青瓜皮做法大全？

一、青瓜皮做法大全？

——》黄瓜皮凉粉的做法

准备食材

主料：黄瓜2根

辅料：蒜、小米椒

调料：生抽、香醋、辣椒油

开始制作

1.黄瓜清洗干净，然后刨掉表面的一层皮，把黄瓜肉切丁，黄瓜丝随便切短点。

2.把黄瓜皮放入料理机中，再加入适量的清水，把黄瓜皮打成汁。

3.然后把黄瓜皮汁过滤两遍，准备一些豌豆淀粉，汁与淀粉比例是1：1，然后把汁和淀粉搅拌均匀。

4.锅中加入适量的水，水是淀粉的四倍，烧开倒入加入淀粉的汁，不停的搅动，只到成透明的糊状。

5.准备一个容器，把调好的糊倒入容器中，等凉后放入冰箱冷藏2个小时左右。

6.2个小时候取出，把凝固的黄瓜皮凉粉切成和黄瓜同样大小的丁，再把切好的黄瓜放入凉粉中。

7.取一小碗，把蒜剁碎，小米椒切碎放入碗中，锅中烧油，把油淋在蒜上，再放入生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，淋在凉粉上，搅拌均匀就可以食用了。

二、拔丝地瓜皮做法大全？

材料

地瓜皮500克，绵白糖250克

做法

1.地瓜皮洗净切块，沥干水分。

2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜皮倒入煎炸至金黄色。

3.以筷子戳地瓜皮，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜皮捞出沥油。

4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜皮，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。

三、余干瓜皮的做法大全？

主料：

瓜皮适量(腌制)

辅料：

蒜末少许

小米辣一个

调料：

油少许

蚝油少许

糖少许

做法：

1. 准备:瓜皮因为是腌制的咸菜，需泡过去掉咸味。

2. 将瓜皮切碎，切点蒜末，小米辣。

3. 热锅不放油，先下瓜皮炒干水分。

4. 然后放油，下蒜末，小米辣炒香。

5. 加入蚝油，糖翻炒一会儿

6.出锅

四、癞瓜皮的做法大全？

癞瓜但味道比较苦，在吃的时候可以选择合适的尺码把它的苦味变淡，那样会让它的口感变好很多。

在吃癞瓜时可以把它洗净以后切片蘸食蜂蜜来吃，也可以把它洗净以后放到清水中浸泡，等它苦味变淡以后，取出再加入香醋和辣椒油，以及生抽等调味料，制成凉拌菜来吃。除了这些以外癞瓜还可以清炒、做汤更可以腌着吃

五、冰糖葡萄做法大全？

食材：葡萄500g、冰糖2勺

做法：

步骤1葡萄粒用清水洗净。

2锅里放入适量的水。

3放入葡萄用中小火煮五分钟。

4在放入冰糖煮。

5在用中小火煮十五分钟，

6煮好的葡萄汤颜色是紫红色的。

7把煮好的汤放入碗里即可食用。

8小贴士1、葡萄带皮一起煮。 2、冰糖可以根据自己喜欢的甜度来放。

六、武汉臭瓜皮的做法大全？

传统腌制方法：

原料：冬瓜25斤、盐1斤、味精、辣椒干腌法：

1、将冬瓜外部的白粉擦洗干净，切开，挖出絮状瓜芯、瓜子。

2、切成巴掌大小（约15×15厘米）的方块，然后上锅煮熟。

3、冬瓜块一般煮至七、八成熟即可。

4、出锅后放入一只盛满凉开水的大容器内，凉水没顶，让其冷却。头次每隔四小时换一次凉水，以后每隔八至十小时换一次凉水，至少放上二十四小时才可腌制。

5、然后备用一只专用陶缸，先用开水泡过沥干备用。

6、将冷却后的熟冬瓜，瓜皮朝下，放于缸内，每放一层撒一层盐，也可以放些小辣椒干，最后上边再放一层盐。

7、用一些竹条子和一块石头（这些最好都是陈年用过了的工具，如果用新的难免会改变一些风味），竹条子铺于冬瓜之上，用石头压上，然后将已冷却了的开水，适量放上一些味精，灌入缸中，一直到漫上顶为止，再在上边蒙一块纱布，不必密封，置于阴凉处。

提示：1、煮冬瓜时太生不易腌熟，大熟了瓜瓤易软腐脱落。所以有些讲究的可以把冬瓜分成几等熟，即后吃的下层就生一些，上层先吃的就熟一些。

2、过凉水时间一定要超过24小时，时间千万不要提前，只能推后，否则冬瓜未冷却易发酸。冬瓜会“发臭”的原因：那就是用上年（经一年后已经发臭）腌冬瓜吃完后留下的汤卤，取一部分灌入新腌制的冬瓜甏内，就像发面用的“酵母”，整甏冬瓜就会有臭味，且随着时间的延长会越来越浓烈。当然这要凭食用者的嗜好而定。一般的情况下，从卫生方面来说，还是不加臭汤为好。一周后好可开甏食用。此时面层可能会有“白花”，应取下层的冬瓜，置于碟内，淋上香油、敷上白糖，五香粉就可上桌了。食之清口不腻，味道不错。食用时，随取随用。一瓮臭冬瓜一般可以保存半年左右，越到后来，味道越好。

七、丝瓜皮晒干的做法大全？

制作晒丝瓜干的步骤：

1.可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。

2.将丝瓜腌约半小时。

3.然后将腌好的排干水。

4.准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。

5.按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。

6.将其晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。

7.什么时候想吃，都可以拿出来，可以放层米粉肉放一层丝瓜

8.铺好，撒上水和香油，在蒸锅上蒸，蒸气蒸30分钟即可。

制作晒丝瓜干的小贴士：

1、当切割丝瓜时，尽量均匀，这样味道会更加一致。丝瓜晒成干非常好吃，比肉还香。

2、吃丝瓜干时，可以加入米粉肉。米粉肉是用调味料腌制好的新鲜五花肉，然后用糯米粉包裹。

3、丝瓜含有维生素B，可以防止皮肤老化，还含有维生素C和其他成分，可以美白肌肤，它可以消除斑，使皮肤更白，更精致。

丝瓜刨掉皮切切碎，然后就像炒青菜一样各炒法做，最后放些干辣椒末就可以吃了。如果有笋干就更好了，切切碎也一起丢下锅炒，味道会更爽口更开胃。

八、腌瓜皮咸菜的做法大全？

用料:瓜皮、盐、蒜、糖、剁椒、蒜蓉辣椒酱、油各适量

做法:

1、瓜皮洗干净切块，放清水里加一点盐浸泡30分钟。蒜切碎。糖，剁椒和蒜蓉辣椒酱放到碗里混合。

2、把瓜皮捞出来再次冲洗干净，并且沥干水，锅烧热，不用放油，将瓜皮放进锅里翻炒两分钟，盛起。

3、锅烧热，放油，放蒜米小火爆香。

4、将瓜皮放进锅里翻炒两分钟，倒进混合好的酱料，炒匀即可。

九、地瓜皮野菜的做法大全？

食材用料

地皮菜30g

鸡蛋3个

油适量

盐适量

蒜适量

小葱适量

1

1.地皮菜提前用清水泡发。

2

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

5

5.放入地皮翻炒均匀。

6

6.倒入鸡蛋翻炒。

7

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

8

8.炒均匀后关火即可。

十、西瓜皮的做法大全爆炒西瓜皮？

爆炒西瓜皮的制作材料：

主料：西瓜皮600克

调料：大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克

爆炒西瓜皮的特色：

脆爽滑嫩，清香可口

爆炒西瓜皮的做法：

1.将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片

2.将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮

3.锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成

爆炒西瓜皮的制作要诀：

西瓜翠衣就是西瓜皮

健康提示

有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了，实为可惜，西瓜皮不仅具有解暑消热，

开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用