百香果酱怎么做？

一、百香果酱怎么做？

百香果酱做法如下：

先提前准备百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。

1、将百香果冲洗干净，控水。

2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。

3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。

4、倒入白砂糖，搅拌均匀。

5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。

6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。

7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。

8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。

9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。

10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。

11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏

二、百香果果酱怎么做？

主料

百香果

800g

辅料

白砂糖

200g

麦芽糖

10g

柠檬

10g

果冻粉

10g

步骤

1.百香果20个；

2.从中对剖开；

3.取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中；

4.全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁；

5.将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾；

6.这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态；

7.加入150克麦芽糖；

8.转成小火，用木铲搅拌至溶化；

9.再加入200克白砂糖；

10..继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可；

11.最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火；

12.装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存

三、百香果酱怎么做饮料？

1，材料：柠檬一颗，百香果一颗，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc。

2，做法：柠檬对切，压汁

3，百香果对切，将果肉挖出备用

4，将柠檬汁，百香果肉及奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下。就能得到一杯好喝的不加冰块的百香果奶茶

四、百香果怎么做果酱？

教你秘制百香果酱，简单易做，醒酒养颜两不误，放一年也不坏。

【秘制百香果酱】

【食材】百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。

【做法步骤】

1、将百香果冲洗干净，控水。

2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。

3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。

4、倒入白砂糖，搅拌均匀。

5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。

6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。

7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。

8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。

9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。

10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。

11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。

五、百香果果酱怎么做糖水？

要将百香果酱稀释成百香果糖水，可以按以下比例进行：

1. 水：百香果酱 = 2：1

即为每1杯百香果酱加入2杯水，然后搅拌均匀即可。

如果您觉得百香果糖水过于稀释，可以适当减少加水的量，根据自己的口味需求进行调整。需要注意的是，如果百香果酱中含有糖，调制成的百香果糖水可能会比较甜，可以在加入水之前适当考虑清楚糖的用量。

最后，将稀释好的百香果糖水存放在冰箱中冷藏，可以保持较长时间的新鲜口感。

六、百香果果酱怎么做奶茶？

1，材料：柠檬一颗，百香果一颗，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc。

2，做法：柠檬对切，压汁

3，百香果对切，将果肉挖出备用

4，将柠檬汁，百香果肉及奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下。就能得到一杯好喝的不加冰块的百香果奶茶

七、百香果酱热量？

100克百香果酱的热量大约是97千卡，热量比较低，比较一下大米饭，100克大米饭的热量是116千卡，100克苹果的热量是54千卡。

八、蜂蜜柚子百香果酱怎么做？

做蜂蜜柚子茶（酱）可以用两种柚子，一种白芯的，一种红芯的，本菜谱用的是红芯柚子

用料

柚子皮 60克（一整个柚子的皮）

柚子果肉 450克（半个柚子）

冰糖 150克

蜂蜜 200克

蜂蜜柚子茶／蜂蜜柚子茶酱的做法步骤

步骤 1把柚子的外皮用盐搓干净，然后把外皮切下来，注意白色的部分很苦，能弄掉尽量弄掉

步骤 2然后加清水浸泡30分钟，不想最后成品很苦柚子皮就需要多次浸泡

步骤 3泡好之后，把水分挤干，切成1毫米左右厚度的细丝。

步骤 4然后加1小把盐，再加清水浸泡一个小时，清水的用量没过柚子皮为佳，同样泡好水份挤干

步骤 5浸泡的时间可以来剥柚子肉，像红心的柚子，外面那层皮一剥，里面的果肉基本都露出来了

步骤 6然后剥小块，注意籽不要丢进去，这样两个配料就都准备好

步骤 7然后要把柚子皮焯一下水，加适量清水（没过柚子皮）

步骤 8中小火，水煮开后盖上盖子，再煮10分钟，这一步是为了让柚子皮变软，同时去除苦涩味

步骤 9然后过滤掉水分备用

步骤 10处理好的果肉，冰糖，柚子皮放大锅里，加入的水同样没过所有材料

步骤 11中大火烧开后转中小火，炖煮一个小时，直至液体大部分蒸发，柚子皮和肉都变透明

步骤 12半个小时的，锅中已经可以感觉少了一大半东西了

步骤 13最后十分钟左右就要一直搅拌了

步骤 14取出放凉

步骤 15常温时加入蜂蜜拌匀

步骤 16然后放入可密封的容器里，放冰箱冷藏，最好三天后再取出泡水，再心急也要一天，这是为了让柚子皮充分吸收蜂蜜的香甜味

九、百香果果酱是怎么做的？

煮开后使用小火熬40分钟。百香果果酱具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：百香果 230克、冰糖 100克、柠檬 半个。

1、百香果切开，将果汁和果肉刮出。

2、果肉和果汁倒锅里，放入准备好的冰糖，煮开。

3、煮开后使用小火煮40分钟。

4、中途挤入半个柠檬汁，煮至果酱呈粘稠状。

5、等40分钟到后盛出，这样百香果果酱就做好了。

十、做法，正宗百香果果酱怎么做？

【食材】百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。

【做法步骤】1、将百香果冲洗干净，控水。

2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。

3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。

4、倒入白砂糖，搅拌均匀。

5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。

6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。

7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。

8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。

9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。

10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。

11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。

小贴士：

1、百香果口味比较酸，所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺，尽量避免用金属的餐具。

2、熬酱的锅要选用不粘锅，无水无油才好。

3、放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净，高温杀菌，保证无水无油。

4、百香果的籽颜色比较深，是可以吃的，不用挑出来。