猪脊骨汤的做法？

一、猪脊骨汤的做法？

用料  

猪脊骨 400g    

糯玉米 1根    

胡萝卜 半根（可加可不加）    

藕 半只（可加可不加）    

板栗 5个    

盐 2勺    

猪脊骨汤的做法  

准备原材料，猪脊骨，糯玉米切块，（一定要用糯玉米，超级好吃，切块要把玉米棒切开，容易出味），板栗，胡萝卜（可不加），藕（可不加），板栗（汤里的板栗很好吃）。建议用砂锅煲汤，能保留原汁原味。

猪脊骨400g，其他骨头也可以，我一般都是每日优鲜上订。

藕，半只，可以放可以不放。

板栗，5颗，主要之后味道很好。

胡萝卜，半根，可放可不放。

糯玉米，糯玉米，糯玉米，重要的事情说三遍。糯玉米好吃。1根。切块，要把玉米棒切开，容易入味。

猪脊骨热水下锅，水开后捞出浮末，多煮一会，把浮末捞干净，捞浮末的时候可以沿着锅沿转圈，可提前准备一碗凉水，捞浮末后的网勺可以在凉水碗里拨动一下，挂在网上面的浮末很容易去掉。

大火煮15分钟。

捞去浮末的汤很清，确保浮末捞干净之后，将剩余食材放入锅中，大火10分钟。加两勺盐。转小火保持汤一直翻腾即可。过程中如果水少，加开水，不要加凉水。加凉水会破坏味道。小火继续30分钟即可出锅。

小贴士

煲汤过程中如果发现水少了，一定要加开水，不要用凉水。

煲汤用砂锅比较好喝。

玉米一定要用糯玉米，煮出来很好吃，其他玉米味道一般。

二、孕妇可以喝猪脊骨汤吗？

怀孕期间可以喝猪脊骨汤的，有利于补血补钙，营养价值丰富，非常美味，容易消化，可以促进食欲。怀孕期间的饮食要多样化，多吃一些含铁和含钙丰富，高蛋白的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，适当的补充粗粮和碳水化合物，有利于补充营养。

三、猪脊骨汤可以放牛骨吗？

猪骨头和牛骨头一起煲汤喝，两者之间并没有什么影响，但是相对来说在一起煲汤，味道还是有一定的区别性建议最好还是单独的进行煲汤，对身体并没有什么害处的，还是要根据你个人的口味来进行决定，通常情况下很少进行混合进行煲汤喝的，可以去尝试一下

四、猪脊骨汤怎么熬最好喝？

    要想熬制出一锅美味的猪脊骨汤，以下是一种常见的做法：

材料：

1. 猪脊骨1000克

2. 大葱2根

3. 生姜3片

4. 料酒适量

5. 温水适量

6. 盐适量

步骤：

1. 首先，将购买回来的猪脊骨用水洗净，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 焯好水的猪脊骨捞出来，再次用清水清洗干净。

3. 在砂锅里加入足够量的清水，然后将处理干净的猪脊骨放入砂锅中，加入切好的生姜和大葱。

4. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。你也可以加入适量的料酒，这样可以更好地去腥味。

5. 汤熬至猪脊骨骨肉酥软，色泽乳白，此时就可以加盐调味了。记住不要在开始熬煮的时候就加盐，因为早加盐会使得猪骨不易煮熟，汤也不容易出白。

6. 最后，用漏网将猪脊骨捞出，汤就可以直接喝了。

这种方法熬制出来的猪脊骨汤酥软可口，营养丰富。当然，如果你喜欢的话，还可以在最后10分钟加入些许的蔬菜，如白菜、豆腐等，这样既能增加汤的口感，也能补充更多的营养。

五、猪骨木瓜汤的做法？

1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火

2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块

3. 等水沸腾后，关火

4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨

5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）

6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨

7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖

8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟

9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟

10. 加入枸杞，小火煮20分钟

11. 加少许盐，关火

六、木瓜猪骨汤的做法？

1. 将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火

2. 将半个木瓜去皮，剔籽，切成小块

3. 等水沸腾后，关火

4. 倒掉整锅水，用温水洗净排骨

5. 重新烧一锅水（先不放猪骨）

6. 水沸腾后，往锅中倒入一碗凉水和猪骨

7. 水重新沸腾后，撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖

8. 直到没有酒味飘出，撇去泡沫，加红枣，盖锅盖，改小火煮20分钟

9. 撇去泡沫，放木瓜快，盖锅盖大火煮开后，改小火煮20分钟

10. 加入枸杞，小火煮20分钟

11. 加少许盐，关火

七、猪脊骨汤炖多长时间？

如果放高压锅炖1—2小时就可以了！这样肉质比较软烂汤比较浓键看你想吃骨头，还是喝汤。

如果是为了啃骨头，那就炖煮时间不要太长，一般半个小时左右就可以了，炖煮时间长。肉质太烂，吃起来没有口感。

如果想要喝汤，那就要时间长，最好一个小时到两个小时，这样会让骨髓里面的汤汁都煮出来，汤的味道非常鲜美。

八、猪脊骨煲汤为何是白色的？

因为骨头熬久了，他就会变白色了

九、炖猪脊骨汤发白的家常做法？

1、熬制骨汤尽量少放调味料，如果觉得腥味重的话可以切两片姜片放进去，如果还不够的话再滴两滴黄酒或白酒，除此之外，像那些葱、蒜、八角、桂皮等调味料千万不能放，虽然这些调料能起到提香的效果，不过会破坏汤的鲜美口感。

2、骨头在熬之前要浸泡一段时间，目的是为了浸泡出骨头里面的血水，骨头浸泡好之后要飞水，飞水的目的是去腥，除油脂。

3、熬制大骨汤，骨头要冷水下锅，这样骨头里面的营养物质还有个渗出的过程，如果是开水下锅，营养物质都被锁定在骨头里面了，大火烧开后转小火慢熬，熬制期间尽量不要开盖，防止热气散出，切记！中途加水是熬汤的大忌，不管是老火汤还是大骨汤，中途加水会破坏汤本身的味道。

十、猪脊骨价格？

这个价格应该会根据每个地方的消费水平订的吧？

就像猪价一样，每个地区都不一样，即使同一地区，不同的脊骨价格也不一样，有鲜的，冷冻的，进口的，母猪的，小猪的，总之说个固定的价格是不可能的，便宜的五六元一斤，贵的二十多一斤的也有，哄抬物价就更没法说了