炖墨鱼做法？

一、炖墨鱼做法？

原料：大墨鱼、香菇。辅料：黑木耳、红枣、五花肉。

调料：姜。

做法：

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

二、墨鱼炖甲鱼做法？

1、准备甲鱼一只（约350克），墨鱼500克，适量的生姜片、葱花。

2、将甲鱼、墨鱼洗净放入砂锅内。

3、加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。

4、锅开后去掉浮末继续慢火焖煮，约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。

5、食用时加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。

三、墨鱼炖蘑菇做法？

材料：大骨500g、墨鱼50g、白玉菇100g、干香菇3朵、黑木耳15g、莲藕200g、玉米1根、生姜 15g、香叶 2片、精盐 3g

做法：

1、墨鱼，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。

2、焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。

3、用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。

4、焯水好的墨鱼，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中，加入够量的水，接通电源开始慢炖。

5、炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净，加入莲藕，玉米。

6、莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲，20分钟后，加盐调味即可。

四、炖墨鱼的做法？

原料：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块

调料：精盐2小匙、味精1小匙

1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，

2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，

3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

五、炖墨鱼家常做法？

原料：墨鱼干、香菇。

辅料：黑木耳、红枣、五花肉。

调料：姜。

做法：

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

六、墨鱼炖白菜做法？

步骤/方式1

新鲜墨鱼洗净

步骤/方式2

大白菜洗净

步骤/方式3

墨鱼切条

步骤/方式4

大白菜切段

步骤/方式5

大蒜 姜 切片

步骤/方式6

肥肉入锅炸出油

步骤/方式7

加入大蒜、姜片爆香，倒入料酒

步骤/方式8

倒入切好的墨鱼条过油

步骤/方式9

加水墨过墨鱼

步骤/方式10

待水沸腾后，加入大白菜，盖锅盖煮3分钟后，加入适量盐，即可出锅

七、牛肉炖墨鱼做法？

牛肉片300克 墨鱼丸250克 粉丝1把 白菜适量 青蒜2棵 郫县豆瓣酱1大勺

盐少许

白糖1大勺

生抽1大勺

姜1块

花椒少许

1. 准备的原料。

2. 粉丝加清水泡软。

3. 牛肉片开水中汆烫成熟捞出待用。

4. 热锅凉油，加入花椒，郫县豆瓣酱，姜，炒出香味。

5. 加入白菜丝，盐，白糖翻炒变软。

6. 炒好的白菜盛入小锅中。

7. 铺上粉丝，墨鱼丸。

8. 再将牛肉片放在上面。

9. 加入青蒜叶。

10. 加入清水或高汤，上桌用酒精炉就可以。

八、木瓜炖米酒做法？

将新鲜熟透的木瓜洗干净切开，用四分之一即可，剩余的可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室中。

2/6

然后，用刀将木瓜籽去掉，将外皮削干净，切成小块。

3/6

将米酒打开盖子，用筷子搅一搅，然后盛出小半碗。

4/6

将煮锅中放入2大腕水，开火，将水烧开后放入切好的木瓜，煮沸1分钟后，将米酒倒入锅中。

5/6

用汤勺搅均匀，继续煮沸1分钟，然后关火。

6/6

盛入碗中稍凉即食，根据自己的口味可以加糖，可以选择不加汤，其味道都比较甜美。

九、鱼炖木瓜做法？

用料鱼 半条（一人份）木瓜 半个姜 几片盐 1克

木瓜炖鱼的做法步骤

步骤 1

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炖汤嘛，用炖锅切题。热锅下少量油，关小火，放鱼，因为不是不粘锅，需要用筷子不断移动鱼块防粘锅，煎完一面再翻身煎另外一面，防止鱼散

步骤 2

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因为此汤讲求清甜，稍稍煎煎就好，不要煎焦了

步骤 3

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加水，末过2/3鱼身就好。加盖，大火

步骤 4

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此刻可准备木瓜和姜

步骤 5

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待鱼汤开后，开盖已是漂亮白汤

步骤 6

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加入姜和木瓜，加盖，继续大火。

步骤 7

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汤又烧开后，放小火，炖5-10分钟（至少5分钟）

步骤 8

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汤成，加盐关火！木瓜炖鱼汤这里就结束了，但是懒人想吃蔬菜，来了个画蛇添足

步骤 9

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加盐同时加蔬菜，大火十秒就可以关火利用锅的余热闷熟青菜

步骤 10

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味道还可以，蔬菜有点甜哈哈，自己喜欢就好

十、木瓜炖桂鱼做法？

用料

鱼

 半条（一人份）木瓜 半个姜 几片盐 1克

木瓜炖鱼的做法步骤

步骤 1

炖汤嘛，用炖锅切题。热锅下少量油，关小火，放鱼，因为不是不粘锅，需要用筷子不断移动鱼块防粘锅，煎完一面再翻身煎另外一面，防止鱼散

步骤 2

因为此汤讲求清甜，稍稍煎煎就好，不要煎焦了

步骤 3

加水，末过2/3鱼身就好。加盖，大火

步骤 4

此刻可准备木瓜和姜

步骤 5

待鱼汤开后，开盖已是漂亮白汤

步骤 6

加入姜和木瓜，加盖，继续大火。

步骤 7

汤又烧开后，放小火，炖5-10分钟（至少5分钟）

步骤 8

汤成，加盐关火！木瓜炖鱼汤这里就结束了，但是懒人想吃蔬菜，来了个画蛇添足

步骤 9

加盐同时加蔬菜，大火十秒就可以关火利用锅的余热闷熟青菜