如何做百香果磅蛋糕？
一、如何做百香果磅蛋糕？
｛百香果磅蛋糕｝
食材：百香果3个 常温鸡蛋2个 无盐黄油100g 低粉120g 糖粉70g 泡打粉2g
过程：
1.黄油切片放入搅拌缸，室温软化；
2.厨师机开8档打1～2分钟，加入一半糖粉，继续打1～2分钟，再加入另一半糖粉，打至颜色变浅体积膨大；
3.鸡蛋打散，分四五次加入黄油中，每加一次都要将黄油打至蛋液完全融合；
4.低粉和泡打粉过筛后倒入打发好的黄油中，拌匀；
5.加入两个百香果肉，我没有去籽，拌匀；
6.将磅蛋糕面糊装入裱花袋，剪小口，挤入磅蛋糕模，刮刀整理下；
7.烤箱预热175度，烤45min，20min后开始上色，记得盖锡纸；
8.烤完出炉，剩下的一个百香果去籽留汁，趁热刷在磅蛋糕四周，稍稍变凉用保鲜膜包起来，回油一天后切片就可以享用啦～
碎碎念：
1.鸡蛋要常温，分多次加入黄油中，不然容易水油分离；
2.夏天室温高，开空调更容易操作；
3.磅蛋糕属于重油重糖蛋糕，配茶，咖啡，无糖酸奶都可以～
二、百香果苹果蛋糕怎么做？
1. 蛋清蛋黄分离，分别打发。
2. 百香果肉取出备用。
3. 百香果肉加入到蛋黄里。
4. 蛋黄、百香果肉里加入调和油。
5. 蛋清加糖15克，开始打发。
6. 打出细密的小水泡。
7. 二次加15克糖，搅打，蛋清弯雪白， 细长尖，蛋清九分发程度。
8. 再继续搅打，打发至出小短尖，蛋清十分发程度。
9. 蛋黄、百香果肉、调和油一起搅打。
10. 刚开始搅打时黄色较深，当黄色变浅发白时，蛋黄就搅打好了。
11. 蛋黄液逐渐、分三次、慢慢加入蛋白液里，十字方向从下向上翻动均匀，注意不要水平搅动。
12. 蛋黄、蛋清混合均匀。
13. 第一次筛入一薄层面粉，约15克。（没有低筋粉，在普通高筋面粉里加了三分之一的淀粉）
14. 第二次筛入面粉15克，从下向上翻动。
15. 第三次筛入面粉15克，翻动均匀。
16. 混合好的蛋糕糊备用。
17. 模具刷油。
18. 蛋糕糊倒入模具，振出大泡、振平表面。
19. 烤箱165度先预热，上、下火开烤。
20. 烤制20分钟即可，取出。
21. 倒扣在晒架上，防止蛋糕回缩。
22. 脱模，切开。
23. 小黑粒是百香果籽，呵呵。
三、百香果慕斯蛋糕好吃还是芒果慕斯蛋糕好吃？
百香果其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称。所以还是百香果比较好吃。
四、十寸百香果戚风蛋糕最佳配方？
十寸戚风蛋糕做法：
1、面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。
2、8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。
3、在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
4、接下来处理蛋白，用打蛋器把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入三分之一白砂糖（约25g）。继续搅打，到比较浓稠的时候，再加入三分之一白砂糖（约25g），继续搅打，到能画出纹路的时候加入剩下的白砂糖，继续搅打，最终打至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。（也就是硬性发泡）
5、160℃预热烤箱。盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均匀至充分混合。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，磨平，端住模具两侧在桌子上震几下，放入预热好的烤箱，上下火，160℃，中下层，70分钟左右即可。
7、烤好的蛋糕从烤箱取出后，立刻在桌子上震几下，然后倒扣在冷却架上冷却。
8、切件后享用即可！
五、最正宗百香果戚风蛋糕的做法，如何做百香果戚风？
主料：鸡蛋2个、低筋面粉35g、百香果原汁16g、细砂糖36g；
辅料：玉米油16g
百香果戚风蛋糕
1
用料
2
将12克细砂糖加入蛋黄中
3
搅拌至细砂糖溶化
4
加入玉米油和百香果汁，拌匀
5
筛入低筋粉
6
翻拌成均匀的面糊
7
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发
8
打发成为带小弯钩的9分发状态
9
挖1/3蛋白放入面糊中，翻拌均匀
10
倒回剩余的蛋白中
11
轻轻翻拌均匀
12
倒入6寸活底圆模，震出大泡
13
放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40分钟左右
14
出炉后立即倒扣，
15
冷却后翻面
16
脱模
17
切块食用
六、百香果可以过安检吗?
国内航班可以，国际航班安检这块没有问题，但是海关对水果有要求。。
七、百香果真的能美白吗？
美白贵在坚持，百香果柠檬蜂蜜水，长期坚持喝，可以达到一定的美白效果
八、百香果的籽可以种吗？
三更 已收获 十几个果实熟了三个自己落下来了，味道还行。
二更，已结果
可以的，我的已经发芽了，最高的长到有五十厘米了
九、什么是百香果的实生苗？
用百香果种子繁殖的苗就是实生苗，但是大家为何不用种子繁殖呢？有这几点原因：
1. 麻烦，工作量大，生育时间长。
2. 品种根系不发达，不抗病。
3. 容易出现性状分离导致果品质量不稳定。
因此，除了砧木品种用种子繁殖之外，其他品种都是用枝条扦插或者嫁接。
这是我们种植的百香果砧木品种金元宝的实生苗。
十、百香果的籽可以吃吗？
当然可以啦
哈哈哈哈我家就种百香果的
在百香果头上切一个小圆顶
然后一个勺子的蜂蜜插下去搅拌
很好吃!!
还有就是泡水啦
百香果很好吃的~
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