百香果果脯怎么做？

一、百香果果脯怎么做？

百香果皮水洗净，里面内膜用勺子挖干净，切小。入锅加入开水煮，水需要浸没百香果。捞起放凉，沿着外面硬壳把肉挖出来，硬壳不要。

一层白糖一层果肉的铺放干净的容器内，最底下和最上面一层要是白糖。保鲜膜包起来放冰箱，等第二天再取出来。

果皮肉，放到百香果汁里浸满百香汁，烤箱预热150度5分钟，上下火150烤30分钟，取出翻面再150度烤30分钟就可以了。

二、百香果干果脯做法？

用料

百香果30个，柠檬半个，冰糖适量，水适量约200ml。

步骤 1

挑选优质百香果，最好是新鲜一些的

步骤 2

把百香果切开两半，里边的果肉可以用来制作百香果蜜！剩下的壳，去皮去瓤，洗干净，备用！

步骤 3

切成这样的条状，新鲜的百香果果皮切出来就是这种美美的粉嫩色，很有食欲吧

步骤 4

切好的百香果皮放进不粘锅中，加入适量的冰糖和适量的水（每个人要求的甜度不同，所加冰糖也不同，根据个人爱好加），加一些柠檬汁，做出来的果脯会酸甜，更好吃一些

步骤 5

中火翻炒，百香果皮会越来越透亮

步骤 6

调最小火继续翻炒直至接近你要求的果脯干湿度（每个人对果脯的干湿度要求不同，有些人喜欢吃干一些的，有些人喜欢吃软一些的，自己把握就好）

步骤 7

大功告成，我加的冰糖少一些，还加了一点柠檬汁，所以做出来的酸甜微苦，自带清香，我个人非常喜欢！

三、百香果皮做果脯不出糖霜？

因为百香果里面的糖分没有那么多,并且还有点酸,所以做起来不起糖霜的。个人建议使用白砂糖来熬制，使用起来可以做糖霜。

四、东北果脯怎么做？

东北果脯制作方法:

1、苹果切大块，放入盐水中浸泡，这样可以防止苹果氧化后颜色变黑。

2、将浸泡后的苹果块捞出来，放入蒸锅中，蒸锅中提前放入冷水，将苹果块均匀地码放在蒸笼中。

3、开启大火进行蒸制，苹果变软，且呈现透明状即可，蒸制时间是水开后约20分钟左右。

4、将蒸好的苹果放入烤箱中烘烤。三蒸三晒后苹果果脯就制作好了。

五、黄皮果脯怎么做？

黄皮果脯是一道美味可口的传统小吃，制作简单，口感独特。下面我来介绍一下黄皮果脯的做法。

黄皮果脯以其明亮的颜色和丰富的口感而闻名，主要材料有柚子和糖。首先，我们需要将柚子洗净，剥去外皮，切成薄片。然后，将柚子片放入锅中，加入足够的水，煮沸5分钟，捞出过冷水，以去除苦味。

接下来，将煮熟的柚子片放入另一个锅中，加入足够的清水，煮沸20分钟，直到柚子片变软。然后，将煮沸的水倒掉，用清水再次冲洗柚子片，去除余味。

接下来，我们需要为果脯腌制。取等量的柚子片和糖，放入容器中，轻轻拌匀，让糖充分渗透入柚子片中。然后，将容器密封，放置在阴凉干燥处发酵。

黄皮果脯的发酵时间一般为3-4天，期间需要每天翻动一次，以确保柚子片均匀受糖浸泡。当柚子片变成透明黄色，并且带有一定的酸甜味道时，就可以食用了。

黄皮果脯制作完成后，可以作为零食直接食用，也可以作为配料加入到各种糕点中，增加口感和香气。此外，黄皮果脯还具有一定的保健作用，柚子含有丰富的维生素C和纤维素，有助于调节肠道功能和提高免疫力。

总之，黄皮果脯是一道美味可口的小吃，制作简单，口感独特。不仅可以作为零食享用，还能够丰富糕点的口感。有兴趣的朋友们可以尝试一下这个制作黄皮果脯的方法，享受它带来的美味和健康。

六、弥猴桃果脯怎么做？

用料 弥猴桃（大） 4个冰糖 80g白糖 10g弥猴桃果脯的做法 把弥猴桃洗净去皮，切成小片弥猴桃果脯的做法 步骤1将冰糖、白糖放入锅中，加入适量的水（不宜太多，最好是能刚刚漫过弥猴桃），煮沸放入弥猴桃，改为中火，并轻轻翻动弥猴桃待糖水稍有黏稠，弥猴桃变黄时，改为小火熬至糖水像蜂蜜一样黏捞出弥猴桃，沥掉糖水，放进烤箱中烤干或放在容器中晒干，当然，也可以直接吃剩下的糖水味道很好，可以装起来放在阴处，喝水时放上一勺哦

七、什锦果脯怎么做？

先把制作基础面团的面粉里加入，细砂糖60克、盐5克、奶粉20克、干酵母5克拌匀。然后再加入麦芽糖6克、淡奶油80克、鸡蛋100克。

然后用210ml清水合成面团儿，面团要揉到细密光滑为止，最后做基础发酵。往切碎的果脯里倒入25ml的君度橙酒浸泡。

面团发酵到两倍大取出。然后用手按压排气。把排气后的面团儿用擀面杖擀开，把什锦果脯放到面片上包好。

然后把面团反复揉搓，使果脯粒均匀的分布到面团里。把加入果脯的面团儿，均匀的分割成8块。然后搓成球做最后发酵。

坯料发酵到两倍大时用剪刀做造型，方法是，在坯料的表面用剪刀剪一个十字口，深度是坯料的三分之一。然后撒些粗砂糖粒。

把烤盘置入预热好的烤炉内中架，用上下火力190度，烘烤18-20分钟，颜色均匀即可出炉。此数量为八个较大的餐包，可分两炉烘烤。至此操作全部完成。

八、草莓果脯怎么做？

(1)原料选择：将无霉烂变质的草莓果肉，或者使用不值得食用的小草莓，制成果脯。注意剔去果肉或小草莓中可能有的枯叶、烂果及其他杂质。 (2)生产过程的卫生要求：制作果脯的浆液或半成品果脯，其营养含量极为丰富，非常适合微生物的生长繁殖。因此，在加工果脯的过程中，一定要注意符合食品加工的卫生要求。严格消毒用具的内外环境，注意操作工人的手、衣、帽、鞋的严格消毒。包装环节的操作工，必须戴口罩和帽子。加工用的工器具均以木质或不锈钢制成，千万不可用铁器或铝器，因为草莓浆(脯)在接触铁器或铝器时，易发生氧化褐变。 (3)打浆：将上述原料用打浆机打浆后，经胶体磨磨成质细浆液，要求用手摸之无明显颗粒感，放入贮槽中备用。 (4)浓缩：将草莓浆放入夹层锅中，煮沸后加入一定量的淀粉乳液，迅速搅拌均匀(防止结块沉淀)，然后加热浓缩。此时应注意，草莓浆液在浓度较高时，直接与夹层锅边接触的部分很容易固化，直接影响到产品的品质与风味，因此，在控制加热温度的同时，一定要勤搅拌。在浓缩即将结束时，加入预先制好的糖浆、柠檬酸、防腐剂，搅拌均匀后，经过短时间的加热浓缩，果浆成为浓稠状，即可出锅。 (5)烘烤：将达到浓缩终点的果浆稠液，倒入干净的不锈钢盘，平放在工作台上晃匀(厚3～4毫米)，移入烘箱或烘房中烘烤，温度控制在80℃左右，时间需8～10小时，烘至不粘手、不软、不干硬时为宜。不可太急于求成，以免使果脯外焦内湿。在烘烤过程中应不断地用排气扇驱除湿空气。

九、樱桃果脯怎么做？

材料：大樱桃1300克、白砂糖150克、柠檬汁1小勺。

1、将樱桃洗净，用盐水浸泡两个小时。

2、去蒂，控干水分。

3、撒入白糖腌渍樱桃，随时搅拌。

4、数小时后待糖呈融化状，樱桃变软。

5、将樱桃和底部的糖搅拌均匀，再腌片刻。

6、将腌好的樱桃和糖放入锅中，小火慢熬。

7、记得搅拌免得糊锅底，加入1小勺柠檬汁，煮至樱桃皮皱糖分吃透为止。

8、将煮好的樱桃挤干水分，烤箱90度，烘烤数小时，至果干干透为止。

十、怎么做苹果果脯？

苹果果脯家常做法用料 苹果 8到10磅（大约是七斤多到九斤的样子） 白糖 1杯（比例根据自己的口味和苹果酸度调整） 水 1杯 柠檬汁 2大勺 淡盐水 适量 苹果果脯的做法 苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40到60分钟，关火，将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，还是135F/57度，烘大约4到5个小时或者到自己喜欢的口感为止