鸡肉炖什么好吃？

一、鸡肉炖什么好吃？

土豆、香菇和辣椒。

用料 主料：三黄鸡1只、香菇8个、土豆1个、大辣椒1个 辅料：冰糖一把、盐两勺、花椒5克、生抽一大汤勺、老抽一小勺、大料2个、葱2段、姜3片、干辣椒5根、料酒一大勺 1、鸡肉切块，冷水下过，放葱姜料酒，焯水 2、焯水，撇净血末，捞出鸡肉 3、锅里放油，烧热，放葱姜干辣椒炒出香味 4、放鸡肉继续翻炒 5、加入老抽调色，放入料酒 6、加水，水过鸡肉就可以了，放冰糖，花椒，大料，放盐调味，放入生抽，香菇可以早点放进去 7、土豆去皮切块 8、大辣椒切块 9、放到锅里煮几分钟即可 10、成品

二、鸡肉炖什么汤好吃？

鸡肉可以和虫草花一起炖汤，这样煲出来的汤特别好喝，鲜甜。

三、鸡肉炖多久好吃？

炖鸡如果是为煲汤，时间在1个小时即可，如果是三黄鸡只需要炖30-40分钟，如果是老母鸡，需要小火炖2-3个小时才包子肉质熟嫩。炖鸡之前先用大火将汤水煮沸腾后，再用小火慢慢煨炖。炖鸡不可以用大火烧，会让鸡肉变柴变老。

四、炖干鸡肉放什么菜？

炖干鸡最好放白菜，油菜，小青菜，这样荤素搭配，有口感

五、鸡肉炖什么菜好吃呀？

鸡肉和什么菜炖最好吃?土豆，山药或者是冬瓜都是可以搭配鸡肉一起炖的，而且味道也是很不错的。当然除了菜色的搭配之外，烹饪的技艺也是很重要的，以上便为大家介绍到了，这些食材的炖法，希望可以带给大家一些帮助。鸡汤滋补性强，适合大部分人群进行食用!

六、鸡肉炖多久放板栗？

本期解答:鸡肉要炖多久放板栗？

现在这个季节正是板栗大量上市的时候，各种板栗的做法，都各显身手，每一种都特别好吃，但是最爱的还是用板栗炖上一锅鸡汤，这个秋冬季节吃，真的非常滋养！

鸡汤炖板栗要什么时候下，怎么炖才好喝呢？

像我家平时一到秋冬季，板栗一上市，就会经常煲汤，每次煲的汤，都是非常清香浓郁，其实要想煲的汤好喝，还是要取决于板栗要什么时候下，才能决定汤的味道，像我家，比较喜欢汤浓郁一点的，就跟鸡肉一起下，炖煮1个小时左右，汤汁就会非常浓郁，板栗也会软烂一些，要是喜欢吃完整的板栗，就在汤快好的前30分钟，放入板栗，这样汤色会清透一些，也非常清甜！像我们广东人炖汤都是会用砂锅，用砂锅炖的汤，会更好喝！

除了用砂锅和炖锅，要根据季节和自身需求添加红枣枸杞之类的食材，更加滋补营养哦！希望我的回答可以帮到你，我是晨末记食，想看到很多的美食回答和文章，请记得关注我哦！

七、公鸡肉怎么炖好吃？

步骤/方式1

准备红枣5克、枸杞2克、生姜2克、鹿茸1克

步骤/方式2

带骨公鸡肉300克、剁块洗净备用

步骤/方式3

起锅烧水、放入红鸡肉、加白酒50克、焯水10分钟

步骤/方式4

捞起洗净放入砂锅中

步骤/方式5

加红枣、枸杞、姜片、鹿茸

步骤/方式6

放入清水2L、料酒15克、加食盐2克

步骤/方式7

大火烧开、小火炖煮1小时即可

步骤/方式8

成品图

八、母鸡肉怎么炖好吃？

用料:老母鸡半只；葱3根；姜4片；料酒2勺；盐6-8克；花椒7-8粒

做法:

1.母鸡多次洗净稍微沥干，放入锅中，放姜葱即可

2.加入纯净水，我的锅子是22厘米的，我也不知道多少毫升，凭感觉添加的水，宁愿一次性加足也不要中途添加

3.再加2勺料酒，少许花椒

4.咕噜噜开炖吧，开了后撇去浮沫，原材料好，可以省去焯水这步，这点随意！

5.接着小火炖60-70分钟足够，珐琅锅导热效果好，这个时间足够，其他锅子炖老母鸡需要2-2.5小时，中间可以用筷子插进鸡块试试成熟度。

6.撒上葱花，吃起来太美味啦！

九、灼鸡肉怎么炖好吃？

准备食材：老母鸡，生姜，香菇，枸杞，食盐。我们去菜场最好选择活鸡，买活鸡保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，不仅能够消灭掉鸡肉里面的细菌，还能够让鸡肉吃起来肉质更好一些。将鸡肉清洗干净，下面就开始焯水了，肉类一般都少不了焯水的步骤，为了去除鸡肉里面的血水喝脏东西，我们锅中加水烧热，加入几片生姜，鸡肉焯水最适宜是在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。

焯水完毕捞出立刻用冷水冲凉鸡肉，锅中加水，将鸡肉冷水入锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，水量可以没过鸡肉上方一个手指，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养，首先先开大火煮10分钟，然后打开盖子，在沸腾的状态下，用勺子撇去表面的浮沫，这样炖出来的鸡汤才会洁白清澈、味道鲜美。撇好浮沫后，再转小火，然后就不要随便揭盖了，煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨，如果用砂锅炖是最好的了，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。

等鸡汤差不多要炖好的时候，将香菇、枸杞、适量食盐倒入锅中。然后转大火再煮10分钟之后关火，中途不要揭盖，放盐进去后也不要搅拌，这样不光味道全进去了，而且汤鲜味更浓，美味的炖鸡就大功告成了。韩国主妇会把大米放入鸡腹中.这样做出的炖鸡不油腻有清香。

十、鸡肉炖豆腐好吃吗？

把鸡肉和豆腐一起炖对鸡肉味道没有影响，豆腐味道更好吃。