酵素酸菜的做法大全？

一、酵素酸菜的做法大全？

1、 大白菜两颗，称了一下5.60公斤，洗净后用环保酵素水浸泡一小时。

2、红糖6袋，每袋250克，水20多斤，接近1：3 ：10的比例。

3、费了好大的劲，才将2棵大白菜摁进了桶里，扣上盖静等了。

4、把苹果梨和一些冬枣一个黄元帅苹果切碎丢了进去。接下来10天左右，经过发酵水果沉下去了，大白菜经过红糖的的淹制，水分出去后体积缩小后浮上来了，我找了一个雪碧瓶子装满水压了进去。不知是不是水果起的作用，这时已经散发出北方冬天腌制好了的酸菜味道，自始至终绝没有难闻的气味。

二、酵素梅的做法大全？

1. 准备工作：青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分。

2.玻璃罐子里，铺一层青梅。

3. 撒一层白砂糖，剩下100g糖备用。

4. 柠檬切片，平铺到罐内青梅表面。

5. 将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色。

注意事项：1.酵素发酵时间是3个月，一定不要选用密封瓶子，因为在发酵过程中，会有大量气体排出，密封的话会有炸瓶的危险。

2.容器内的梅子和糖，不能太满。最好8成满，避免发酵造成液体溢出。

3.1天之后，青梅会出汁，3天后，用一双干净，无油无水的筷子，将柠檬片夹到一侧，搅拌下糖和分泌出来的水，翻动瓶中青梅，将表层的翻到底层，保证青梅均匀沾到白砂糖，避免变色。最后把柠檬片铺好，盖好盖子。开始这段时间，注意观察梅子状态，隔天用干净筷子翻动下梅子以便全部沾到糖液，以免梅子坏掉。糖融化完后，注意搅拌下，把白砂糖搅拌均匀。

4.三个月到半年后，发酵排气会慢慢减弱，如果做得比较多，半年后观察排气情况，如果排气结束了可以改放到可密封的容器中保存。

5.酵素也可以用冰糖制作。

6.半年后的酵素更香醇，因为发酵的原因，糖粉转化为酒，会有点点酒味，喝的时候既有梅子的香味，又有醪糟的感觉。

三、农业酵素的做法大全？

主料： 鱼1条（300―400克） 葱1棵 姜3片。

调料： 料酒75克 生抽50克 白胡椒15克 盐15克 糖15克 油50克 香菜少许

步骤：

1 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。

2 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。

3 。将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸)

4 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。

最后，撒上葱粒和香菜即可。

我也不知道更多的清蒸鱼的做法大全，清蒸鱼的做法大全有多种，有很多的清蒸鱼的做法大全资料，对于清蒸鱼的做法大全，可以按着自己的口味试着做，才知道清蒸鱼的做法大全。

我只是介绍了一种清蒸鱼的做法大全，还有多种清蒸鱼的做法大全，尝试一下哪种清蒸鱼的做法大全更合你的口味，不妨按照自己的口味是做一下。

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四、黑糖酵素的做法大全？

.1、 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)

2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。

3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。

7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

五、桑叶酵素做法大全？

桑叶酵素做法如下：

1.准备好蜂蜜、桑葚、陈年老酵素、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。

2把桑葚洗净，与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）

3如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

4瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是桑葚的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。

5发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。

六、土豆酵素做法大全？

一，盛10公斤水瓷坛一个，一次性手套一双，刀一把，盆子一个，擦菜擦一个。密封5公斤玻璃缸两个，一次性筷子一双。

以上容器必须不沾油，用开水消毒

材料:

白沙糖600克，大红萝卜两个，苹果两个，土豆三个。

制作过程

一，用干净容器烧6公斤开水，倒入干净坛子，开水凉20度左右，放白糖倒，化开。

二，清洗胡萝卜，去皮，苹果去核。土豆去皮，带一次性手套，用凉开水洗两遍，擦好，倒入坛中搅拌一下，加杯前面的酵素，用保鲜膜封住坛口，盖上盖子，坛槽里面放上开水密封好，放20度至35度处发酵。

三，每天早晚各搅拌一次，放气。5~7天以后酵素出坛，过滤汁液，装入密封的玻璃容器，放入冰箱冷藏即可。

七、茉莉花酵素的做法大全？

步骤 1

购买新鲜的茉莉花

步骤 2

500克茉莉花清水洗净晾干备用

步骤 3

各种自己喜欢的水果洗净晾干切块，柠檬去皮（皮有苦涩味），也可以不去皮，看个人喜好

步骤 4

一层茉莉一层水果一层冰糖这样叠加，尽量最上面一层是水果或者冰糖，尽量不要让茉莉在最上面一层，最后倒入纯净水盖好，2-3天看到冰糖基本融化后每天早晚各一次打开盖子搅拌均匀排气，这样排气持续15-20天左右，最后阴凉地方密封3个月后就可以食用了，当然酿得时间越久越好

步骤 5

也可以用单纯的茉莉花和红糖制作，也是一层茉莉一层红糖这样叠加，红糖与鲜花纯净水的比例是1:1:0.5

步骤 6

同样最上面一层是红糖，而且红糖尽量多一些，2-3天左右红糖开始融化，这几天每天早晚两次开盖搅拌排气，15-20天后密封保存3个月

八、脐橙酵素做法大全

脐橙酵素做法大全：提供最佳健康飲品

脐橙酵素是一種營養豐富且具有許多健康益處的飲品，它能夠幫助促進消化、增強免疫力、降低炎症等。如果您想要製作自己的脐橙酵素，今天我將與大家分享脐橙酵素的做法大全。

材料準備：

1. 新鮮有機脐橙 x 5 個

2. 冷開水 x 1.5 公升

3. 玻璃瓶或大容器 x 1 個

步驟一：準備工作

在製作脐橙酵素前，請確保所有材料和器具都是乾淨的，以免污染酵素。脐橙可以選擇新鮮、有機的，這樣能確保酵素的品質。另外，為了保持酵素的最佳品質，請避免使用金屬容器。

步驟二：清洗脐橙

用溫水輕輕洗淨脐橙的外皮，以去除表面的污垢和農藥殘留。脐橙不需要削皮，因為酵素的製作需要使用脐橙的皮。

步驟三：切片和搗碎

將脐橙切成薄片，然後用搗碎機或攪拌器將脐橙搗碎成泥狀。這樣可以幫助釋放脐橙中的酵素和營養物質。

步驟四：酵素發酵

將泥狀的脐橙放入玻璃瓶或大容器中，再加入冷開水。脐橙和水的比例約為 1:300。用淨化棉或紗布蓋住容器口，以防止雜質進入。

將容器放置在陰涼通風的地方，讓脐橙酵素進行發酵。發酵時間約為 1 至 2 個星期，視溫度而定。在這個過程中，酵素和水會逐漸分離成兩層，上層是脐橙酵素，下層是沉澱物。

步驟五：分離和過濾

待到發酵時間結束後，利用漏斗和紗布將酵素和沉澱物分離開來。將酵素倒入乾淨的瓶子中，然後用濾網將酵素中的結塊物過濾掉。您也可以加入一些檸檬汁或少量的酸果汁，這樣能夠增加酵素的延展性，使其更易流動。

步驟六：保存和服用

將過濾好的脐橙酵素放入冰箱中冷藏保存。脐橙酵素的保存時間約為 1 至 2 個月。建議每天空腹飲用脐橙酵素，每次大約 30ml 至 50ml。如果您覺得口味太濃或太淡，可以根據個人口味添加適量的水或蜂蜜調節口感。

脐橙酵素的功效和益處

• 1. 促進消化：脐橙酵素可以幫助分解食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物，促進消化過程，減輕胃腸負擔。
• 2. 提高免疫力：脐橙中的維生素 C 含量豐富，能夠增強免疫系統的功能，提高抵抗力。
• 3. 降低炎症：脐橙酵素具有抗炎特性，能夠減輕身體的炎症反應，有助於緩解關節疼痛和肌肉炎症。
• 4. 改善皮膚問題：脐橙酵素中的抗氧化物質有助於清除自由基，減少皮膚老化和色斑形成。
• 5. 促進排毒：脐橙酵素可以幫助清理體內毒素，促進排毒功能。

綜合來說，脐橙酵素是一個營養豐富且具有許多健康益處的飲品。無論您是為了促進消化、增強免疫力，還是改善皮膚問題，脐橙酵素都是一個不錯的選擇。希望這篇脐橙酵素做法大全對您有所幫助，祝您健康愉快！

九、百香果能做酵素吗的做法？

百香果酵素的做法

1.百香果表皮颜色很淡,果皮完整的,割开后质量非常好。

2.先在酵素罐子底部放上糖,厚一点,再放上水果。酵素罐子专门的酵素罐子。买回来后洗干净,晾干。做酵素的容器要 无 油无盐无水,以保证发酵顺利。

3.把百香果汁倒入酵素罐子,完工时垃圾箱半满。当然这个过程中我自己也是一边做一边吃果子,很新鲜又有甜度。

十、果蔬酵素怎么做法大全？

自制水果酵素的做法步骤自制水果酵素的做法图解11. 先把所有水果切块放进桶里自制水果酵素的做法图解22. 按1:1的份量放不红片糖，最后柠檬切片放在最上面自制水果酵素的做法图解33. 盖好盖放3一6个月便可饮用自制水果酵素的做法图解44. 每天用铲把水果往下按几回，好产生酵素。6喝的时候要对水喝。每次2O一3O克早晚各一次