艾叶木瓜糍粑的做法？

一、艾叶木瓜糍粑的做法？

艾叶木瓜糍粑是一道传统的广东美食，具有艾叶的清香和木瓜的酸甜味道，口感软糯香甜。以下是艾叶木瓜糍粑的做法:

所需食材：

艾叶 (200 克)

木瓜 (1 个，约 1 千克)

糯米粉 (150 克)

荔浦芋头 (1 个，约 150 克)

红枣 (适量)

冰糖 (适量)

植物油 (适量)

步骤:

艾叶洗净，放入沸水中焯水 1 分钟，捞出沥干水分备用。

木瓜去皮、去籽，切成小块。

荔浦芋头去皮，切成小块。

红枣去核，切成小块。

将糯米粉倒入碗中，加入适量的温水，揉成面团。

将面团分成大小相等的小球。

将球状面团放入锅中煮熟，捞出后沥干水分备用。

热锅加油，放入木瓜块、荔浦芋头块、红枣块，加入适量的冰糖，翻炒均匀。

将艾叶揉成小球，放入炒好的木瓜芋头中，收口搓成圆球状。

将煮熟的糯米面团揉成小球，放入艾叶木瓜球中，收口搓成圆球状。

将搓好的糍粑球放入蒸锅中，蒸约 20 分钟，熟透即可。

蒸好后的艾叶木瓜糍粑即可食用。

二、怎么做好吃，木瓜馅糍粑（甜籺）的家常做法？

用料主料糯米500克辅料香葱2个黑芝麻50克油5勺盐适量糯米糍粑的做法1.糯米洗净，浸泡5小时以上（时间长点，糯米黏性好）2.用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。3.香葱切段，尽量细一点。4.在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱段、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。5.手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可！6.早餐配上金黄的玉米糊糊、芋头，那再营养不过了！

三、糍粑怎么做红糖糍粑制作？

所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。

第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。

第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。

第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。

第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。

第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。

第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。

四、大糍粑怎么做成小糍粑？

直接把大的揉细切小就成了，糍粑冰粉里面小糍粑就是这样来的

五、糍粑怎么做？

1:把糯米用水泡一夜，水多放点，没过糯米

步骤 2

2:泡好的糯米上锅蒸40分钟

步骤 3

趁热放进厨师机，开中档搅拌，过个四五分钟打开，手里摸点油，把糯米整一下，往中间扒拉扒拉，在开最小档继续搅拌

步骤 4

直到这样没有颗粒状就好了，全程大概十几分钟就可以了

步骤 5

手里沾点油防粘，然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里，或者保鲜膜里都可以，自然冷却后是凉的而且很硬

步骤 6

切成片，放进盆里，用凉水泡着，放在阴凉处三五天换次水，能吃三个月都不会坏

步骤 7

我早上用小火煎了几块，蘸点酱，特别好吃，比外面卖的好吃多了

六、椒盐糍粑_椒盐糍粑怎么做好吃？

用料 糍粑 1块 油 适量 盐 适量 花椒粉 少许 花椒粒 少许 椒盐糍粑块的做法 白味糍粑 切成5厘米见方的小块 撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面 撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒附着在表面 撒上花椒面，同3操作 全部做好 锅中倒适量油，上火烧热 放入糍粑块 煎至六面金黄 出锅控油 小贴士 1.给糍粑块入味的时候，尽量将各面都抹到 2.不喜欢多用油，就用了煎的方法，也可以倒多点油，用炸的方式

七、怎么做糍粑，糯米糍粑的做法？

步骤和做法 ：

1、首先我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄的熟糕粉了。放凉待用。

2、炒好的熟糕粉放一边待用

3、用500克开水倒入500克糯米粉，筷子快速搅拌，千万别用手，再用硅胶刮刀将糯米团拌匀，放入浅盘，浅盘垫上硅油纸防粘，然后将糯米团按扁，再用手指在表面戳上一些洞洞，可以更好熟透。

4、蒸锅水开后放入糯米团蒸制20～30分钟，时间根据糯米团厚薄而定。

5、熟透的糯米团可以看到很明显的鼓起。

6、可以用筷子将糯米团底下翻起来看看，和表面一样透明颜色的就是熟透了

7、将糯米团放入厨师机或者面包机，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，可以增加韧劲，是为了让糯米团更有韧劲更好吃。

8、搅打完毕用保鲜膜贴面盖好防止风干，等待冷却。

9、等待糯米团冷却的时间我们可以把馅料准备好，炒熟的花生去衣，用擀面杖压碎，炒熟的芝麻用料理棒稍微打几下就可以，不需要细腻，加入红糖和椰蓉混合拌匀，不喜欢红糖的可以用白砂糖，

10、糯米团手温状态就可以开始整形包馅了，大小随意，馅是2汤匙，炒熟的糕粉作手粉防粘，

。

11、就像包包子一样的做法，包好后整理一下形状，裹上熟糕粉。

12、白胖子软韧爽口香甜不腻！

13、最后打包要密封好，或者保鲜盒装好，防止风干发硬，常温2天，尽快食用哦！

八、糍粑冰粉的糍粑怎么做？

糍粑怎么制作

1、 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

2. 将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米

3. 蒸熟后就这样，放入容器里

4. 用擀面棒舂，用点劲舂

九、想推车上街卖糍粑，该怎么做？

【小知找回答系列】

以下是来自重庆圈子 的文章，小知认为可以解决这个问题呢：

作者：重庆圈子

链接：【点击进入原文章】

“麻糖——敲麻糖”当街头巷尾敲麻糖的吆喝声消失不见时，走街串巷的又变成了“小糍粑，又香又糯的小糍粑，块五，二十个……”的喇叭声。

吃过成都宽窄巷的三大炮，尝过武汉户部巷的欢喜坨，对于糯米团子，我还是更喜欢重庆的小糍粑。毕竟，它便宜且不会吃到抓心。

小学门口是各色小吃零食的圣地，前有黄金饼、手抓饼、杂粮煎饼，后有关东煮、臭豆腐、锅巴洋芋。小糍粑仍然从一众小吃中脱颖而出，拥有一大帮狂热的拥趸，而且它是甜的，生在重庆这个城市，大家都是吃尖椒、辣椒、花椒长大的，唯独这个小糍粑，甜滋滋。

小糍粑的设计讨巧到堪称心机的地步。首先，严格的来说，小糍粑是很健康的，主要原料是糯米、黄豆面和白糖，妥妥的纯天然无添加剂的“绿色食品”。而且在制作过程中不炸不烤，在做菜都重油爆炒的重庆是一股清流。光是这两点，就能打败校门口百分之九十的小吃摊。

明明大家都是一块多的东西，家长对小糍粑的接受度可就比辣条高的多了。

小糍粑是现场制作的半成品小吃，一手摇动铝皮圆筒后面的把手，一手拿着铁质的薄片在圆筒前面的小孔处做着准备，等着白白软软的糯米条一冒出脑袋，手起刀落，白白的糯米球便掉进了黄豆面的地盘，白坨坨就变成了黄坨坨。

等切够了量，再用一个大漏勺把沾满黄豆面的糯米球舀起来，这时你可以让师傅多给你加点黄豆面。装进塑料碗中，插上几根牙签，热乎乎的一碗小糍粑就递到你手上了。

一口一个，温热的小糍粑，口感糯粘香甜，加上黄豆面的清香细腻，甜润可口，百吃不厌。

这种切糯米团的手艺，卷棉花糖的手艺和甩飞饼的手艺，能并列三大可以看上一下午的令人痴迷的表演。

......

【点击进入原文章】

以上答案主要由小知通过算法找到。感觉小知不够智能？那就留言给小知提出建议吧～

感觉有意思就关注小知吧，作为人工智能生命体，小知会努力不断学习进化的～

十、煎糍粑的做法，煎糍粑怎么做？

主料:

糯米420g

辅料:

清水275g

黑芝麻粉一勺

糖一勺半

油适量

— 烹饪步骤 —

1· 面包桶内安装上制作面条、麻薯用的叶片

2· 糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水

3· 面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需25分钟

4· 当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）

5· 将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）

6· 案板上铺上保鲜膜

7· 带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形

8· 将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）

9· 油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀

10· 将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）

11· 油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅

12· 吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦