夹馅做法？

一、夹馅做法？

高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、奶粉5克、鸡蛋25克、水140克左右、黄油25克

卡士达酱

牛奶100克、蛋黄一个18克、白糖25克、低筋面粉5克、玉米淀粉5克、香草豆1/10根。

慕司琳馅

黄油50克拌入卡士达酱中即可。

表面刷蛋液。

份量

40克每个

做法

1、原料除黄油外，揉成面团，至出膜后加入黄油揉光滑。（注意这里水量是适量增加的）

2、发酵二倍大后，分成11份。滚圆。静置10分钟后，再次滚圆。

3、再次发酵大一圈后抹上蛋液。（最好在室温38度，湿度85%，发酵，这样面包不容易干。）

4、然后放入预热180度的烤箱中，中层烤15分钟左右。

5、制作好的卡士达酱放凉，软化的黄油打发好，慢慢地加入卡士达酱打发。即是慕司琳馅。搅拌均匀后倒入花袋中，

6、将慕司琳馅挤入小面包中，

7、夹馅的小面包很好吃，有时候我还会加些紫薯做成紫薯馅的。

二、长治夹馅做法？

长治夾馅的做法:

1，1斤后腿猪肉，去皮，先切成筷子厚的片，再改刀成块

2，用绞肉机绞成肉馅(加5片生姜一起绞)，放入盆内备用

3，20克的花椒，一颗八角，加一碗煮10分钟，凉凉

4，在肉馅里加入一勺盐，少许生抽，少量多次加入花椒八角水，顺着一个方向搅直到粘稠状

5，6个鸡蛋打散，平底锅刷少许油摊成6张鸡蛋皮

6，把肉馅分摊在3张鸡蛋皮上，压平。把另外3張鸡蛋皮分别盖在肉馅上，压一下，使蛋皮和肉粘在一起

7，用刀均匀的切成姆指宽的条，再切成萎形块

8，锅中加油，60度油温时下锅炸，慢慢搅动，炸至金黄色捞出控油

9，完成

三、夹馅汤做法？

炒的料多油或者多汤，然后再放冰箱里冻一下，不要太硬，再包进皮里就可以了

四、巧克力夹馅蛋糕

巧克力夹馅蛋糕：优雅与美味的完美结合

巧克力夹馅蛋糕是一道充满诱惑力的甜点，融合了巧克力的浓郁和夹心蛋糕的柔软口感。它既是味蕾的享受，又是视觉的盛宴。无论是在生日派对、婚礼庆典，还是在一个平凡的日子里，这款美食都能给人带来无限的惊喜与喜悦。

巧克力夹馅蛋糕的制作过程并不简单，需要一定的烹饪技巧和耐心。首先，我们需要准备好新鲜的巧克力和优质的面粉，这将直接影响到蛋糕的口感和质地。然后，将巧克力与黄油融化在一起，搅拌均匀后加入鸡蛋和面粉，再细心把面糊倒入蛋糕盘中，置于预热好的烤箱内烘烤。

烘烤过程中，我们可以享受到整个厨房弥漫的浓郁巧克力香气，这让人不禁垂涎欲滴。当烤箱里的巧克力蛋糕逐渐膨胀，表面金黄诱人时，我们就能感受到成功即将到来。

一旦巧克力夹馅蛋糕冷却下来，接下来最关键的一步就是添加夹心。可以选择各种令人垂涎的馅料，如浓郁的巧克力奶油、新鲜的水果或香醇的奶油芝士。将蛋糕切开，将所选的夹心涂抹在蛋糕中间，整齐地将两块蛋糕体合并在一起。这样，我们就制作出了一款绝妙的巧克力夹心蛋糕。

一道优秀的巧克力夹馅蛋糕不仅在口感上令人满意，还应该在外观上令人赏心悦目。我们可以将巧克力夹馅蛋糕装饰得美轮美奂，增添一份风格与独特。可以使用巧克力丝、糖霜、果仁碎等来装饰蛋糕的表面。甚至可以用水果片、巧克力碎屑等来提升整体的美感。装饰时可以依据个人的创意和设计理念，将巧克力夹馅蛋糕打造成独一无二的艺术品。

从巧克力夹馅蛋糕的制作过程中，我们不仅能感受到烹饪的乐趣，更能在品尝中领略到其中蕴含的情感和艺术。无论是热情奔放的巧克力搭配浓郁的奶油芝士，还是清新自然的巧克力搭配水果，都能带给人们与众不同的味觉体验。无论何时何地，巧克力夹馅蛋糕都能成为我们生活中的甜蜜享受。

结语

巧克力夹馅蛋糕以其独特的口味、精致的外观和丰富的质感，成为甜品界的一颗明星。不论是对美食探索者，还是对烘焙爱好者来说，它都是无法抗拒的诱惑。

制作巧克力夹馅蛋糕并不复杂，只需要经过简单的步骤和少许的耐心，就能呈现出令人赞叹的美味佳作。将巧克力的浓郁与夹心蛋糕的柔软相结合，每一口都能带给人无尽的惊喜与满足。

现在，你是否也已经被我的描述所吸引？是时候放下工作，动手亲自制作一款精致的巧克力夹馅蛋糕，与家人、朋友一同分享甜美的时光。让这份甜蜜与喜悦充满你的生活。

五、茄子夹馅焖法？

1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、盐、蚝油，搅匀勾芡备用。茄子先切浅刀再切断，把猪肉剁碎，打入两个鸡蛋，加少许淀粉，倒适量生抽，腌制10分钟后

2、把肉馅夹入茄子中，在锅中放油。油热后放入茄盒，煎至两面稍有焦黄，倒入芡汁，焖煮12分钟，然后大火收汁，即可出锅。

六、辣椒夹馅的做法？

用料：辣椒300g，猪肉200g

做法：

1.先准备肉馅，把猪肉切块放入绞肉机里，加盐，料酒，生抽，蚝油，葱姜绞成肉馅盛出备用

2.辣椒清洗干净改刀切段

3.把肉馅塞进辣椒里，猪肉裹上干淀粉，锅里烧油，五成油温下锅炸

4.小火慢炸，炸至辣椒起虎皮捞出控油，锅留底油，下葱姜蒜炒香，加一勺生抽，蚝油，一碗清水，下入青椒，加盐，胡椒粉，鸡精熬制汤汁变少，淋上一勺水淀粉熬制浓稠出锅

七、东北夹馅麻花做法？

混合中种所有食材，室温静置，待面团呈蜂窝状，表示发酵完毕

2.

厨师机搅拌缸中放入主面团所有食材，开2档搅拌成团，大约1分半钟

3.

将发酵完毕的中种切块，放入搅拌缸中

八、越南夹馅面包做法？

1/6 干蓮子泡水半天 煮到軟爛 瀝幹水 加白砂糖拌勻 醃漬一晚備用

2/6 把主料跟配料全部放入攪拌盆中 以低速攪拌5分鐘 再以中高速攪拌3分鐘

3/6 巧克力片備用

4/6 把調料中的奶油打成膠狀 和粗砂糖充分攪拌均勻 然後跟巧克力一起加入到麵團中以低速攪拌1分鐘

5/6 把蓮子均勻的混合到麵團中 第一次發酵90分鐘 取出分割揉團 靜置10分鐘

6/6 整理成型 最後發酵60分鐘 烤箱預熱200度 烤10分鐘 再將溫度調為180度 總共烤30分鐘（溫度視自家烤箱情況另行調節）

九、油酥夹馅烧饼做法？

选料

油皮：低筋面粉150克、猪油47克、细砂糖28克、水58克

油酥：低筋面粉150克、猪油75克

馅料：核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共120克、冰糖35克

制作方法

油皮的做法

1、面粉围成粉墙，将细砂糖、猪油、水放入粉墙内拌匀。

2、全部的材料揉成光滑不粘手的面团后，盖保鲜膜松弛。

油酥的做法

1、猪油和面粉拌揉均匀。

2、可用刮起边揉成团。

3、油酥软硬度应与油皮软硬度相同，揉成团的油酥放冰箱冷藏备用。

馅料的做法

1、核桃、葵花仔、黑芝麻、花生、冰糖一起放入搅拌机中，搅拌碎，成泥状。

2、把泥状的材料，揉成团后，分切成每个20克的小团，放入冰箱冷藏备用。

制作过程

1、油皮、油酥、及馅、揉好后，用保鲜膜盖上松弛15分钟；

2、将油皮分割成每个重22克，油酥切成每个重18克；把油皮压平，中间放入油酥后包起；

3、把包入油酥的油皮接口朝上放置，用擀面杖稍微压平擀开成椭圆形；

4、以手掌轻卷面皮，约卷成一圈半。

5、再一次擀长面皮，卷起约两圈半，放置松弛约15分；

6、松弛好的面皮用手轻轻按平，擀开成圆形既可包馅；

7、将馅包入擀开的面皮内，用虎口将面皮捏紧。

8、包好馅的饼收口处朝下，用手轻轻按成圆扁平状；

9、表面刷上蛋黄液，撤上黑芝麻；

10、用利刀在饼的表面中间处，轻划两刀，即可入烤箱，中下层，200度15-20分钟

十、夹馅麻花的做法？

材料蜂蜜30g，低粉100g，黄油20g，糖粉15g，全蛋20g，蛋白20g做法1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀2.分次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀3.筛入粉类，用刮刀以不规则方向拌成面团4.取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘5.刷上蛋白液6.放入预热好的烤箱，中层160度15分钟左右，再150度10分钟左右