百香果为什么会变皱？

一、百香果为什么会变皱？

　　百香果皱果发生原因：

　　 一、病害危害：如病毒病、疫病、炭疽病等病害危害，影响营养失衡导致皱果。

　　 二、虫害危害：如果实蝇、蓟马、蝽蟓、蜗牛等危害，使生理代谢营养失衡导致皱果。

　　 三、营养元素失调：氮、磷元素过量，硼、镁等中微量元素不足，导致生理代谢紊乱、营养失衡、花器发育不健全或输导受阻、果实受精后营养供应失衡导致皱果。

　　 四、气候因素：果实受精后，天气忽冷忽热生理代谢失衡导致皱果。

二、馒头蒸好为什么会皱皮？

面团发酸好后，没有揉匀排气。面团发酵好后一定要揉到切开面团的切面，没有大气孔，这样蒸出来的馒头皮才不会皱。 下面介绍南瓜馒头的做法供参考，首先准备材料：中筋面粉：500g、南瓜泥：250g、猪油：25g、酵母：4g、糖：30g。

1、南瓜洗净去皮切片，然后把南瓜片蒸熟备用。

2、把蒸熟的南瓜片放入料理机打成南瓜泥。

3、把所有材料放到一起揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

5、面团发酵好后，取出揉匀排气，揉到切开面团的切面，没有大气孔即可。

6、面团揉好后，擀成薄片。

7、擀好后，把面团卷起来，卷成长条。

8、切成剂子，头尾两个剂子揉圆，做成馒头坯。

9、馒头坯做好后放进蒸笼，发酵15分钟。

10、把蒸笼放入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，然后关火焖5分钟即可。

三、为何包子会皱皮？

李记分析：

1.面团硬，水放少了。

2.和面后没有静置松弛。

3.成型时，干粉多了或剂子被风干了、失水了。李记出招：1.面团硬、水少，典型的配方配比问题，可以多放些水，具体放多少水要根据面粉的吃水量来决定，没有固定的，这个要根据经验来判断。李记用五得利6星粉，做包子放51%的水，也就是一斤粉放255克水。2.和面后静置，这个工艺很重要，李记一般和面后要将面团在和面机里静置1-3分钟，让面筋充分舒展一下，就跟人早起伸懒腰的意思差不多，和面后面团的面筋是相对紧张的，如果不充分舒展后就成型的话，很容易面筋就断了，导致成型的时候包子馒头开裂。3.压面或包制时要少放干粉，干粉太多的话，成型的时候容易开裂，在成型时要保证面团的湿度，可以用湿布盖在面团或剂子上。这点属于细节问题，说起来没啥技术含量，但有的时候，包子馒头出现的问题，往往原因就在细节上。

四、仙人球暴晒为什么会皱皮？

造成仙人球底部褶皱萎缩的原因有很多。如果是浇水过多，需要把仙人球挖出来，检查一下根系情况，有腐烂的及时清除，将伤口晾干重新栽种。

如果是温度过低，需要想办法提高养护温度，比如放暖气房、罩塑料袋。

如果是烈日暴晒，在夏季就需要适当遮阳，或者搬到东阳台养护

五、馒头出锅为什么会皱皮发瘪？

1、开锅急

由于馒头表皮过于致密，在揭锅瞬间馒头内外温差大，面筋骨架承受不了大气的压力，从而使馒头迅速收缩成一团，建议蒸好的馒头关火后等3-5分钟再开锅。

2、面团醒发过度

一般叫做“老了”。这种面团非常软塌，严重的成为糊状，按不鼓起；抓无筋丝，即无筋骨，有的象豆腐渣那样散；酸味强烈，这种面团不能用来做成品，如果加以蒸制，面筋骨架不能起到很好的支撑作用，馒头易皱缩。

3、面团揉制时间过长或搅拌过度

这样会使面团失去弹性，粘性过大，面筋遭到破坏，水洗时都不易出面筋，从而馒头贮气能力下降，引起馒头皱缩。

六、百香果怎么保存不会皱皮？

冰箱保存：如果想延长百香果的保存期限，可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好，并急冻起来。待到哪天想吃的时候，再拿出来解冻即可。

1、常温干燥通风处。百香果是典型的呼吸型水果，和香蕉类似,会后熟自熟，后熟时散发大量的热量和气体，所以一般需要通风存放。选择常温保存的话，直接把百香果放在干燥通风的环境下，这种方法一般只可以保存个把星期左右，此时百香果的外皮虽然有点风干，邹巴巴的，但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响，都是尚处在新鲜的阶段。2、冰箱冷藏保存。如果想延长百香果的保存期限，可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好，然后绑好放冰箱保鲜冷藏。待到哪天想吃的时候，再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉，不过其果子的口感会稍微变差。

百香果皱皮了，仅不美观些，可是味道更美了。

七、红烧土豆怎样皮会皱？

1.将蒸熟的土豆快速的取出放入冷水中，冷却10秒钟；2.时间到将土豆取出，用两手轻轻一剥，土豆皮完整的掉下来了。注意：1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；2.薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮；3.土豆本身不会使人发胖，而是制作上豆食品的配料容易使人发胖。

八、皱皮百香果好还是光皮的好？

皱皮百香果好

百香果外皮是皱的果子成熟的标志，果汁最甜，皮越皱甜度越高。

成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的情况，这属于正常现象，不但不影响口感，而且非常香甜，只有外壳布满皱纹时里面的果瓢才会更香。

而新鲜的百香果看上去外表光滑，其实并没有成熟，也不好吃，甚至酸味很重。

九、为什么我的鞋皮会这样皱裂？

1、皮鞋出现的褶皱非常的多，只需要准备一点食用油就可以了，我们用棉签蘸取一点食用油。

2、然后涂抹在这一个有褶皱的地方，涂抹之后，在用一个护手霜，挤上一段的护手霜，把它涂抹均匀。涂抹护手霜一定要涂抹均匀 3、等第二天早上只需要用纸巾，把皮鞋上面的护手霜擦掉 4、做完以上的步骤就会发现皮鞋上面的褶皱不见了。

十、百香果新鲜和皱皮的区别？

区别在外表上，成熟情况上还有口味上不一样。百香果外皮是皱的果子成熟的标志，果汁最甜，皮越皱甜度越高。

成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的情况，这属于正常现象，不但不影响口感，而且非常香甜，只有外壳布满皱纹时里面的果瓢才会更香。

而新鲜的百香果看上去外表光滑，其实并没有成熟，也不好吃，甚至酸味很重。