百香果正确吃法和禁忌是什么？

一、百香果正确吃法和禁忌是什么？

直接吃

百香果1/3处切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。

制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

（二）百香果的做法

百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

百香果蜜

材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

（1）把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。

（2）取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

（4）再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：

百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。

做法：

（1）百香果。

（2）从中对剖开。

（3）取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

（4）全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。

（5）将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。

（6）这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

（7）加入麦芽糖。

（8）转成小火，用木铲搅拌至溶化。

（9）再加入白砂糖。

（10）继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。

（11）最后加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

（12）装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果的食用禁忌

肠胃不好的人应慎食

百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。

百香果的功效

1、清咽润喉

百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。

2、排毒养颜

百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。

3、减肥降脂

食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。

4、促进新陈代谢

百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。

5、安神助眠

因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂

二、桃胶的吃法和禁忌？

步骤/方式1

桃胶三颗，雪燕三颗，皂角米一小把，提前一个晚上泡发

步骤/方式2

泡发一晚后就是满满一盆雪燕和桃胶皂角米

步骤/方式3

用清水洗干净后控干水分

步骤/方式4

装进锅里加水和冰糖炖煮40分钟

步骤/方式5

后面加入牛奶和红枣再闷十分钟

步骤/方式6

一碗好吃的雪燕皂角米桃胶炖奶就做好了。

步骤/方式7

桃胶属寒性食物，所以感冒和经期，还有孕期的女性不宜食用。可以等好了之后再吃。

三、虾酱的吃法和禁忌？

材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。

调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。

做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。

[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。

禁忌：虾酱本身就是咸的，虾酱做菜就不可以放盐

四、海虹的吃法和禁忌？

吃法如下：

主料:

海虹1公斤

辅料:

姜30克

米醋适量

步骤 ：

1· 买回来的海虹把表面的杂物用刷子清除干净。

2· 用清水多清洗几遍。

3· 把姜分一些切成姜末。

4· 倒入米醋调成酱汁备用。

5· 剩余的姜切片。

6· 把姜片铺在锅底，记住凉锅放入姜片。

7· 倒入海虹，盖上锅盖，不用加水，海虹煮的时候会散发出水分，海虹生长在海滨的岩石上，所以也不用加盐。

8· 大火煮3分钟左右海虹一开口立马关火出锅，煮的时间不要太久，一久肉就变老，影响口感。

五、蛏子的吃法和禁忌？

蛏子的吃法很多，蒜蓉蒸，姜葱炒，煮汤，炭火烤，之作成干货都可以，禁忌则是不能用辣，因为蛏是属于海鲜，如果用辣，将会失去它原有的鲜味。

六、蜗牛的吃法和禁忌？

法式焗蜗牛准备材料：蜗牛、土豆、黄油、蛋黄、鲜蜗牛、芹菜叶、洋葱、白兰地、鲜奶油、蒜末、盐、胡椒粉做法：

1.

将蜗牛的壳和肉分离，分别洗干净肉和壳；

2.

把土豆去皮煮烂后捣成泥状，加入食盐、蛋黄和鲜奶油搅拌均匀；

3.

把准备好的蜗牛肉放入锅中，加入黄油翻炒，加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀；

4.

将炒好的蜗牛肉填充到蜗牛壳中，刷上一些黄油；

七、荷花的吃法和禁忌？

1、将鲜荷花瓣清洗干净待用。

2、取适量面粉加鸡蛋等调味料，与水调成糊状待用。

3、将油烧至7成热。

4、将荷花瓣挂糊后入油锅炸制，成型即可出锅。

是不是很简单，但上桌的档次很高，很多人都没吃过，你不妨一试。

八、花甲的吃法和禁忌？

1.清炒花甲

用料

花甲；辣椒圈；葱花；蒜末；沙茶酱；湿淀粉

做法

热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热均匀~慢慢的~花甲一个个会把壳张开~张开的花甲用锅铲拨上去一点~让还

没张嘴的花甲在火的中心继续加热~直到全部的花甲都长壳了再下葱花~翻炒几下~下适

量的沙茶酱~(l随个人口味酌情数量)淀粉加

水后就可以勾芡了~想汤汁多些的可以加多水少些淀粉~想要浓稠些的可以少水多淀粉~

一边下湿淀粉一边不停搅拌再把湿淀粉和花甲混合均匀~装盘上桌咯~

食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

九、腰果的吃法和禁忌？

一，做零食

腰果生吃给人以清脆爽口的口感，味道甘甜，是一种美味又健康的零食小吃。

过油

将腰果放在滚烫的油锅里过一下捞出来即可，是一道非常可口的下酒菜。

做菜

将腰果与鸡丁、虾仁、西芹和扇贝等清炒，是一道养生的家庭常备菜。

禁忌

腰果含有多种的过敏源，因此易过敏的朋友要少食用腰果。

十、文冠果吃法和禁忌？

吃法:用刀切开文冠果青色外壳，取出里面所有种子，剥掉乳白色种子外壳，里面的果仁就是可以食用的部分。

禁忌:孕妇慎用。