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百香果鸡爪柠檬做法?

2024-03-11 10:57:31  来源:网络   热度:

一、百香果鸡爪柠檬做法?

1将鸡爪剪去指甲,洗净备用。

2起锅烧水,放入适量姜片、葱末、料酒,倒入鸡爪。

3焯水煮熟,将煮熟的鸡爪泡冰水。

4从骨头接缝处剪开。

5把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、姜末,放入鸡爪中。

6放入适量生抽、盐、白砂糖,搅拌均匀。

7盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。

8营养美味的柠檬百香果鸡爪就完成了

二、百香果柠檬鸡爪的做法?

食材:

鸡爪2斤,香菜2棵,洋葱半个,柠檬1个,小米辣3个,蒜头1个,百香果3个,生抽3勺,蚝油1勺,香醋3勺,白砂糖1勺,料酒适量。

做法:

1、香菜、洋葱、柠檬、小米辣和蒜头洗净切好,百香果对半切开,挖出果瓤备用。

2、鸡爪去掉指甲,切成小块,冷水下锅➕料酒,煮10分钟捞出,过冰水,捞出放入碗中。

3、碗中➕香菜➕洋葱➕柠檬➕小米辣➕蒜末➕百香果➕生抽➕蚝油➕香醋➕白砂糖,拌均匀,放入保鲜盒中,再放入冰箱中冷藏4个小时以上即可食用

三、柠檬百香果鸡爪的做法?

做法如下:

1.鸡爪剪去指甲,并切一半。

2.大火,炒锅烧水,加入料酒姜片少许盐,水开后鸡爪倒入,煮十分钟,并撇去浮沫。

3.煮好的鸡爪捞出,打开水龙头冲水,直到鸡爪冷却下来。

4.把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。

5.取一个大盆,制作腌料,紫洋葱切碎。

6.蒜头切片,小米椒也切片放入。

7.加入料酒1勺

8.生抽2勺

9.盐1勺

10.加入糖。

11.柠檬去头尾,一半挤汁,一半切丁。

12.香菜切碎放入。

13.淋入芝麻油。

14.拌匀。

15.倒入泡好的鸡爪。

16.戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。

17.最后倒入百香果。

18.再次拌匀。

19.最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时就可以吃了,中途记得把鸡爪翻转三次。

四、毛骨百香果鸡爪做法?

用料

鸡爪 8只

百香果 1个

柠檬 4片

糖,盐,生抽,醋,香油,料酒 适量

小米辣,蒜末,香菜 适量

百香果无骨鸡爪的做法步骤

1、鸡爪洗干净。冷水下锅,放入姜片葱段料酒。水开后撇去浮末,继续煮10分钟左右捞出,放入之前准备的冷冻凉白开。

2、去骨搜网上教程。这一步,太麻烦了,真的,我快哭了。我弄了快两个小时,才全部弄好。可以直接把鸡爪切开成小份就行,省略去骨这一步。

3、勺子是瓷的那种小汤勺。调料汁:4片柠檬(我没有柠檬,但是家里有冷冻保存的柠檬汁,我就放柠檬汁代替柠檬片了),蒜末1勺,1个百香果肉,1勺糖,5勺生抽,5勺醋,1勺香油,1勺香菜段,1勺小米辣圈。搅拌均匀。放入鸡爪拌匀,让鸡爪充分裹匀料汁,最后放入冰箱冷藏2小时。 我们南方冬天室温就很低,我就没放冰箱,密封好放室内的。

五、如何做网红鸡爪鸡脚--柠檬百香果鸡爪鸡脚?

喜欢吃柠檬百香果和鸡爪的人可以试一下这个配方,好吃到停不下来。

食材

鸡爪 400g

姜 适量

香菜 4根

酱油 25g

百香果 2-3个

柠檬 半个

小米椒 4-10个

料酒米醋 适量

蒜头 适量

方法/步骤

处理鸡爪

剪掉指甲,冲洗干净,开火烧一锅热水,加入几片姜片,倒适量料酒,水沸后放入鸡爪,这样煮可以去掉腥味。放入鸡爪后大火加热8分钟后,小火再煮20分钟。

鸡爪泡冷水

将煮好的鸡爪用水龙头冲洗几遍,冲掉浮渣。准备一锅凉白开水,放入鸡爪泡在冷水中。这样处理鸡爪吃起来会更加爽口。将鸡爪泡2个小时,捞起沥干水分。

准备腌料

将小米椒切粒,姜块切片,蒜头切泥,柠檬切片挤汁,香菜切段,倒入酱油和适量米醋,最后加百香果,将腌料搅拌均匀。因为我不太能吃辣的,所以只放了3个小米椒,喜欢吃辣的可以加多点。如果喜欢甜一点的还可以放点白砂糖。

腌制鸡爪

戴上一次性手套,将配料倒入鸡爪中,接下来就是要用力的翻动抓匀,这样鸡爪比较容易入味。有厨用剪刀的可以将鸡爪剪成小块后再腌制。

放冰箱冷藏

最后的步骤就是放进冰箱冷藏(不是冷冻),放一个晚上后到第二天就能很入味了,中间可以拿出来翻动一下。酸酸辣辣的口感伴着百香果和柠檬的香味,值得一试。

六、百香果柠檬鸡爪可以保存多久?

柠檬鸡爪如果是自己制作的,那么保存3天以内最为适宜,记得用保鲜膜密封起来。如果是买的真空包装的柠檬鸡爪,未开封可以在冰箱中保存20余天,冬季常温下可保存5-6天。柠檬鸡爪主要是有柠檬汁入味,香嫩无比,自己制作时候要注意将柠檬籽去掉,不然会很苦。

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柠檬鸡爪可以存放几天 柠檬鸡爪存放的天数

柠檬鸡爪存放的天数

柠檬鸡爪常温可以保存的时间和室温有关。

1.如果是在夏天最热的地方,室温在30度以上,细菌等微生物繁殖较快,那么柠檬鸡爪可能只能够保存3-4小时,就会变味了。

2.如果是在春秋天气,温度比较怡人,室温在10-20度之间,细菌等微生物的繁殖比较慢,柠檬鸡爪大约能够存放8-10小时。

3.而如果是在冬天比较冷的时候,柠檬鸡爪可以保存1-3天不等。

七、柠檬鸡爪为什么要放百香果?

柠檬鸡爪是可以放百香果的,并不会对食材原本的风味有所影响,且百香果放入柠檬鸡爪中能够起到增味的效果,方便鸡爪的入味,这样制作出的鸡爪更为酸辣爽口、嚼劲十足,另外,百香果中含有丰富的维生素、有机酸、矿物质以及微量元素,放入鸡爪中能够丰富营养元素,补充人体更为丰富的营养,从而提高自身免疫力,还能起到促进肠胃消化等效果

八、泡椒鸡爪放百香果有什么作用?

味道更好吃一点,提味啊。更独特。

九、无骨鸡爪没有百香果怎么办?

无骨鸡爪没有百香果也没有关系啊,添加百香果多了清爽的果味,天然的果酸增添了口感,有很好,没有我们可以用柠檬代替也可以,都没有那就没办法了,按照平常的配料添加来做就可以了,也不是不能吃的,无骨鸡爪好吃不腻,在家也可以做,大家都可以动手试试。

十、网红鸡爪没有百香果用什么代替?

网红鸡爪没有百香果可以加柠檬和糖

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