

1、柠檬用盐水浸泡10分钟，然后切薄片，用牙签去籽备用。

2、百香果对半切开，倒出水，挖出果肉备用。

3、把所有材料放进锅中，大火烧开，转中火熬煮，稍微变稠时关火。

4、晾凉后装瓶即可。

九、百香果柠檬冻的做法？

以下是制作百香果柠檬冻的一种做法：

准备材料：百香果、柠檬、白凉粉粉。

将百香果切开，挖出果肉，放入锅中。

将柠檬切片，放入锅中。

加入适量的清水，大火煮沸。

加入适量的白凉粉粉，搅拌均匀，至粉完全融化。

将混合物倒入方型模具中，放入冰箱冷藏2小时以上至凝固。

取出切块，装盘即可食用。

这种百香果柠檬冻的做法简单易行，口感清新爽口，适合夏季消暑食用。需要注意的是，白凉粉粉的用量要根据自己的口感和喜好进行调整，同时也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者其他调料来增加口感。

十、百香果柠檬鸡爪的做法？

食材：

鸡爪2斤，香菜2棵，洋葱半个，柠檬1个，小米辣3个，蒜头1个，百香果3个，生抽3勺，蚝油1勺，香醋3勺，白砂糖1勺，料酒适量。

做法：

1、香菜、洋葱、柠檬、小米辣和蒜头洗净切好，百香果对半切开，挖出果瓤备用。

2、鸡爪去掉指甲，切成小块，冷水下锅➕料酒，煮10分钟捞出，过冰水，捞出放入碗中。

3、碗中➕香菜➕洋葱➕柠檬➕小米辣➕蒜末➕百香果➕生抽➕蚝油➕香醋➕白砂糖，拌均匀，放入保鲜盒中，再放入冰箱中冷藏4个小时以上即可食用