木瓜扁豆汤的木瓜是？

一、木瓜扁豆汤的木瓜是？

煲木瓜扁豆汤的那个木瓜用的是那种青色木瓜，因为它放到汤里不容易变煮烂。

二、木瓜汤做法？

　　将木瓜洗净去皮，然后切块备用，排骨倒入锅中，大火烧开焯水，撇去表面浮沫，加入葱姜蒜、八角、等调料大火熬1个小时。然后加入木瓜、红枣、枸杞和适量食盐，再煮40分钟即可。木瓜排骨汤不仅可以补充营养，对于女性而言，其也有一定丰胸效果。

三、树上熟木瓜怎么挑选?

教大家怎么能挑到甜甜的木瓜

木瓜的应季月份

8月、9月、10月

怎么挑

外观

挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜，一般表面青绿色的话，需要催熟，自己催熟的更甜更好吃！

木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜。但要注意，有些太过熟透的木瓜，会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的，那是腐烂的标志，要注意辨别。

要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜。

买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁，那是木瓜胶。

挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

气味

挑选木瓜的时候可以闻一闻味道，一般熟的木瓜，味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

手感

除了用嗅觉视觉，还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的。

怎么吃

去皮

将木瓜切成4条，在每条上用刀切均匀切块，刀切到皮的位置即可，不要切断，然后刀面与皮平行，从头剖到尾部，整条皮就下来了。

存储

冰箱、冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内。过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即发生软烂，且最后口感和味道变得很差。青木瓜不适合冷藏，很多品种的青木瓜在低温下不但不能自成熟，还会导致木瓜变得苦涩难以下咽。

营养

木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜的五倍！

四、木瓜怎么煲汤？

木瓜和排骨一起煲木瓜排骨汤。

木瓜排骨汤富含多种维生素和矿物质,有比较显著的美容的作用,对女性来说还有很好的丰胸效果,可以准备一个木瓜,清洗干净,然后去皮去核切厚块,再准备花生浸泡一个小时,准备适量的蜜枣洗净,把排骨清洗干净,放到锅中烧开水滚烫五分钟,然后捞出。锅中放适量的清水,放入花生,烧开以后再放入排骨和木瓜,蜜枣,用小火煲三个小时左右,放盐调味就可以了。

五、黄酒木瓜汤配方？

发明采用如下的技术方案实现一种木瓜黄酒，其特征在于由下列重量比的原料制成绿豆2. 5 8份，红枣 2. 5 8份，苦豆子0. 1 0. 25份，木瓜0. 25 1份，白糖0. 2 0. 5份，黄酒发酵液50 份，其制作方法如下1)、将木瓜制得木瓜提取液；

2)、绿豆、红枣、苦豆子洗净浙干水分，苦豆子炒制减毒到合格；

3)、黄酒发酵液含糖量达到5g/L(黄酒进入后发酵)时加入上述木瓜提取液；

4)、发酵完成后加入绿豆、红枣以及苦豆子浸泡3 5天；

5)、过滤取清液，加入白糖进行调味处理为木瓜黄酒。

六、奶油木瓜汤做法？

1、主料猪大骨头500克，木瓜半个，调料食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，料酒适量。

2、木瓜削皮，去籽，切大块，锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。

3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时。

4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

七、木瓜鸽子汤做法？

原料：木瓜30克，乳鸽1只。

配料：料酒10，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克。

做法步骤：

1.木瓜洗净，切片;乳鸽幸杀后，去毛皮内脏、爪;姜切片，葱切段

2.将木瓜、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升。

3.置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

八、陈皮木瓜汤做法？

主料

带髓新鲜腔骨500g，木瓜1个

辅料

大葱半棵，姜50，白胡椒粒20粒左右

陈皮两块，黄酒25，盐适量，枸杞3粒

步骤一

将腔骨洗净，葱拍破切段、姜拍破、木瓜削皮去籽切块备用，取一净锅放入腔骨加凉水没过腔骨，坐火至水开3分钟，捞出腔骨备用；

步骤二

取一汤煲加半煲水坐火，并将1中焯腔骨的水用纱布过滤后倒入汤煲，锅开后加入腔骨、葱、姜、胡椒、陈皮、黄酒，大火至锅开转小火慢煲1个半小时；

步骤三

加入木瓜再煲半个小时，加入枸杞，加盐调味即可上桌。

九、木瓜煲汤配方？

木瓜汤其实可以跟猪骨汤，排骨汤，鸡汤，乳鸽等等一起煲都没有问题，我今天这锅是猪筒骨汤，筒骨直接飞水去血水，捞起放入汤锅，重新倒入适量的清水，开始大火烧开，转小火继续煲60分钟

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骨头汤开煲中，我们来处理木瓜，我今天的木瓜比较大个，所以我用了一半，平时看个人喜好，吃的人多木瓜可以自由挑选大小。

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我们先把木瓜去皮，木瓜一定要够熟，用削皮刀直接削就可以了，对切成两半。

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把中间的黑籽去掉。

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我习惯把两个头尾部分先一大块切下来。

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把头尾部分这两大块先放进汤里煲。

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剩余木瓜也是这样切大块，千万别切小块，不然煲好都烂掉分不出来了。

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骨头汤煲得差不多了，可以把里面的大骨头捞走，再把剩余的木瓜肉全部放入汤内继续煲15分钟。如果不把骨头捞走，汤锅位置有限，木瓜放不了几块进去的。

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等木瓜汤快好了，加一点点盐调味，再煮两三分钟就可以出锅了，木瓜汤真心超级好喝，大人孩子都很喜欢

十、木瓜煲什么汤？

木瓜煲排骨汤。

木瓜，有百益水果、水果之皇、万寿瓜之雅称，性温、味酸，入肝、脾经，最适宜春季养肝护脾时食用。含有丰富的木瓜蛋白酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！还有美容护肤养颜的功效呢

这次煲的木瓜排骨汤出奇的好，汤清，肉白，瓜色艳。品一口略感水果的微甜，清香爽口，回味无穷哦