一斤干木瓜丝需几斤新鲜木瓜?
一、一斤干木瓜丝需几斤新鲜木瓜?
一斤干木瓜需要10斤新鲜木瓜。
木瓜丝是番木瓜做的。木瓜含有非常丰富的纤维素、果糖。木瓜成熟的果子可作水果,未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食,可加工成蜜饯,果汁、果酱、果脯及罐头等。木瓜的花呈粉红色,果实颜色暗黄,有一定香气,成熟期在9~10月。
二、糖木瓜怎样做成木瓜干?
操作方法:
1.去市场购买木瓜,因为那种木瓜是小的那种,所以只有菜市场才有,可以自己挑选比较嫩比较新鲜的就好,刚开始制作你可以买5-10斤就好。
2.木瓜洗净后削皮(也可不削),切成一厘米左右的小片,把水烧开之后,把切好的木瓜放进去煮,木瓜变色后即可,之后 把水沥干。
3.把木瓜装进大盆,用凉清水泡一个小时,之后捞起晾干。
4.晾干之后放少许醋和盐,和适量糖拌匀静置盖好,第二天晒干即可,如果还想味道好一些,可以把晒后的木瓜倒进前一天拌木瓜所剩下的糖水里,第二天再晒一天,美味可口的木瓜干就出炉了。
三、新鲜木瓜种子如何保存?
新鲜木瓜种子用报纸包裹起来,将其放在阴凉通风的地方保存。
1、木瓜(学名:Chaenomeles sinensis (Thouin)Koehne):蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,高达5-10米,叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒卵形,长5-8厘米,宽3.5-5.5厘米,叶柄长5-10毫米,微被柔毛,有腺齿;果实长椭圆形,长10-15厘米,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。产山东、陕西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。木瓜常见栽培的还有:木瓜海棠,又名毛叶木瓜,与贴梗海棠近似,产于我国中部。木瓜,小乔木,枝无刺;花单生,粉红色;梨果木质,椭圆形,产黄河以南。
2、习见栽培供观赏,果实味涩,水煮或浸渍糖液中供食用,入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。另有一原产南美洲的物种“番木瓜”十七世纪传入我国,如今已成为大众化水果,也常被简称为“木瓜”。灌木或小乔木,高达5-10米,树皮成片状脱落;小枝无刺,圆柱形,幼时被柔毛,不久即脱落,紫红色,二年生枝无毛,紫褐色;冬芽半圆形,先端圆钝,无毛,紫褐色。
3、木瓜对土质要求不严,但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长较好,低洼积水处不宜种植。水分喜半干半湿。在花期前后略干。土壤过湿,则花期短。见果后喜湿。若土干,果呈干瘪状,就很容易落果。果接近成熟期,土略干。果熟期土壤过湿则落果。光照不耐阴,栽植地可选择避风向阳处。温度喜温暖环境,在江淮流域可露地越冬。木瓜定植后3-5年开花结果。8-9月当外果皮呈青黄色时即可进行采收。将采回的鲜果剖开,掏出种子凉干,选取子粒饱满的留种。
四、湖南木瓜丝是哪种木瓜?
用番木瓜做的。
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果,为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物,常绿软木质小乔木,高达8-10米,具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝,具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。
木瓜丝做法:1.我们先将木瓜洗净去皮、去籽,然后在切成细丝状,装在碗里。2.加入生抽、老抽、鱼露、辣椒、蒜末或姜末等调料,最后加麻油与碗里的木瓜丝均匀搅拌。
五、新鲜木瓜怎样保存?
新鲜木瓜保存的方法:
1、常规放置
木瓜的保存方式是很影响它的味道和口感的,不管是未成熟的还是比较成熟的都要注意。青木瓜富含木瓜蛋白酶等物质,口感和味道还不怎么好,因此未成熟透的青木瓜不适合生食。青木瓜在摘下来后,往往很耐储藏,且有一定的自熟能力,因此有不少人探亲访友时遇不上成熟木瓜,也要摘一些青木瓜回去。如果带回来的木瓜还没有熟透到表皮,也即是表皮还是深绿色,还没有泛黄或是淡橘红色,木瓜按压起来还很硬,则可以常规放置,一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了,再做其他保存处置。注意,木瓜要放置在阴凉干燥处,避免阳光直射,往往能储藏一两个月以上。
2、冰箱冷藏
该方法的话只要家里有冰箱或者有冰柜、冰库都可采取,也是最普遍和最常见的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏,不但保存时间长,往往能保存半个月以上,且不影响口感和味道,但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内。过熟的木瓜,即使是冷藏,也往往不到一周即发生软烂,且最后口感和味道变得很差。青木瓜不适合冷藏,很多品种的青木瓜在低温下不但不能自然熟,还会导致木瓜变得苦涩难以下咽。
六、木瓜丝怎样?
吃起来香香脆脆的,很有较劲。爽口、酸脆。特别的开胃。
七、凉拌木瓜丝?
主料 青木瓜一个 ;辅料 小番茄2个 薄荷叶少许 花生碎少许 胡萝卜丝少许 虾皮少许 青柠檬半个 麻油适量 芥末油适量 白糖适量 盐按个人口味添加 鸡精按个人口味添加 炒过的虾皮一小把 小米椒辣碎适量 青椒丝适量 ;凉拌青木瓜丝的做法步骤;
1. 青木瓜洗净除去皮,刨成丝,加入胡萝卜丝、青椒丝、放少许的盐腌制一会2. 青柠檬半个,切出两片,再一切二摆入盘中,剩余的捏出柠檬水备用。薄荷叶几片切碎,备用。
3. 按个人口味取一小碗,加入小米椒碎、麻油、芥末油、白糖、鸡精、柠檬水、薄荷叶碎、盐调成料汁。
4. 将三中的料汁,倒入腌制过的青木瓜丝,撒入花生碎、虾皮,拌均匀装盘5. 将小番茄切成小块,再拿几片薄荷叶放入盘中点缀即可。;小贴士;虾皮最好洗净后,炒一下,一次可以多炒点,夏天拌凉菜的时候放,很鲜的奥。没有柠檬的可以用醋代替,但味道差很多。
八、木瓜丝热量?
木瓜丝的热量不高,每100克含有大约30大卡的热量。木瓜水分大,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸等,可以补充营养,提高机体免疫力,增强抗病能力。
木瓜中含有酵素,可以健胃消食,促进食物的消化和吸收,含有的蛋白酶,可以分解脂肪,有助于减肥瘦身。
九、红心木瓜可以做木瓜丝吗?
红心木瓜是可以做木瓜丝的
做法步骤
1.备齐所需要的材料
2.然后把生抽两瓶,耗油半瓶,冰糖一斤倒在一起搅拌备用。 把辣椒和大蒜一起搅碎备用。
3.把木瓜丝洗干净后,就把搅碎的大蒜和小米辣,再加半瓶香油一起倒入搅拌均匀。
4.最后把生抽的调料倒入木瓜丝中,拌匀即可。
十、如何做甜木瓜丝?
甜木瓜丝木瓜去皮切丝,放入适量的盐、醋,熟好的辣椒油。大蒜切成蒜蓉备用。
食用油放入油锅,小火,放入花椒。待花椒发黑,捞出。放入蒜蓉;蒜蓉至焦黄,起锅。
将油和蒜蓉一起浇入木瓜丝内,拌匀即可。 上面可放少许香菜。