网红柠檬鸡爪详细做法？

一、网红柠檬鸡爪详细做法？

网红柠檬鸡爪做法如下:

1.将鸡爪剪去指甲，冷水下入锅里。

2.放入葱、姜、八角、料酒，煮熟。

3.煮好的鸡爪放入冰水。

4.容器放入小米辣、蒜末、生抽、陈醋、芝麻香油。

5.加入鸡精、白糖、辣椒油、柠檬、香菜、纯净水。

6.鸡爪冷却后，划一刀，用手指从上往下，顶出骨头。大骨头从上往下顶开，掰断。

7.脱骨好的鸡爪放入料汁中，拌匀，放冰箱冷藏6小时，即可食用。

二、网红柠檬鸡爪简易做法？

主料

柠檬1个、指天椒5个、百香果4个、香菜梗1颗、大蒜半颗、洋葱半个、鸡爪900克、姜末适量

辅料

料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml、生抽100ml

做法步骤

1、鸡爪剪指甲，开两半。

2、放一根葱几片姜一点料酒，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻。

3、将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻好的凉开水，放冰箱冷冻3小时。

4、鸡爪冷冻期间准备好所需配料，酱料。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来，然后半颗柠檬切丁。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。

5、取出冷冻好的鸡爪，用凉开水泡10分钟，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏。期间搅拌几次。冷藏24小时味道更好哦。

三、网红虎皮鸡爪柠檬做法？

准备食材～

鸡爪剪去指甲。

鸡爪用刀轻轻划开，方便入味～

八角桂皮和香叶洗净。鸡爪冷水下锅，加入香叶、八角和桂皮。

加入料酒去腥～

加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。

撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。

锅里热油，放入鸡爪中火炸至金黄。

提前准备一碗冰水，炸完后金黄的鸡爪立即放入冰水中浸泡，这一步是使皮皱褶的关键！利用热胀冷缩原理～

鸡爪浸泡时间大概为30分钟左右，期间调一碗酱汁：生抽、耗油、白糖、胡椒粉和2汤匙清水一起调匀，份量按照二楼的份量来～

锅里热油，下大蒜小火爆香再放入浸泡好沥干水的鸡爪一起大火翻炒。

加入调好的酱汁和2小碗清水。

中小火盖盖焖煮至汤汁剩1/3。

加入青红辣椒一起炒一下～

最后调入一茶匙盐柠檬抓拌提味即可，盐不要太多，因为酱汁有盐份噢～

四、网红柠檬鸡爪的做法？

先把鸡爪洗干净，然后煮个七八分钟过凉水，然后加入泡椒水，柠檬还有小米辣，大蒜，生姜腌制一夜就可以吃了。

五、网红柠檬鸡爪最正宗的做法？

柠檬鸡爪的详细做法，就是把鸡爪煮熟捞干，然后滴入柠檬汁，辣椒等搅拌就完成了。

六、如何做网红鸡爪鸡脚--柠檬百香果鸡爪鸡脚？

喜欢吃柠檬百香果和鸡爪的人可以试一下这个配方，好吃到停不下来。

食材

鸡爪 400g

姜 适量

香菜 4根

酱油 25g

百香果 2-3个

柠檬 半个

小米椒 4-10个

料酒米醋 适量

蒜头 适量

方法/步骤

处理鸡爪

剪掉指甲，冲洗干净，开火烧一锅热水，加入几片姜片，倒适量料酒，水沸后放入鸡爪，这样煮可以去掉腥味。放入鸡爪后大火加热8分钟后，小火再煮20分钟。

鸡爪泡冷水

将煮好的鸡爪用水龙头冲洗几遍，冲掉浮渣。准备一锅凉白开水，放入鸡爪泡在冷水中。这样处理鸡爪吃起来会更加爽口。将鸡爪泡2个小时，捞起沥干水分。

准备腌料

将小米椒切粒，姜块切片，蒜头切泥，柠檬切片挤汁，香菜切段，倒入酱油和适量米醋，最后加百香果，将腌料搅拌均匀。因为我不太能吃辣的，所以只放了3个小米椒，喜欢吃辣的可以加多点。如果喜欢甜一点的还可以放点白砂糖。

腌制鸡爪

戴上一次性手套，将配料倒入鸡爪中，接下来就是要用力的翻动抓匀，这样鸡爪比较容易入味。有厨用剪刀的可以将鸡爪剪成小块后再腌制。

放冰箱冷藏

最后的步骤就是放进冰箱冷藏（不是冷冻），放一个晚上后到第二天就能很入味了，中间可以拿出来翻动一下。酸酸辣辣的口感伴着百香果和柠檬的香味，值得一试。

七、老太婆网红柠檬鸡爪的做法？

老太婆，网红柠檬鸡爪做法就是把鸡爪买回来之后清洗干净，剪掉指甲，再拿去焯水之后放一点柠檬片，再放点生姜大蒜，放一点芹菜香料，搞一点酱油就是柠檬鸡爪

八、网红柠檬鸡爪的做法是怎样的？

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

食材洗干净备用

步骤 2

鸡爪剪好指甲，斜切剁一下，放料酒和生姜淖水

步骤 3

淖好水后洗净，加水煮开，煮沸10分钟后关火，再用清水洗净，放一袋冰块水里，30分钟后捞出

步骤 4

柠檬用盐和热水搓一下去涩，切片后把籽也去掉，其余材料切碎，小米辣不能吃辣可以少放几个

步骤 5

加料酒、生抽，加一点点老抽上色，陈醋、白糖、盐、麻油拌匀，冷藏一夜就可以开吃啦！中间可以再去搅拌几回，做到上色均匀。

九、网红柠檬鸡爪用的是什么醋？

网红柠檬鸡爪一般用的是白醋，还会加一些野山椒在里面增加酸度

十、红柠檬鸡爪的做法？

用料

主料:

鸡爪300g

辅料:

柠檬半个（切片去籽）

蒜4瓣（切末）

姜3片

香菜适量（切碎）

葱段适量

小米辣2个（切碎）

调料:

生抽3勺

醋3勺

蚝油1勺

糖半勺

盐少许

香油1勺

料酒1勺

冰水适量

具体做法步骤

步骤1.鸡爪切掉指甲和砍小块。

步骤2.把处理好的鸡爪冷水下锅，水没过鸡爪，加入姜片，料酒，葱段一起煮开8分钟。

步骤3.鸡爪浸泡的时候把配菜切好。

步骤4.调好调味汁▪调味汁：生抽3勺，醋3勺，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，香油一勺。

步骤5.把冷却的鸡爪放入碗中，加入调味汁和配菜，一起搅拌搅拌。

步骤6.把搅拌好的鸡爪用保鲜膜封好，就可以放进冰箱冷藏了，最好冷藏4个小时以上，冷藏的过程中翻动几次，让所有鸡爪入味即可