章鱼干如何煲汤？

一、章鱼干如何煲汤？

章鱼萝卜汤 原料：银耳19克，章鱼干75克，青萝卜225克，胡萝卜300克，姜2片，盐适量。 制法：1、银耳用水浸片刻，清洗干净；章鱼干用水浸软后，清洗干净。 2、青萝卜和胡萝卜去皮，洗净，切厚块。煲滚适量水，放入银耳、章鱼干、青萝卜、胡萝卜和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调昧即成。无花果章鱼干鲫鱼汤材料：无花果50克、杞子25克、花生75克、淮山50克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。　　烹制：无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块；鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油锅中用文火稍煎两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武文煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。

二、章鱼干煲汤怎么清洗？

1.

水里加入适量醋和碱面,再放进章鱼,用手不停搓洗,至章鱼表面的粘液被清洗干净。

2.

再找出章鱼的牙齿,抠掉。

3.

然后掀开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净,为清除出来的章鱼的内脏,统统扔掉。

4.

然后再去章鱼的皮,从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下,洗过的水清澈就代表清理干净。

三、广东章鱼干煲汤做法？

先把皮花生洗净,再用温水浸泡1小时。章鱼也要提前浸泡,直到泡软为止,泡在水中时要加适量的姜片,可以去腥,然后将章鱼泡好。青豆木瓜洗净去皮,然后把半剥开,除去囊体,再切成块。

把猪骨在沸水里焯3-5分钟,去除血沫,然后用水冲洗干净。接着,将猪骨,青木瓜块,章鱼,蜜枣,红皮花生放在炖锅中。加入适量清水,炖2小时,出锅时加入适量盐调味。

四、章鱼干能做什么汤？

可以煲章鱼排骨汤，以下是具体做法：

用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量 

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。

2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。

五、煲汤，墨鱼干和章鱼干的区别？

要说煲汤用章鱼干还是墨鱼干比较好的话，我觉得用章鱼干煲汤比较好，因为之前我家在煲汤的时候用的就是章鱼干。感觉放一些章鱼干的话能很好的提鲜，然后喝起来比较好喝，而且章鱼干的话我感觉比墨鱼干吃起来好吃，然后感觉章鱼甘比墨鱼干吃起来口感要好。

六、木瓜鱿鱼干汤的做法？

用料

排骨500g

鱿鱼干一只

白萝卜150g

盐适当

生姜三厚片

香菇五朵

做法步骤

1.排骨清水洗净并在锅里的开水滤过，去除泡沫备用；白萝卜去皮洗净切成块备用；生姜去皮洗净切片备用；鱿鱼干用剪刀剪成细丝条备用。

2.把排骨，生姜，鱿鱼干，香菇放入砂锅大火钝半小时，在放入白萝卜在用小火钝半小时，放入盐少许即可｡

七、章鱼干连藕汤的做法，章鱼干连藕汤怎么做好吃？

1.准备好材料，章鱼剪成入口状大小浸泡一晚上，莲藕去皮切成1公分的片，瑶柱泡30分钟左右备用，枸杞子，蜜枣洗净备用，排骨沸水备用。（此为2-3人量）

2.将准备好的材料放入汤煲中加6-7碗水，煲2-3小时即可食用

八、章鱼干煲汤的做法大全？

用料：章鱼干2只，排骨300克，姜一小块，葱段适量，料酒适量，盐适量，味精适量

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮，切成条备用。

2、排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末，将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净，再将排骨，章鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒，高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟，15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段，味道会更香。

九、章鱼干和什么煲汤最配？

1、准备干章鱼1只，莲藕1节，绿豆1把，马蹄10粒，排骨400克，鸡爪6只，红萝卜1根，果皮1角，盐2克；

2、排骨、鸡爪洗净；

3、烧一锅热水，排骨和鸡爪煮5分钟；

4、莲藕切成片，红萝卜切成片，马蹄削皮切块；

5、章鱼、绿豆、果皮洗净；

6、将全部材料放在一锅水里，大火煲滚后转小火煲3个小时

7、最后加少许盐调味

十、大地鱼干汤做火锅高汤行吗？

可以

大地鱼干最好的搭配是猪骨与牛骨，加工后同煮，入口会有淡淡的海鲜干鲜香味，其实对于地鱼加入的量也是反复尝试无数次得出来的经验。五斤以下的汤就入四分之一条地鱼干，无论猪骨还是牛骨，那么用量比例。

20斤水加1条 30斤水加一条半 50斤水加两条 （好像没有40斤水锅）