炒瓜片做法？

一、炒瓜片做法？

1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片

2. 虾皮淘洗干净备用

3. 大蒜去皮剁成蒜末

4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味

5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻

6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可

健康提示

西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。　

二、炒瓜片的做法，炒瓜片怎么做好吃，炒瓜片的家常做法？

1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。

2.将黄瓜切象眼片。

3.把尖椒切斜片。

4.猪肉切片。

5.把葱姜切粒。

6.起锅热油，中火爆香葱姜。

7.放入肉片炒匀。

8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。

9.放入尖椒炒匀。

10.放入瓜片。

11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

12.待芡汁糊化，出锅装盘。

三、糖炒木瓜片？

操作步骤:

1.木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，腌制过夜；

2.腌制过夜的木瓜会出许多水，把水滤平底锅，中火熬煮至有点浓，但无需太稠，要不就反沙了；

3.熬好的木瓜糖浆中，倒入木瓜，翻煮一会，使每片木瓜片均匀包裹糖浆；

4.起锅即可，然后放入可密封的盆盒里，晾凉，开吃，口感爽脆。

四、南瓜片怎么炒？

材料：南瓜，葱，辣椒，纯净水，花生油，盐，生抽

做法：将南瓜洗净，削皮，切片，辣椒洗净，去蒂，切成小段，葱洗净，控干水分，切碎，起锅烧油，下入辣椒爆香，再倒入南瓜片，加少许清水，快速翻炒，待南瓜片略呈透明状，收汁，调入少许盐和生抽炒匀，最后撒上葱花即可装盘出锅。

五、怎样炒角瓜片？

炒角瓜片是一道简单美味又营养的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需材料：

角瓜片、葱姜蒜末、少量盐、鸡精、花椒粉、生抽、料酒

步骤：

1. 将角瓜洗净切成薄片备用，葱姜蒜切末备用。

2. 在锅里倒入少量油，加热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入角瓜片，翻炒均匀。

4. 加入盐、鸡精、少量花椒粉、生抽、料酒调味，再翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 角瓜片的厚薄应该保持一致，这样炒出来的口感更佳。

2. 翻炒时间不宜过长，否则会影响角瓜的口感。

3. 调味时应该根据个人口味进行添加，多次炒菜后口感比第一次炒菜时好。

六、猪肉炒冬瓜片怎么炒？

猪肉炒冬瓜片是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是一个简单的做法供参考：

所需食材：猪肉（150克）、冬瓜（半个）、葱姜蒜各适量、盐（适量）、酱油（适量）、油（适量）

步骤：

1. 将猪肉切成小丁，加入少量盐和酱油拌匀，腌制15分钟提味。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成片状备用。

3. 葱姜蒜分别切成末备用。

4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的猪肉丁煸炒，炒至变色。

6. 加入冬瓜片煸炒几分钟，再加适量盐和酱油调味。

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，直至冬瓜片变软。

8. 最后收汁即可。

建议火候适中，避免猪肉和冬瓜过度烹饪，以免影响口感和营养价值。如有需要，也可以根据个人口味加入适量的其他调味料。

七、炒窝瓜片怎么炒好吃？

1、先将南瓜清洗干净，随后我们将南瓜籽去掉，将南瓜的外皮去掉之后，我们将南瓜切成小片，大概切成3毫米的厚度即可，这样不至于炒南瓜片的时候因为太薄过于软烂。而如果炒出来的南瓜片太厚的话，容易不太入味，所以切成合适的薄厚即可。

2、随后我们将青椒、小辣椒、蒜以及葱段都清洗干净，随后我们将这4种食材都切成小块，青椒和小辣椒都斜着切成小段用于调味即可，这样炒出来的时候不会和南瓜片炒到一起。

3、将锅中加上少许的食用油，等油温升高之后将花椒放进去，翻炒出香味即可。

4、接下来我们将青椒段、小辣椒段、葱花碎末以及蒜末都翻炒一下，先炒出香味来即可。

5、把南瓜片放进去翻炒一下，炒南瓜片的时候我们需要等调味料都在锅底炝锅之后才可以，因为南瓜片很容易做熟，所以只需要简单的翻炒即可让南瓜片入味。而且炒南瓜片的时候，如果下锅的时间太长容易将南瓜片炒得软烂，所以我们需要等油温升高之后将南瓜片下锅，快速的将南瓜片炒熟之后就可以。随后我们将食盐和鸡精都放进去，炒南瓜片要炒出南瓜的清香味，所以建议大家不要放特别重的调味料。

6、在锅中倒入少许的白醋，这样炒出来的南瓜片能保证形状的同时，还有脆爽可口的味道，做出来的效果会非常好吃的。

八、炒角瓜片儿怎么炒？

食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用！

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！

如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！

九、怎样做木须瓜片？

用料

黄瓜 1个

鸡蛋 2个

胡萝卜

料酒

盐

鸡精

十三香

木须瓜片的做法

黄瓜、胡萝卜切薄片；鸡蛋打散放入少许料酒、盐、十三香。

锅内入油烧热，鸡蛋炒散盛出备用。

锅内少许油煸炒胡萝卜。

倒入瓜片翻炒均匀； 瓜片基本熟了之后倒入炒好的鸡蛋；加盐、鸡精、十三香；翻炒均匀即可。

小贴士

因为胡萝卜不易熟，一定要先过油，而且胡萝卜过油后营养价值才能被人体吸收。

十、牛肉炒南瓜片怎么炒好吃？

1，南瓜洗干净后切条或小块待用。

2，牛肉切条，用小许的生油、糖、生抽、生粉腌15分钟

3热锅冷油放入蒜片，再放入牛肉（别急忙爆炒），让一面的牛肉先煎一会，再翻另一面（可以有效保留肉汁哦）！待牛肉表面转色约6、7成熟就捞起待用！

4放油加入南瓜翻炒，加入少许水、盐和刚才的牛肉汁煮一会，到南瓜的变软就马上放入刚才的牛肉再炒一会，放一点点糖和胡椒粉即可。